Окрошка(моя)

Пришла весна,начался авитаминоз ,более полезного и своевременного супа я просто не могу представить.Наверное все умеют готовить окрошку,но я решила поделиться моим рецептом,по которому получается отменная окрошечка,без ложной скромности..
Для окрошки я использую:
1 литр крепкого мясного бульона(остывшего)
200гр отварного мяса(или колбасы)
4 варенных яйца
3 отварных картофелины(у меня они разрезаны пополам на фото)
редис,зеленый лук,укроп,петрушка(по вкусу)
1 большой огурец
500 гр сметаны
100 гр майонеза
2 столовые ложки горчицы( я использовала милд,но если нашей ядреной,то хватит и чайной ложки).

Мелко нарезанную зелень смешиваем с нарезанным зеленым луком ,солим и хорошо перетираем руками,что бы пустился сок. Отделяем желтки от белков, желтки перетираем в пасту с горчицей и майонезом.
Все остальные ингридиенты (картофель,мясо или колбасу,редис,белки от яиц,огурец) мелко нарезаем, смешиваем со сметаной,желтковой пастой,заливаем бульоном.Солим и перчим по вкусу. Оставляем на пару часиков в холодильнике и с удовольствием приступаем к дегустации..
Приятного аппетита!!!

ЛИЛИЧКА, мне кажется это очень вкусненько!!!

Обязательно отведаем

Лиль
супер!!!
я очень люблю окрошку
обязательно,приготовлю по-твоему рецептику!!!
спасибки

Лилия Лиля, отменный рецепт, особенно пригодится летом, в жару Обожаю в жаркую погоду холодные супы, на даче только ими в основном и питаюсь. Спасибо за такой замечательный рецепт

Lenochka писал(а):

Обязательно отведаем

Inna_29 писал(а):

обязательно,приготовлю по-твоему рецептику!!!

Valentina47 писал(а):

Спасибо за такой замечательный рецепт

Девочки,я так рада,что не зря старалась....Вам спасибо!!

Лилия хорошая окрошка. Я ее люблю, но в Германии нет светлого кваса. А на миниралке окроша- муж не признает. Твой вариант опробую. А бульон лучше из какого мяса варить?.

Лилия
супер-окрошечка!!!!!!!!!!!!!
обожаю её!!!!!!!!!!!
Ganna
а я добавляю всегда майонез или сметанки и парочку упаковок кефира Калинки.
но это на любителя....

Лилия Спасибо тебе, твоя окрошка Замечательный рецептик!

Лиличка спасибо за еще один оригинальный рецепт! Никогда не слышала что окрошку можно готовить на бульоне, но ты меня заинтриговала. Обязательно попробую!!!

Лилия
Я слышала, что окрошку можно готовить на бульоне, но никогда не пробовала - только на сыворотке, минералке со сметаной.
спасибо за оригинальную версию обожаемой мной окрошки!
Окрошечка просто отпад
А можно вопросик? Яйца должны быть не слишком крутые?

Я тоже никогда не слышала про окрошку на бульоне
Будем пробовать, как только потеплеет
Лиля,спасибо за очередной рецепт

sveta

sveta писал(а):

Ganna а я добавляю всегда майонез или сметанки и парочку упаковок кефира Калинки. но это на любителя

я тоже делаю на кефире Калинкa, вкуснятина да и только. Для мужа даже ничем не развожу, просто один кефир - любит густые супы....

irinatsh писал(а):

Никогда не слышала что окрошку можно готовить на бульоне, но ты меня заинтриговала.

Asya писал(а):

Я тоже никогда не слышала про окрошку на бульоне

Ну я тогда к вам третьей Лилечка тебе за ликвидацию моей кулинарной безграмотности по поводу приготовления окрошки Очень познавательно и наверняка вкусно. Спасибо огромное за рецепт

А я буду четвертой, кто не пробовал окрошку на бульоне!
Лилечка, спасибо за твой рецепт окрошки!

Ganna писал(а):

Лилия хорошая окрошка.

Спасибо,Анечка!

Ganna писал(а):

А бульон лучше из какого мяса варить?.

Из любого,все равно получится вкусно...Только со свиного жир лучше собрать...

sveta писал(а):

Лилия супер-окрошечка!!!!!!!!!!!!!

Unika12 писал(а):

Замечательный рецептик!

irinatsh писал(а):

Лиличка спасибо за еще один оригинальный рецепт!

Пламя писал(а):

спасибо за оригинальную версию обожаемой мной окрошки!

Asya писал(а):

Лиля,спасибо за очередной рецепт

Ольга К. писал(а):

Спасибо огромное за рецепт

Танюня писал(а):

Лилечка, спасибо за твой рецепт окрошки!

Деврчки,вам спасибо за внимание к моим рецептам!!!

Пламя писал(а):

Яйца должны быть не слишком крутые?

Да нет,крутые яйца,как обычно на окрошку...
Девочки,я пробовала делать окрошку со всеми видами жидкостей:кефир,квас,сметана+вода минеральная,с бульоном в моем родном городе окрошку подавали в одном ресторане,с тех пор как я попробовала этот рецепт-я его не меняю.И для меня очень важно,что бы были все составляющие указанные мною в рецепте...

irinatsh писал(а):

Никогда не слышала что окрошку можно готовить на бульоне,

Asya писал(а):

Я тоже никогда не слышала про окрошку на бульоне

Ольга К. писал(а):

Ну я тогда к вам третьей

Танюня писал(а):

А я буду четвертой, кто не пробовал окрошку на бульоне!

А я пятой !!!!
Мне кажется, что это быть очень-очень вкусно, только бульон должен быть совсем нежирный, да?

Люси писал(а):

только бульон должен быть совсем нежирный, да?

Люсичка,жир можно снять бумагой,а если его не очень много(от говядины),то слышно не будет совсем...

Люси писал(а):

Мне кажется, что это быть очень-очень вкусно

Очень вкусно....

А я буду шестой, кто не делал окрошку на бульоне! Спасибо большое за рецепт!

Верочка,я так рада,что понравилась идея!!

Лилия, обожаю окрошку
А я 7 буду, не готовила ,НО СДЕЛАЮ !!!

Ксюшенька!!!Я так рада видеть тебя в моей книге!!!Как замечательно,что операция позади!

Оксана К писал(а):

НО СДЕЛАЮ !!!

Буду ждать отзыва...

Лиличка
Когда прочла твой рецепт окрошки на бульоне, была, как и многие девочки, мягко говоря, в шоке Окрошка и на бульоне.....
Решила попробовать.... и была уже не мягко говоря, а просто в ШОКЕ . Какая ВКУСНЯТИНА!!!! Я была, с недавних пор, фанаткой окрошки на кефире, и думала, что ее вкуснее нет! КАК я ошибалась!!! Мой мужчина не признает никакой окрошки, кроме как на квасе..., но попробовав (я его почти уговаривала отведать окрошки по твоему рецепту) и съев до последней капли, спосил: "Еще окрошка есть?" Я была на "седьмом небе"
Спасибо за рецептик!!! Буду "подсаживать" теперь родителей на твою окрошечку (они тоже, кроме кваса ничего не признают)

Наталка писал(а):

Какая ВКУСНЯТИНА!!!!

Наташенька,спасибо!!!

Наталка писал(а):

Я была, с недавних пор, фанаткой окрошки на кефире, и думала, что ее вкуснее нет

Да я тоже была фанаткой разных окрошек ,но окрошка на бульоне просто сразила меня наповал давным давно,с тех пор-только бульон....

Наталка писал(а):

Спасибо за рецептик!!

вкуснотища!!!!!! уже хочу!!!!! завтра обязательно приготовлю у нас как раз так жарко


Лилечка, спасибо за рецепт - он отличный! я тож никогда на бульоне окрошку не пробовала, спасибо, что подсказала!

Наталька писал(а):

Лилечка, спасибо за рецепт - он отличный!

Наташенька,я очень надеюсь,что тебе понравится так же,как и мне...