«Наслаждение» (особенно для НЕлюбителей кабачков)))

Надюша приглянулся твой рецепт а терки такой нет(бернер есть но под корейскую морковку насадка затерялась так что жаль забираю в закладочки до следующего года Спасибо тебе за рецепт

Увидела это рецепт и решила сделать на пробу. Только у меня вопрос. Если кабачки маленькие, молоденькие с нежной кожецей и очень мелкими семенами, то их тоже надо очищать от шкурки и семян?

ириналас писал(а):

терки такой нет

ириналас писал(а):

забираю в закладочки до следующего года

Ирина, попробуй на пробу для себя на простой тёрке немного сделать, вдруг понравится... Я правда не пробовала, но как салатик из маринованных овощей, думаю неплохо будет. А потом нам напишешь, был ли эксперимент удачным

ириналас писал(а):

Спасибо тебе за рецепт

на здоровье

NataLeon писал(а):

Если кабачки маленькие, молоденькие с нежной кожецей и очень мелкими семенами, то их тоже надо очищать от шкурки и семян?

Наташа, надо. А то Нелюбители кабачков сразу просекут - что к чему

Спасибо за рецепт. Летом приготовила, только сейчас открыли первую банку и попробовали. Очень понравилось, буду заготавливать следующим летом .

Gala0880 писал(а):

Спасибо за рецепт. Летом приготовила, только сейчас открыли первую банку и попробовали. Очень понравилось, буду заготавливать следующим летом .

Очень рада, что оправдались ожидания!!! На здоровьице и с наслаждением Вас!

Специально зарегистрировалась, чтобы сказать огромное спасибо за рецепт.
Муж таскает банку за банкой из холодильника, хотя кабачки не любит. Но он пока не знает, из чего сделана эта вкусная капустка.
Даже после недавнего застолья с кучей людей купустка осталась капусткой. Я думала, что кто-нибудь раскроет глаза мужу, но обошлось.
Я только загадочно улыбаюсь, когда он хвалит этот салат, из последних сил сдерживаюсь, чтобы не расколоться.

AstraAstra писал(а):

Специально зарегистрировалась

Астра, я тоже когда-то также сделала, не смогла молчать от понравившегося рецепта

AstraAstra писал(а):

огромное спасибо за рецепт.

На здоровье! Очень рада, что мои обещания по поводу

AstraAstra писал(а):

он пока не знает, из чего сделана эта вкусная капустка.

не подвели!

AstraAstra писал(а):

Я только загадочно улыбаюсь, когда он хвалит этот салат, из последних сил сдерживаюсь, чтобы не расколоться.

а может, не так всё страшно окажется - просто супруг убедится, в том , что кабачки могут быть АБАЛДЕННЫЕ! и будет их большим фанатом
С новым годом!

Надежда, спасибо за рецепт.
лучшая заготовка из кабачков - угодила всем! нелюбителям кабачков и уксуса делала с лимонной кислотой.

действительно, что салатик из кабачков, не угадал никто!

AnyaRyjaya писал(а):

Надежда, спасибо за рецепт. лучшая заготовка из кабачков - угодила всем! нелюбителям кабачков и уксуса делала с лимонной кислотой. действительно, что салатик из кабачков, не угадал никто!

На здоровье!!! Рада. что не подвёл рецептик!!! И спасибо за отзыв, мне приятно

Делала прошлым летом одну баночку на пробу. На наш вкус жутко сладко. Варенье прям Но, что это кабачки, действительно незаметно. Может попробую этим летом подогнать пропорции сахар-уксус-соль под наш вкус. Спасибо за рецепт

Oxana Pshenychna писал(а):

На наш вкус жутко сладко. Варенье прям

наверно, на вкус и цвет всё-таки...

Oxana Pshenychna писал(а):

что это кабачки, действительно незаметно.

всё-таки не подвело моё обещание

Oxana Pshenychna писал(а):

Может попробую этим летом подогнать пропорции сахар-уксус-соль под наш вкус.

конечно! я вот наоборот люблю слатенькое . так подслащиваю постоянно икру кабачковую например побольше... дерзайте, экспериментируйте и...наслаждайтесь

Oxana Pshenychna писал(а):

Спасибо за рецепт

на здоровье!

Сегодня закрыла 9 пол литровых баночек. Осенью попробуем - отпишусь.

Наталья, на здоровье! Этот салатик, кстати, можно и раньше осени попробовать - кабачок быстро маринуется, даже когда ещё делаю эту заготовку - начинаю похрумывать

Надежда, здравствуйте! А в столовой ложке, сколько грамм соли у Вас помещается? А то можно зачерпнуть и 20, и 30 гр.

Светлана, если честно, я не знаю прямо врасплох меня застали Пойду взвешивать

Возвращаюсь ...У меня сейчас соль Экстра, так вот её - ровно 21 грамм получился. А вот каменная, мне кажется, чуть тяжелее, наверно 30 и будет. Но я экстра и не беру для засолки. Только каменную.

Спасибо, Надюша! Уже наваяла, остывает. Свою ложку взвесила, чуть до 30 гр. не дотягивает. А на счёт хранения, мне кажется, можно и в кладовке хранить. Уксуса там достаточно и время стерилизации достаточное. Ну это моё мнение. Одну баночку поставлю в холодильник, завтра вечером попробуем, если понравится, сделаю ещё.
Спасибо за рецептик!

счастливаяя писал(а):

Спасибо, Надюша!

Светланка, на здоровье! Как ты оперативненько , у нас только ещё дозревают первые кабачоки на грядках, а вы уже вовсю заготовки крутите

счастливаяя писал(а):

мне кажется, можно и в кладовке хранить

Я в своём доме живу и у меня в подвале стоят баночки. Там не очень кстати холодно, морковь вот например не хранится, увозим в гараж. Так что, как вариант - попробуй, но... не все баночки, а то вдруг что... .
Надо у девочек почитать посты, как они хранили.

и я сегодня сделала эту вкусную "капусту")) кабачки были молоденькие, кожицу сняла, но зернышки оставила) муж у мня так- же не любит кабачки, но "капусту" хвалил))))) получилось 4 700 гр. баночки) очень рекомендую. подозреваю, что зимой это будет хорошая закусочка)))) НАДЯ, спасибо за рецепт

Здравствуйте! Сегодня и я закатала 5 баночек,только у меня к вам вопрос,я стерилизовала в кастрюле и только забыла накрыть крышками,теперь ломаю голову не взовутся банки? как думаете?

Trino писал(а):

я сегодня сделала эту вкусную "капусту"))

В нашем полку прибыло

Trino писал(а):

муж у мня так- же не любит кабачки, но "капусту" хвалил)))

А то! Как и обещала - уплетают даже те, кто кабачки "ни-ни"

Trino писал(а):

очень рекомендую. подозреваю, что зимой это будет хорошая закусочка))))

не то слово!

Trino писал(а):

спасибо за рецепт

На здоровьице! Наслаждайтесь!

naka26 писал(а):

и я закатала 5 баночек

Рада, что и вам приглянулся рецепт

naka26 писал(а):

у меня к вам вопрос,я стерилизовала в кастрюле и только забыла накрыть крышками,теперь ломаю голову не взовутся банки? как думаете?

Я в этом вопросе не сильна . Иногда слетит крышка во время стерилизации, тоже потом переживаю. Посмотрите, как банки себя поведут - если сильно боитесь, не тяните до зимы, открывайте пораньше и кушайте. А пока кабачки идут - ещё закройте. Я так иногда и поступаю с "подозрительными" баночками.

спасибо банки пока под покрывалом ,а вы укутываете?

Наденька, здравствуйте! Спасибо ещё раз за рецепт. Пробу уже сняли, очень понравился. От мужа отдельное спасибо, он такое любит. Кабачочки уже собираю на следующую партию.
Мой отчёт.

naka26 писал(а):

спасибо банки пока под покрывалом ,а вы укутываете?

На здоровье . Нет, я после стерилизации спокойна всегда за банки 9 в большинстве случаев ). Они просто у меня остывают. Иначе продукты продолжают греться в банке. А надо, чтоб похрустывали . ПосмОтрите, может Вам и этот результат понравиться

счастливаяя писал(а):

Наденька, здравствуйте! Спасибо ещё раз за рецепт

И Вам, Светлана. здравствуйте . На здоровьице. ,

счастливаяя писал(а):

очень понравился

, мне приятно.

счастливаяя писал(а):

От мужа отдельное спасибо, он такое любит.

Для любой хозяйки важно, чтобы её старания оценили близкие . И спасибо Вам за красиивый отчёт

Надежда

спасибо за рецепт

В том году закрыла 8 литровых баночек и ооооооочень понравилось сын который кабачки ни в каком виде не ест и то слопал я ему сказала что эт капустка
В этом году принесу отчет