Томатный сок быстро легко и вкусно

Подскажите, пожалуйста, а можно соль и сахар и специи добавить? Это сильно повлияет на хранение?

спасибо большое за рецепт! в этом году впервые решила сделать)
из посуды была только 4х л кастрюля, и помидорки маленькие не очень сочные..но было очень интересно делать)
получилось около 2 300 мл сока)
уже закатала и отнесу в погреб)
всегда стараюсь делать по разным рецептам, чтобы хоть чтото но получилось)
вот и ваш рецептик испытала)будет номер два) ато я на след год забываю что по какому рецепту делала
спасибо!

МамаСан
Нина,спасибо за рецепт! Вчера попробовала сделать одну порцию сока по вашему рецепту. Как попробую,обязательно отчитаюсь..
Вот мой фотоотчет

Я делаю сок и т.п. помидорные заготовки почти так же, только после обваривания взбиваю погружным блендером-пару минут и получается однородная смесь, ни кожицы, ни косточек и отходов нет. Правда я готовлю по 2-3 литра за раз, мне так удобнее.

Разве можно блендером взбить так, что семечек не будет?

Ниночка !!! принесла фото

и

Спасибо за рецепт! зимой пью, не нарадуюсь,
кстати, отходы я блендером перемолола и заморозила, добавляю в пиццу, супы, второе.

Нина, спасибо за рецепт!
Сделала 3 литра сока месяц назад. Вчера не удержалась открыла 1 бутылку (Как у Танечки из Вильнюса). Девочки очень понравился. Не заметила как кончился.

Нина, очень вкусный сок! Спасибо большое за рецепт. В прошлом году делала на пробу. Получились из 2 кг помидор 2 800-граммовые баночки, стоял великолепно в квартире (правда в холодном углу). Выпили с удовольствием, но с неудовольствием от мужа, что мало сделала такого замечательного сока.
В этом году тоже первую партию вчера сделала. Буду делать ещё!!! Спасибо ещё раз!

Помню, как мама протирала проваренные помидоры.. Когда появилась шнековая соковыжималка, о этой процедуре забыли, как о срашном сне. Когда выбирала электромясорубку, первым условием было наличие шнековой насадки. Теперь помидоры момыла, на две или три части разрезала, пропустила через соковыжималку (шнековую, выглядит как трубка с сеткой), если с кожурой много мякоти отбилось, повторно пропускаю эту мякоть пока в отходах не будет сухая кожура и семечки. Затем кипячу 10- 15 минут, разливаю по банкам и закатываю.

Сделала по вашему рецепту - замечательно получается! я проваренные помидоры партиями вначале на одно сито откидываю - стекает основная масса жидкости, потом на другое и протираю (а на первом следующая партия стекает)). и протираю вначале ложкой, а потом просто рукой - отжимается почти насухо))) с 12 литрового таза всего тарелочка жмыха))) потом весь сок соединяю и блендером его, блендером, так как сито у меня не слишком мелкое - получается великолепный мягкий, гомогенный сок. очень вкусно. спасибо за рецепт!

а скажите, как быть с пенкой? вы пишите - довести до кипения и сразу выключить плиту и разливать по банкам. а у меня, когда я его кипячу, мигом образуется много пеееныыы. что делать? кипятить дольше или не обращать внимания на нее?

Спасибо за рецепт!
Для меня просто находка - безо всяких дополнительных привкусов и оттенков.
Сделала немного, и "улетел" в момент. Теперь у меня есть проверенный и любимый рецепт сока. Хранилось в погребе без проблем.
Ещё раз благодарю и С Новым годом!

Очень вкусно.

Рецепт пришелся кстати, действительно очень быстро и просто. Немного внесла изменения, перед тем как залить, в 3х литровую банку положила 2 ст.ложки сахара и 1 ст.ложку соли. Получилось очень вкусно . Огромное спасибо!

МамаСан
Нина, спасибо огромное за рецепт! Делала впервые Помидоры в этом году у нас сладкие, мясистые. Добавляю лишь немного соли. Не знаю, останется ли хоть одна банка-бутылка в зиму Сделаю- выпиваем. Сделаю- выпиваем Ну очень вкусно! Если сфотографирую, то добавлю фото

P.S. фото банки малоинформативно, но, что есть

Подниму тему Начинаю варить в этом году Отлично простоял сок просто в квартире.

Наталiya писал(а):

Добавляю лишь немного соли

это сначала перестраховывалась. А потом без соли, как и указано в рецепте И водичку сначала не добавляю, хватает собственного сока. Прекрасный рецепт Очень вкусно! Конечно, результат зависит от вкуса помидоров

а я прошлым летом просто пропустила помидоры через соковыжималку, на 1л. добавила 25 сахара, прокипятила 5 мин и закатала. Причем у меня было два варианта, один саха 25 г на литр и 10г. соли, а второй без соли. И вот без соли , но чуть сахара был вкуснющий. Жаль, побоялась много закатывать