Рулет из фарша, запеченный в рукаве

ВалериА писал(а):

Очень понравился рецепт просто заглядение!!

Привет, Лерочка Я очень этому рада

ВалериА писал(а):

а как рулет переложить в пакет для запекания он же развалиться?

Нет конечно При условии , что ты это будешь делать аккуратно и не торопясь

Ольга К. писал(а):

В подготовленный рукав аккуратно уложить рулет швом вниз.

Рукав с одного конца завязать. Рулет с одного конца приподнять с досочки и подвинуть в рукав. Попробуй, у тебя все получится

ВалериА писал(а):

вы просто мастерица

СПАСИБО огромное, очень-преочень приятно

Оленька, говорят, что рукав надо протыкать, а то он лопается. А Вы как запекаете? Я в этом деле новичок.

Наташик, я протыкаю иголкой в трех-четырех местах. Я пользуюсь рукавом марки Paclan, на упаковке есть подробная инструкция.

Попробовали, очень вкусно!
Спасибо за рецепт!

Замечательно, я очень рада, что понравилось!
На доброе здоровье, СПАСИБО за приятный отзыв, Женечка

Ольга!спасибо Вам за оригинальный рецепт взяла в закладки, на неделе обязательно приготовлю!
а вообще я очень люблю Ваши рецепты, втихую готовлю радую себя и близких!всегда все получается очень вкусно! радуйте нас и дальше своим творчеством!

СПАСИБО огромное, Лилечка, на добром слове Заходите и готовьте на доброе здоровье

Лилёшкин писал(а):

радуйте нас и дальше своим творчеством!

буду стараться

Олечка, я снова к Вам рулетик готовила пару раз, вкусняшкааа
но, почему то у меня не получается такой красавчик как у вас, корочка не получается ни в какую, и пакет прокалывала, и температуру увеличивала-ну никак....(кстати то же самое и с курочкой в пакете) рулет тушится в жидкости (фарш с лучком, говядина/кур.филе) подскажете, как довести эту вкусноту до идеала?

Лилёшкин писал(а):

Олечка, я снова к Вам Rose рулетик готовила пару раз, вкусняшкааа

Я очень рада, Лилечка, СПАСИБО !

Лилёшкин писал(а):

но, почему то у меня не получается такой красавчик как у вас, корочка не получается ни в какую, и пакет прокалывала, и температуру увеличивала-ну никак.

Лилечка, я даже не знаю, что посоветовать Если только в самом конце приготовления аккуратно !!! (можно обжечься паром) разрезать пакет, открыть рулет или курочку и подрумянить. Обязательно класть пакет с продуктом в духовку на противне или в форме, на случай аварии с выделившейся жидкостью при запекании.

спасибо за совет,Олечка,обязательно попробую!

Удачной тебе готовки, Лилечка

Ольга, подскажите пожалуйста момент с пищевой пленкой - ее тоже заворачивать вместе с рулетом, или просто с ее помощью, но потом остается рулет отдельно, а пленка - отдельно?
Никогда не пользовалась пищевой пленкой, да и готовке я - новичок. Если что - простите за глупый вопрос

Марина Д. писал(а):

Если что - простите за глупый вопрос

Не за что извиняться, Мариночка

Марина Д. писал(а):

просто с ее помощью, но потом остается рулет отдельно, а пленка - отдельно?

Да пленка поможет легко и аккуратно свернуть рулет.

Марина Д. писал(а):

Никогда не пользовалась пищевой пленкой,

С помощью пленки или простого упаковочного пакета можно, например отбить мясо, не пачкая при этом доску и молоток для отбивания.

Марина Д. писал(а):

да и готовке я - новичок.

Всегда рада помочь советом, обращайся

УРААА!! Я это сделала!!! Вчера впервые забрела на этот замечательный форум и, как результат, - вкусный рулет для двух любимых мужчин Они в восторге, а я счастливая Спасибо Вам, Ольга, за это Если разберусь, как размещать фото тут, то дополню свой восторг соответствующими снимками

Mettle писал(а):

Вчера впервые забрела на этот замечательный форум и, как результат, - вкусный рулет для двух любимых мужчин

Как здорово, что сразу мой рецепт попался Добро пожаловать к нам, Леночка

Mettle писал(а):

Они в восторге, а я счастливая Спасибо Вам, Ольга, за это

Я рада, на здоровье

Оленька, а у меня рулет треснул. Сока выделилось много, рулет в нем варится. Я не так завернула? Или не правильно фарш замесила? И нет такой румяности, как на Вашем... Вкусно. Но хочется, чтоб еще и красиво....

Лизонька, я даже не знаю отчего у тебя рулет треснул Причин может быть несколько - плохо вмешан фарш- неоднородный, фарш слишком сухой (мало воды), в фарше много жира, тонковатый слой фарша. А еще может нагрев духовки не подходить - сверху схватился, а внутри еще сырой, вот и разорвал.

Луиза писал(а):

И нет такой румяности, как на Вашем.

Можно пакет аккуратно разрезать (остерегаться горячего пара!) и дать рулету подрумяниться.

Луиза писал(а):

Вкусно. Но хочется, чтоб еще и красиво....

Вкусно все-таки главнее В другой раз получится

а у меня все развалилось , что я сделала не так???

Наташенька, я не знаю Скорее всего плохо вымесила фарш, неплотно уложила.

Ольга, спасибо за рецепт большое, быстро, нехлопотно, продукты всегда есть такие, а главное, ну очень вкусно! Муж умял половину за раз, а я думала, нам дня на 3 хватит Буду часто теперь такой рулет делать. Просто находка Получилось все отлично с первого раза, красивууууущщий, румяный (я сыром посыпала ), не развалился, я рада

Денебола писал(а):

Ольга, спасибо за рецепт большое, быстро, нехлопотно, продукты всегда есть такие, а главное, ну очень вкусно!

Аленочка, СПАСИБО тебе за приятный отзыв

Денебола писал(а):

Муж умял половину за раз, а я думала, нам дня на 3 хватит

Размечталась С ними никогда не угадаешь

Денебола писал(а):

Буду часто теперь такой рулет делать. Просто находка

Готовь на доброе здоровье

Денебола писал(а):

Получилось все отлично с первого раза, красивууууущщий, румяный (я сыром посыпала ), не развалился, я рада

МОЛОДЕЦ! И я очень рада, что рулет так понравился

Давно я не фотографирую , хотя постоянно готовлю по рецептам с этого сайта.
Но не могла устоять - этот бесподобный рулет так просился на фотоотчет!!!!

Оля, огромное спасибо - такой нежный, сочные рулет - суперррр!
Из приправ добавляла - шафран, имбирь, хмели-сунели, сушеный укром. Вкус - словами не передать. Забираю рецепт в копилочку!

iriska_kr писал(а):

Давно я не фотографирую , хотя постоянно готовлю по рецептам с этого сайта. Но не могла устоять - этот бесподобный рулет так просился на фотоотчет!!!!

И правда, Ирочка, красотища неописуемая!
СПАСИБО

iriska_kr писал(а):

Оля, огромное спасибо - такой нежный, сочные рулет - суперррр!

На доброе здоровье, тебе, солнышко

iriska_kr писал(а):

Вкус - словами не передать. Забираю рецепт в копилочку!

Я очень-преочень этому рада!

кажется, я решила, что у меня сегодня будет на ужин. правда я никогда мясных рулетов не делала, надеюсь получится, нужно же когда-то начинать. удачи мне)))