Солёные огурцы холодным способом для хранения в холодильнике

Девочки, подскажите, когда эти огурчики должны поменять цвет? Я сделала вроде все точно по рецепту. Стоят уже 2 недели, с ними ничего не происходит. Может у меня слишком холодно в холодильнике? Или еще где-то я накосячила?

Галина, все нормально, Вы все сделали правильно. Я тоже 2 недели назад посолила и они тоже еще цвет не поменяли. Это же холодный посол.
Спасибо за доверие к рецепту. вкусных огурчиков!

Спасибо за быстрый ответ! Успокоили!

Наташенька, девочки, подскажите, пожалуйста, как быть. Закрыла огурчики. Было 2 баночки из своих огурцов и 9 из покупных. Свои стоят нормально, а покупные помутнели и газики пошли. Наташа писала, что помутневшие это ничего, а если и забродили (жидкость чуть чуть выливается из банок), что делать?

Филлирина писал(а):

а если и забродили (жидкость чуть чуть выливается из банок), что делать?

Ирина, ничего страшного, подставить что-нибудь, чтобы холодильник был чистым. Рассол помутнеет, потом все это на дно осядет и он будет чистым. Во всяком случае у меня так и было.
Идеально для этого способа все-таки использовать свои огурцы, без химии, и сразу с грядки. Это гарантия отличного хранения.

Наташенька, спасибо большое за ответ, успокоили меня К сожалению, со своими огурцами плохо в этом году, вот и выкручиваюсь.

Филлирина писал(а):

К сожалению, со своими огурцами плохо в этом году, вот и выкручиваюсь.

Да уж, питерцам в этом году с летом очень не повезло, сочувствую.

Спасибо за сочувствие Наташа. Наташ, я опять с вопросом. Огурцы мои побродили и успокоились, рассол опять прозрачный, как Вы и говорили. Но сейчас верхние огурчики, остались не прикрытыми (часть рассола вылилась, немного). Надо ли развести рассол и долить в банки или лучше не трогать?

Филлирина писал(а):

сейчас верхние огурчики, остались не прикрытыми (часть рассола вылилась, немного). Надо ли развести рассол и долить в банки или лучше не трогать?

Ирина, лучше не трогать. Ничего, что немного не закрывает. Потом эти баночки можно открыть в первую очередь. Крышки полиэтиленовые нужно использовать самые тугие, предназначенные специально для консервирования.

Наташа, спасибо за ответ. Не стала трогать. Крышки именно такие и использовала.

Филлирина писал(а):

Наташа, спасибо за ответ. Не стала трогать. Крышки именно такие и использовала.

Наташа,привет!
Закрыла в этом году одну банку по твоему рецепту.Очень вкусные огурцы Фото не сделала,всё потом-да потом,а огурчики взяли и закончились Жаль что много не сделаешь,так как в холодильнике надо хранить.Но 2-3 баночки обязательно буду закрывать,а может и побольше
Спасибо твоей мамочке

ol4ik1 писал(а):

Закрыла в этом году одну банку по твоему рецепту.Очень вкусные огурцы Фото не сделала,всё потом-да потом,а огурчики взяли и закончились

Оленька, очень рада тебя видеть! Спасибо, что заглянула.
Это самое приятное, что они быстро закончились!

ol4ik1 писал(а):

Жаль что много не сделаешь, так как в холодильнике надо хранить.Но 2-3 баночки обязательно буду закрывать, а может и побольше

Их и в погребе можно хранить. Главное, чтобы там не выше +5 было. У нас нет погреба, поэтому я в холодильник 10-12 литров упихиваю каждый сезон. В этом году половину уже съели.

ol4ik1 писал(а):

Спасибо твоей мамочке

Обязательно передам!

Оленька, спасибо за добрые слова!

Наташа, хочу сказать спасибо за рецепт . Огурчики очень понравились. По соли самое то, хрустящие . На следующий год обязательно повторю.

Филлирина писал(а):

Наташа, хочу сказать спасибо за рецепт

Ирина, спасибо, что заглянули, очень рада видеть!

Филлирина писал(а):

Огурчики очень понравились. По соли самое то, хрустящие

Столько было волнений, но все удалось.
Мы вот в выходные очередную литровую баночку уговорили. Даже рассол выпили

Филлирина писал(а):

На следующий год обязательно повторю.

Ирина, забирайте рецепт и готовьте на здоровье!

Сегодня открыли последнюю баночку, похрустели.

Наташа!!! Спасибо!!!!

priora писал(а):

Наташа!!! Спасибо!!!!

Наташа, очень рада тебя видеть! На здоровье! Спасибо за соблазнительное фото, коробочка У тебя, как я понимаю, сезон заготовок уже в разгаре.

Наташа,привет!
передаю тебе спасибо от своей сестры
уговоривала её закрыть по твоему рецепту огурчики,а она мол я не люблю соленые,мне больше маринованные нравятся.Но я была ОЧЕНЬ настойчива ,и вот прошёл месяц и она уже ест их,и не перестаёт нахваливать.
Наташа,я тоже посолила побольше в этом году. 3-х литровая банка стоит на даче в холодильнике и 3 полуторолитровых поставила в холодильник на работе.Так что в октябре начнём есть,а пока берегу
Спасибо за вкусные огурчики,фотоотчет принесу,как только открою баночку.

ol4ik1 писал(а):

Наташа,привет!

Привет, Олечка!

ol4ik1 писал(а):

передаю тебе спасибо от своей сестры уговоривала её закрыть по твоему рецепту огурчики,а она мол я не люблю соленые,мне больше маринованные нравятся.Но я была ОЧЕНЬ настойчива ,и вот прошёл месяц и она уже ест их,и не перестаёт нахваливать.

Я очень рада!!! У меня сын тоже любитель маринованных огурцов. но и эти ест с удовольствием.

ol4ik1 писал(а):

Наташа,я тоже посолила побольше в этом году. 3-х литровая банка стоит на даче в холодильнике и 3 полуторолитровых поставила в холодильник на работе.Так что в октябре начнём есть,а пока берегу

О, про работу, кстати хорошая мысль, спасибо за идею!!! А то дома я уже весь холодильник забила соленьями и вареньями.

ol4ik1 писал(а):

Спасибо за вкусные огурчики,фотоотчет принесу,как только открою баночку.

Оленька. спасибо тебе за такой чудесный отзыв о рецепте, очень приятно знать, что ты его снова приготовила!!!

Первый пошёл! Наташа, собрала немного огурчиков, и первым делом по твоему рецепту закрыла баночку. Но на даче не оказалось литровых банок под полиэтиленовую крышку, закрыла винтовой. Как думаешь пойдёт?

Оленька, привет. Рита закатывала так, но она им побродить неделю в тазу давала. Лучше переложить под обычную, может рвануть.

Наташа, отчитывалась последний раз в 2016 году, хотя закрываю каждый год.
Огурчики супер!

Валенция писал(а):

Наташа, отчитывалась последний раз в 2016 году, хотя закрываю каждый год. Огурчики супер!

Валюша, очень рада тебя видеть, огурчики-красавчики! Спасибо, что заглянула! Здорово, когда любимые рецепты совпадают!!!

Очень вкусные огурчики!
Делаю каждый год.
В этом году уже закрыла 10 литровых баночек. И это еще далеко не предел!