Лимонный кекс для ленивых

Сообщение Автор
Лимонный кекс для ленивых
30 Окт 2011 2:49

Распечатать сообщение
Фото

Рецепт взяла на "good-cook" и в ходе готовки упростила до неприличия. Если у кого вечный напряг со временем, или просто лень долго возиться, а потом еще и кучу посуды отмывать, смело берите в закладки - я уже два раза готовила, очень вкусно и быстро получается.

Нам понадобится
Блендер и силиконовая форма для кекса (без них можно, но тогда процесс затягивается)
2 стакана муки, стакан сахара,
200г размягченного сливочного масла (или маргарина),
1-1,5 лимона,
3-4 яйца,
1 ч ложка соды,
ванилин, изюм, 1 ч ложка куркумы,

Теперь сам процесс:
1) Включить духовку
2) Лимон разрезать, удалить косточки, сок выжать в маленькую кастрюльку, выжимки смолоть в блендере вместе с яйцами (5-7минут).
3) Пока идет процесс, в большой миске руками перетереть муку, соду, сахар, ваниль и масло в крошку, всыпать изюм.
4) Влить содержимое блендера в крошку и аккуратно перемешать ложкой.
5) Выложить массу в форму, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
6) Если хотите влажный кекс, то на небольшом огне растопите 2 ст.л. сахара с лимонным соком, можно подлить водички или водочки girl_haha (то бишь, добавить вкусной выпивки в сироп)
7) Горячий кекс полить сиропом.
Всё, приятного чаепития! nyam2

Дополнения sharik

Если в тесто сыпануть щедрую жменьку мака, или гость изюма, а то и орешков по вкусу - кекс станет просто праздничным good2

А можно еще и шоколадом покрыть Wink
Фото

...или вот так:
Фото

..или со сливочным мороженным...мммм... nyam2
Фото

Кстати, можно заменить часть муки на ржаную, я беру 50/50, на фото именно со ржаной мукой.
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
30 Окт 2011 3:01

Распечатать сообщение
Действительно быстро,и украсили кекс-просто класс good .думаю,что и вкусный nyam2 .спасибо Romashki Romashki Romashki
maman

Айша

46 лет
франция

mamanМои рецепты
 
30 Окт 2011 3:19

Распечатать сообщение
maman писал(а):
Действительно быстро,и украсили кекс-просто класс good .думаю,что и вкусный nyam2 .спасибо Romashki Romashki Romashki

Очень вкусный, не стыдно и свекровь угостить girl_haha
...и запах - на весь дом nyam2
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
30 Окт 2011 5:36

Распечатать сообщение
Дарья, спасибо Romashki , рецепт забираю в закладки. sharik
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
30 Окт 2011 10:18

Распечатать сообщение
Симпатичный кексик good2 жаль разрезик не продемострирован Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
30 Окт 2011 13:12

Распечатать сообщение
arnare

Дарья спасибо за рецепт!!! Rose Я не совсем поняла, лимонный сок не надо вообще в тесто добавлять, только в сироп?
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
30 Окт 2011 13:53

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
Симпатичный кексик good2 жаль разрезик не продемострирован Wink

Извини, разрез не получилось сфоткать. Вначале кекс стоял целый и красивый, ждал мужа.. а потом фоткать уже нечего было))))

Цукерочка писал(а):
arnare

Дарья спасибо за рецепт!!! Rose Я не совсем поняла, лимонный сок не надо вообще в тесто добавлять, только в сироп?

Юлечка, ну весь сок все равно не выдавишь, что-то в жмыхе останется.. я вообще на этом не зацикливалась - какая разница, попадет он в тесто или в пропитку?)) Если любишь покислее, просто возьми еще пол лимона и положи в тесто. Romashki
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
30 Окт 2011 16:06

Распечатать сообщение
arnare писал(а):
какая разница, попадет он в тесто или в пропитку?))


Поняла, спасибо Дашенька Romashki , попробую!!!
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
30 Окт 2011 19:13

Распечатать сообщение
Цукерочка писал(а):
Поняла, спасибо Дашенька Romashki , попробую!!!

Drinks or Beer Удачи! Жду с отчетом))
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
30 Окт 2011 22:25

Распечатать сообщение
выжимки смолоть в блендере вместе с яйцами (5-7мин

Дарья,а выжимки с кожурой или нет?
корешочек

ольга

43 года
москва

корешочекМои рецепты
 
31 Окт 2011 3:58

Распечатать сообщение
корешочек писал(а):
Дарья,а выжимки с кожурой или нет?

Оля, с кожурой есстсно. Нам же цедра нужна для аромата, в ней вся суть. В оригинале надо снять цедру специальным ножом или теркой, но лично мне лень этим заниматься. Посему я на свой страх и риск измельчила блендером оставшийся после сокоотделения жмых. И получилось все очень прилично girl_claping Между прочим, кекс брал супруг на работу, так его начальница пришла на запах, напросилась на кусочек а потом еще и заставила его принести рецепт girl_haha
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
12 Янв 2012 6:53

Распечатать сообщение
у кого-нибудь такое было- буду рада за любые предположения-советы

у меня лимонный кекс по этому рецепту оседает ровно посередине продолговатой формы(вдоль)

пекла уже 2 раза- оба раза подобный дефект-эффект

кекс вкусный- еще бы без такой впадины-было бы- вкуснота + эстетическое приятное зрелище

спасибо за любые советы
Люба-Канада

Люба

60 лет
Канада

Люба-КанадаМои рецепты
 
16 Янв 2012 8:45

Распечатать сообщение
Люба-Канада писал(а):
у меня лимонный кекс по этому рецепту оседает ровно посередине продолговатой формы(вдоль)

Люба, мне кажется, кекс просто не пропекается в середке. Я бы попробовала либо наливать тесто меньшим слоем, или увеличить время выпечки. А лучше всего - сделать кекс в форме бублика. Моя мама за неимением специальной формы просто ставила банку в центр сковородки. И все пропекалось)))
Успехов Romashki
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
15 Фев 2012 0:50

Распечатать сообщение
Дарья!
Большое спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose Кекс получился изумительный! girl_in_love Нежный ,вкусный, ароматный! nyam2 nyam2 nyam2 Буду готовить еще не раз! Romashki
Фото

Фото

Фото
Сандал

Юля

37 лет
Украина

СандалМои рецепты
 
16 Фев 2012 20:41

Распечатать сообщение
Сандал писал(а):
Дарья!
Большое спасибо за рецепт!!! Кекс получился изумительный!
Нежный ,вкусный, ароматный! Буду готовить еще не раз!

Юленька, я рада что все получилось и понравилось! girl_claping
Спасибо за изумительный отчет! good2 А чем полито? Такие красивые потеки nyam2 .. это глазурь?
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
16 Фев 2012 22:17

Распечатать сообщение
arnare писал(а):
.. это глазурь?

Просто смешала сок лимонный с сахарной пудрой ,до средней густоты,и полила! Smile
Сандал

Юля

37 лет
Украина

СандалМои рецепты
 
18 Фев 2012 0:21

Распечатать сообщение
Сандал писал(а):
Просто смешала сок лимонный с сахарной пудрой ,до средней густоты,и полила!

Ой, раздразнила!)))))
Теперь придется испечь nyam2
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
22 Фев 2012 23:42

Распечатать сообщение
Огромное спасибо за этот замечательный рецепт! good2 Мама, которая не любит сладкое, и та несколько кусочков умяла good Будем готовить ещё! girl_claping girl_claping girl_claping
jewellery

Юлия

28 лет
Украина, Запорожье

jewelleryМои рецепты
 
28 Фев 2012 12:09

Распечатать сообщение
jewellery писал(а):
Огромное спасибо за этот замечательный рецепт! Мама, которая не любит сладкое, и та несколько кусочков умяла
Будем готовить ещё!

Yahoo! dance2 Здорово! Радовать маму - святое дело Wink good2
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
01 Мар 2012 1:57

Распечатать сообщение
Доброе время суток! Я сново с отчетиком! Smile На этот раз лимон заменила на не большой апельсин! Вкусноооооооооооо! nyam2 Спасибо большое за рецепт! Rose
Фото
Сандал

Юля

37 лет
Украина

СандалМои рецепты
 
03 Мар 2012 1:36

Распечатать сообщение
Сандал писал(а):
Доброе время суток! Я сново с отчетиком! На этот раз лимон заменила на не большой апельсин! Вкусноооооооооооо!
Спасибо большое за рецепт!

Вах! Какие люди, да еще и не с пустыми руками !!! good2
Кекс - очаровательный nyam2 , мы с мужем тоже подсели на цитрусовые кексики, благо что при наличии комбайна и силиконовой формы печь их - одно удовольствие Yahoo!
Обязательно попробуй лимонный с маком и ванилью, это просто маленький праздник girl_in_love
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
03 Мар 2012 1:54

Распечатать сообщение
arnare писал(а):
попробуй лимонный с маком и ванилью,

Спасибо! Romashki Обязательно попробую и принесу отчетик! Wink
Сандал

Юля

37 лет
Украина

СандалМои рецепты
 
13 Мар 2012 0:32

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик!
Сейчас испекается в духовке- тааак поднялся, просто супер!
Думаю, вкус тоже не подкачает girl_claping
Катя-Катерок

Екатерина

40 лет
Санкт-Петербург

Катя-КатерокМои рецепты
 
26 Ноя 2013 21:21

Распечатать сообщение
Даш,спасибо за отличный рецепт . Rose sharik sharik
Фото
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
29 Ноя 2013 19:41

Распечатать сообщение
Катя-Катерок
Здорово! Рада, что все получилось! Yahoo!
полесье
Ух ты, какая прелесть! Аж слюнки потекли nyam2
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |