Тортильи на закваске

Янина, привет! я к тебе с благодарностью
Закваски оставалось много и из части я сделала твои тортильи.
Часть в морозилке. часть съели , буду делать ещё!


вот они выглядывают из под Француза и Ржаного

Anilag58 писал(а):

Закваски оставалось много и из части я сделала твои тортильи.

Да, это хороший способ применения накопившейся закваски

Anilag58 писал(а):

буду делать ещё!

Янина, принесла тебе отчетик!




захотелось с клубничным вареньем



Спасибо быстро, вкусно

Юрьевна
Привет Танечка!
Спасибо за отчетик
Видела в болталке твою фотографию с внученькой
Какая прелесть и какая радость !!!
Поздравляю тебя !

Janinka123 писал(а):

Привет Танечка!

Привет, Яночка!

Janinka123 писал(а):

Видела в болталке твою фотографию с внученькой Какая прелесть и какая радость !!!

Ой это действительно такая радость, ну такая радость
Наверное можно сравнить с долгожданным ребенком
Берешь на руки этого ангелочка, чудо природы и все... все вокруг становится светло и радостно!

Janinka123 писал(а):

Поздравляю тебя !

Благодарю, Яниночка, мне очень приятно твое внимание!

Яночка! я снова с благодарностью. Пока твой метод утилизации закваски для меня самый предпочтительный, СПАСИБО . Вот отчетик - пересчитала на свое количество закваски - получилось 6 штучек по 90г, и 1 по 60г

Янина!

я делала снова твои тортильи в этот раз ржаные

Едим с мужем утром с медом

Anilag58 писал(а):

Пока твой метод утилизации закваски для меня самый предпочтительный

Галина,
Рада, что пригождается этот метод...

Anilag58 писал(а):

я делала снова твои тортильи в этот раз ржаные

Интересно ! Я ржаные не делала. Ты брала ржаную закваску, а муку пшеничную ? Я обычно остатки ржаной пускаю в маффины...

Янина, привет! Я по разному пробую сегодня с утра утилизировала на пополам обе закваски, а мука была обойная с повышенной клейковиной и отрубями, замесила и в пакете в холодильник положила, сейчас вечером буду печь. В общем я не заморачиваюсь сыплю муку какая есть . Приду опять с отчетом А маффинчики я пока не делала - у меня пост, но уже в закладках
Вот они прекрасно пережили тестом день в холодильнике, а вечером уже готовы

Anilag58 писал(а):

прекрасно пережили тестом день в холодильнике, а вечером уже готовы

Супер
Это тоже удобный вариант

Янина привет
испекла вот

закваски мало было на 100 попробовать. очень довольны все!!
смотри как некоторые надувались

и вот так на завтрак сегодня ела

Спасибо большое, рецепт простой, быстрый не затратный по времени раз, два и готово, результат хороший!!!! буду делать так обязательно!!!
на очереди твои пирожки на закваске и маффины, давно гляжу уже на них

Яниночка привет это я опять какие же вкусные эти лепешечки, даже мелкая так ела
завтра буду с начинкой на зватрак кушать. а сегодня мои вместо хлеба ели


полная норма! спасибочки

Яниночка, привет! я тоже с отчетиком. Ржаные закваска, мука, соль, вода без масла - на ужин по системе вместо криспов.




Спасибо

Гелинака
Anilag58
Девочки дорогие!
Я очень рада, что рецепт тортилий пригодился
Пеките на здоровье. Летом они очень хороши с травкой, сыром или творогом...

Гелинака писал(а):

какие же вкусные эти лепешечки

Галя,
Они у тебя такие шикарные получаются. Глаз не отвести

Anilag58 писал(а):

. Ржаные закваска, мука, соль, вода без масла

Прекрасно !
Я не на системе, но думаю, что нужно тоже так попробовать.
Галинка, а раскатывать тяжело их ?

Яночка, привет! да уж раскатывание это что-то Муки ржаной подсыпала и все получилось - они даже надувались как и те первые с маслом. Вкус отличается - эти более "бумажные"

Янина мы тут две Гали у тебя навеки поселились Anilag58
привет Галинка
Вот такие они снова

и с начинкой , ага так их не заворачивают. но ... пусть так будет
там такая вкуснятина
http://forum.say7.info/topic65465.html
КАК мы полюбили их, огромное преогромное СПАСИБО

Anilag58 писал(а):

да уж раскатывание это что-то

Вот я и подумала сразу про раскатывание ржаного теста...

Гелинака писал(а):

мы тут две Гали у тебя навеки поселились

Как мне приятно
Галинка, они у тебя прямо волшебные получаются...

Гелинака писал(а):

мы тут две Гали у тебя навеки поселились

не-а, меня забыли
три девицы вечерком...



Янина благодарю!

Яниночка, и меня девочки искусили твоей вкуснятиной!
Нам тоже очень понравились тортильи, обязательно буду их делать!
Дочка участие принимала, маленьких 4 штучки сделала и сама потом все съела!







Спасибо огромное, Янина!

Яниночка, привет! я без фоток, а жаль живописно было Ржаные свои тортильи я в микре в кулечке подогрела - стали мягче и заполнила начинкой оставшейся от пирожков с капустой и рисом с яйцали и луком - согнула напополам и получились 3 чебурека на обед с чаем было очень вкусно . А с зеленью, творожком и сыром нам можно будет и на ужин . Сознательно кормлю закваску для количества - буду снова печь . Спасибо за науку

Девочки!
Я очень вам рада

Janinka123 писал(а):

Девочки! Я очень вам рада

а мы тебя

Яниночка привет!
Галочки наши вместе с Танюшей соблазнили и меня на твои вкусный лепешки!
Пекла их как-то в прошлом году,но съели без начинок,просто так...
А вчера так нам вкусно было,Каролинка съела больше всех,а главное ей очень понравилось их начинять,экспериментировала с начинками!

Сделали и с брынзой-петрушкой,и с ветчиной-сыром-помидором и кесадильи,всё очень вкусно!
Пекла на чугунной сковороде,надувались шариками!
Один вопрос - пару штук остались,сегодня попробовала,они резиновые на укус стали,это так должно быть,или муку надо брать слабую?
Тесто у меня очень мягкое было.

Спасибо тебе дорогая за рецепт!

Привет Светик !

cvetik66 писал(а):

Галочки наши вместе с Танюшей соблазнили и меня на твои вкусный лепешки!

cvetik66 писал(а):

Один вопрос - пару штук остались,сегодня попробовала,они резиновые на укус стали,это так должно быть,или муку надо брать слабую?

У меня такого не было. Я их держала в целоф. пакете и потом делала кесадильи. Муку брала 550D

Janinka123 писал(а):

У меня такого не было. Я их держала в целоф. пакете и потом делала кесадильи. Муку брала 550D

Вот оно что...а я просто в полотенце завернула!
Спасибо Янинка!