Кекс с виноградом на белом вине

Имбирь писал(а):

Женя, я, наверное, "немного" припозднилась с ответом.... Испекла?

Оль, нет, я терпеливо ждала, не пекла
Но, знаешь, я ведь такая "послушайка" - ответа твоего дождалась, конечно, а сделала по-своему (рискнула ), положила не 200 г, а около трехсот. Результат превзошел все ожидания!
Кекс удался на славу! Рыхлый, консистенция прекрасная, ничего не осело
Я еще ванильный сахар добавила (это бзик, я его добавляю всегда, как мама в юности научила, так и делаю, уже привычка ), а сахарной пудрой посыпать не стала - не любим просто.
А отчет у меня немножко вымученный Первые две фотки делала вчера в срочном порядке мобильником. Не очень, конечно (я писала уже где-то, что фотик неисправен).



Сегодня вечером приехала домой, а сынок мне с порога - мам, я фотоаппарат реанимировал
На ходу снимая обувь, спотыкаясь, скорей-скорей побежала фотографировать то, что осталось :


Сейчас выбираю выпечку на работу на свой ДР. Очень хочу испечь этот кекс, но мне надо два маленьких. Т.е. это количество теста разделить на две формочки (надо в два места везти, а едоков мало и там, и там). Вот озадачилась теперь поиском подходящих.

Оленька, дорогая, безмерная тебе благодарность за прекрасный рецепт!
И...извини за столь пространный и немножко сумбурный отчет

Джекки_090 писал(а):

Кекс удался на славу! Рыхлый, консистенция прекрасная, ничего не осело

Ну и хорошо! Это я перестраховщица!

Джекки_090 писал(а):

А отчет у меня немножко вымученный

Шикарно! Кекс такой пухленький - красавчеГ!!!!!!

Джекки_090 писал(а):

Сейчас выбираю выпечку на работу на свой ДР. Очень хочу испечь этот кекс, но мне надо два маленьких. Т.е. это количество теста разделить на две формочки (надо в два места везти, а едоков мало и там, и там). Вот озадачилась теперь поиском подходящих.

Удачи,Женя!!!!

Джекки_090 писал(а):

На ходу снимая обувь, спотыкаясь, скорей-скорей побежала фотографировать то, что осталось :

А осталась такая красотища!!!! СПАСИБО, МИЛЛИОН РАЗ!

Имбирь писал(а):

СПАСИБО, МИЛЛИОН РАЗ!

Оленька, тебе спасибо!

Я к тебе опять в гости. Не надоела еще?
Сегодня готовила твой чудесный кекс опять. Помимо нуги все-таки решила еще и выпечкой коллег побаловать
Сделала полторы порции.
Вот это на основную работу, там нас три девчонки, едоки ещё те
Сделала порционно, получилось 6 кексиков


Это в головной офис, там уже семь человек, в том числе трое мужчин, точно съедят


А это родителям отвезу, заеду после работы, посидим-поокаем


Празднеств никаких не планируется, все чисто символически. Но! Олечка, этот кекс любые посиделки сделает праздником!
Спасибо тебе, дорогая, еще раз!

В это раз брала белый и черный виноград. Черный необыкновенно ароматным оказался!

Джекки_090 писал(а):

Я к тебе опять в гости. Не надоела еще?

Еще чего!

Джекки_090 писал(а):

Сегодня готовила твой чудесный кекс опять. Помимо нуги все-таки решила еще и выпечкой коллег побаловать Сделала полторы порции. Вот это на основную работу, там нас три девчонки, едоки ещё те Сделала порционно, получилось 6 кексиков

ВАХ!

Джекки_090 писал(а):

Это в головной офис, там уже семь человек, в том числе трое мужчин, точно съедят

ОБМОРОЧНО!

Джекки_090 писал(а):

А это родителям отвезу, заеду после работы, посидим-поокаем

ВАХ!

Джекки_090 писал(а):

Празднеств никаких не планируется, все чисто символически. Но! Олечка, этот кекс любые посиделки сделает праздником! Спасибо тебе, дорогая, еще раз! В это раз брала белый и черный виноград. Черный необыкновенно ароматным оказался!

Жень, так приятно, что мой кекс украсил твой Д.р! Еще раз тебя с Днюхой!!! ВСЕХ БЛАГ!

Имбирь писал(а):

мой кекс украсил твой Д.р!

Оль, народ просто проглотил языки

Имбирь писал(а):

Еще раз тебя с Днюхой!!!

И еще раз тебе сердечное спасибо, моя хорошая

Олечка я к тебе с отчетиком
ОЧЕНЬ вкусный кекс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
делала на пикник
сьели в первую очередь



10,09,2012


Привет Олечка!!!!!!!!!!!
Делала вчера опять твой замечательный кекс!!!!!!!!!!!!!!
Очень кексовый получился!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Фотки нет сынуля утащил остатки в школу
И это главный показатель того что этот кекс заслуживает внимания!!!!!!!!!!!!
Потому что Данька у меня вредный к сладкому , не все ест и если не вкусно пахнет, даже пробовать не станет
от этого запах стоял на всю квартиру!!!!!!!!!!!!!!!!
он сидел возле духовки и ждал пока он спечется!
спасибо еще раз

Джекки_090 писал(а):

Оль, народ просто проглотил языки

Джекки_090 писал(а):

И еще раз тебе сердечное спасибо, моя хорошая

МАРТЫШКА25 писал(а):

Олечка я к тебе с отчетиком

Дорогая моя, прости, что заставила ждать! Но у меня технические проблемы... Будь они неладны!!! Надеюсь, что скоро все устаканится.

МАРТЫШКА25 писал(а):

ОЧЕНЬ вкусный кекс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! делала на пикник сьели в первую очередь

Верочка, кекс нереально красив!!!! Просто - ВАХ!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Делала вчера опять твой замечательный кекс!!!!!!!!!!!!!! Очень кексовый получился!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Фотки нет сынуля утащил остатки в школу И это главный показатель того что этот кекс заслуживает внимания!!!!!!!!!!!!

Это так приятно! На доброе здоровье!!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Потому что Данька у меня вредный к сладкому , не все ест и если не вкусно пахнет, даже пробовать не станет от этого запах стоял на всю квартиру!!!!!!!!!!!!!!!! он сидел возле духовки и ждал пока он спечется! спасибо еще раз

Конечно, от алкоголя только аромат и остался, а спирт испарился. Так что, кушайте на доброе-доброе здоровьице!!!! Благодарю, моя хорошая за обалденный отчет и добрые слова!

Олечка
я опять к тебе
только в этот раз без фото к сожалению
не успела сфоткать как растащили по Разным уголкам Крыма
Приезжала ко мне мама с Феодосии, увезла один домой , второй кекс уехал к дедушке в Симферополь ,
ну а третий Витя ( муж) унес на работу
Даньке успела только корочку на завтрак отрезать
, говорит мама это такой вкусный кекс
что он готов его кушать каждый час ...
вообщем продолжаем печь

МАРТЫШКА25 писал(а):

только в этот раз без фото к сожалению

Верочка, и так хорошо! Я тебе всегда рада!

МАРТЫШКА25 писал(а):

не успела сфоткать как растащили по Разным уголкам Крыма

НА ЗДОРОВЬЕ!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Приезжала ко мне мама с Феодосии, увезла один домой , второй кекс уехал к дедушке в Симферополь , ну а третий Витя ( муж) унес на работу

МАРТЫШКА25 писал(а):

Даньке успела только корочку на завтрак отрезать , говорит мама это такой вкусный кекс что он готов его кушать каждый час ... вообщем продолжаем печь

ЗДОРОВО! Это может только радовать!

сделала кекс,а получился мокрый пирог яйца вроде взяла комнатной температуры, грешу на вино,что холодноватое было,хотя в комнате в шкафу стояло. масло с песком добела вообще надо взбивать?

airin81 писал(а):

сделала кекс,а получился мокрый пирог

Ир, странно. Он сухой. У него такая рассыпчато-сухая структура. Но нежная.

airin81 писал(а):

масло с песком добела вообще надо взбивать?

Как у меня на фото.

Оличка!!! Спасибо!!! Кексик обалденно вкусный!!!!!!!!!

Такой сочный и ароматный!!!

Annetta_1734 писал(а):

Оличка!!! Спасибо!!! Кексик обалденно вкусный!!!!!!!!!

Анечка, какой красавчик.............мммммммммм..............слов нет!

Annetta_1734 писал(а):

Такой сочный и ароматный!!!

Согласна!
СПАСИБО!

sdrastvuite Olia ja posmotrela na vasi krosivije keksi i sama zahotela no neimeju ni belova vina ni vinograda no est u menia krasnoje vino i marozenaja klubnika kak vi dumajete polucitsia cto nibut ? s krasnim vinom ja kak smotrela to ktoto uze delel i polucilsia ne takoi krasavic kak vas konesno no vot s klubnikoi padaidet li?ili lutse brat togda izium? :Rose:muz po doroge s roboti kupil vinograd tak cto vse polucitsia kak nado tolko s krasnim vinom

daivusia
В этот рецепт клубника не подойдет. Тут, как бы весь смысл в том, чтобы кекс оставался белым. А клубника окрасит кекс, да и ягода, она очень водянистая, с виноградом по плотности - не сравнить. Лучше ничего не менять.

olicka sdravstvuite delala keks s vinogradom no s krasnim vinom vkusno ocen o cvet kak i pisali devocki ne ah ti kupliu beloje vino i apet sdelaju jevo kak nada a za receptik Olicka sposibo ogromnoje ogromnoje

daivusia
Я очень рада! На здоровье!

Имбирь
Олечка, вот где-то я накосячила, ещё бы понять, где именно!





Делала строго по рецепту, но 2/3 порции - у меня форма силиконовая 20 см. Есть предположения, что вот она меня и подвела, но не знаю...
Да ещё виноград у нас без косточек сейчас какой-то о-очень крупный продают. Вино было белое сухое (хотя по цвету моего кекса этого не скажешь...)В общем, верх у меня пропёкся за час более чем - даже трещинка была уже чуть потемневшая. А вот низ был сырой!!! Ладно, накрыла сверху фотльгой, додержала ещё мин 20. Когда стала вынимать - обнаружила, что весь виноград (я его резала пополам, правда вдоль, может лучше было б поперёк?) равномерно опустился на самое дно. И при вынимание по винограду кекс разломился. В общем, пришлось достать сначала большую часть, а потом лопаточкой поддеть слой винограда с корочкой. Ну выложила я его поверх, пришлёпнула и щедро посыпала пудрой. Такая история иногда с примитивной яблочной шарлоткой случается,знаю, но чтоб с виноградом?!
Запах во время готовки стоял обалденный, кекс хоть и тёмный, но нежнейший. Вот только виноград весь куда то потерялся.А его немало было! В общем, я собой недовольна.
Помню твой совет про авиньонский ликёр в русский яблочный, но теперь побаиваюсь его делать - а вдруг у меня так же яблоки на дне останутся и оно прилипнет?!

Рыжь
Ооооооочень аппетитно!

Рыжь писал(а):

Такая история иногда с примитивной яблочной шарлоткой случается,знаю, но чтоб с виноградом?!

Он был крупный?

Имбирь писал(а):

Он был крупный?

Ага! Не нашла на тот момент другого "безкосточкового". Но мне приспичило остатки вина пристроить (как будто оно испортится... )
С майскими праздничками тебя, Оленька!

Рыжь писал(а):

Ага! Не нашла на тот момент другого "безкосточкового". Но мне приспичило оастатки вина пристроить (как будто оно испортится.

Так ты виноград целиком положила? Не разрезала?

Имбирь
Оль,разрезала! Вдоль на 2 части...

Рыжь писал(а):

Оль,разрезала! Вдоль на 2 части...

Может был через чур крупный?

Имбирь писал(а):

Может был через чур крупный?

Наверное... Да ладно, вкусный же получился! Просто у меня по твоим рецептам никогда ни малейших осечек не было, потому и озадачилась.

Рыжь писал(а):

Наверное... Да ладно, вкусный же получился! Просто у меня по твоим рецептам никогда ни малейших осечек не было, потому и озадачилась.

А форма, какого размера?