Грибочки «По-венесуэльски»

уГалёк
Галечка, и тебе спасибо! Рада, что грибочки понравились.

Девочки, не посчитала нужным открывать отдельную тему, т.к. это тоже грибочки по-венесуэльски. Изначально тоже из шампиньонов. Но шампиньоны мы не покупаем, т.к. найти бы еще применение собранным грибам. Сегодня делала грибочки из рыжиков. Они такие славненькие, чистенькие, ровненькие, как советские 5 копеек:
грибы - 1кг
вегета -1 чайная ложка
1 большой болгарский перец (мелко порезать)
0,5 стакана растительного масла
Уксус - немного меньше, чем полстакана
1 столовая ложка соли
0,5 головки чеснока. (через пресс)
Грибы отваривать 15 минут с момента закипания. Воду слить и в горячие грибы добавить все выше перечисленное. Накрыть тарелкой, что все грибы покрылись маринадом. Остынут и в холодильник. Через 4 часа у вас совершенно классные грибочки, готовые к употреблению.

Вчера практически без разрешения вклинилась в чужую тему. Еще раз приношу извинения. В качестве компенсации выкладываю фотку с приготовленными вчера рыжиками по венесуэльски. Разложила их рядышком с куринным филе, зажаренныи в картофельной стружке:

Маришик, ну оооччччееень вкусные грибочки!!! А делать-то их - проще простого! Только я укроп не положила, потому что у нас доча не любит "траву".
Вот, остатки - сладки!

Спасибо тебе большое-пребольшое!!!

kalina

kalina писал(а):

практически без разрешения вклинилась в чужую тему. Еще раз приношу извинения.

Танечка, не надо никаких извинений - ещё один вкусный рецепт никогда лишним не бывает! Спасибо!

Мульяна писал(а):

ну оооччччееень вкусные грибочки!!!

Наташенька, я рада, что и тебе грибочки по вкусу пришлись!

вот мой отчет, делаю уже второй раз, очень вкусно

Мариночка, примите благодарность и от нашей семьи! Очень вкусно и при этом очень быстро и просто! Только я проявила немного самодеятельности и под наш вкус добавила чуточку больше уксуса (у меня был винный) и лучок. Магазинные маринованные шампиньоны просто отдыхают на курорте по сравнению с этими

Kristina-66
Вика-земляника
Девчонки, я очень рада, что наши вкусы совпадают.

подскажите,а можно вместо яблочного уксуса взять обычный (6-9 и как сильно изменится от этого вкус?

Девочки,только что зарегистрировалась и спешу выразить благодарность Марине за такой прекрасный рецепт.
Валерия,весь вкус,что использован яблочный уксус.А сухой укроп и гвоздику тоже советую положить.
Делала в 6часов вечера и в 12ночи встала пробовать.Сегодня уже банки нет.
Завтра бегу опять покупать грибочки.Их лучше покупать мелкими и делать целиковыми,а не резать.
Муж со спасенными остатками завтра поедет хвастаться на фирму.

Валерия! Уже дважды готовила эти замечательные грибочки, но уксус брала обычный 5%-ный. Возможно, яблочный уксус как-то меняет вкус, но нам и так было очень и очень вкусно. Грибочки резала пополам и даже на четвертушки. Первый раз положила сухую кинзу, второй раз сухой укроп. Еще раз повторяю, что грибочки просто обалденные!!!

Мариночке огромнейшая благодарность за такой великолепный рецепт!!!

Попробуйте с яблочным У грибочков еще и отличное,что называется,послевкусие.
А целенькие грибочки выглядят привлекательнее.Я сама порылась в лотке и набрала маленьких.

Девочки,спасибо всем большое за ответ ,буду пробовать и с обычным и с яблочным...

Я сделала уже два раза
Для третьего раза возьму уже килограмм

Honey Мариночка, это нечто!!! Такой вкуснятины в магазине не купишь. Спасибо за рецепт. Мы уже третий раз делаем из двух кг грибов Никак не можем наесться, вкуснятина
Мой отчет

Только я вместо укропа добавляю его семена. Спасибочки!!!!

А я готовлю сейчас, потом отпишусь предвкушаю.

Девочки, сразу вопросик от моего мужа: можно ли такое блюдо готовить из "благородных" грибов?

Лерочка_
Libelle
Жанчик
Людо4ка
Надеждушка
Девочки, огромное спасибо за Ваши отзывы! Я очень рада, что и Вам такие грибочки нравятся!

Лерочка_ писал(а):

подскажите,а можно вместо яблочного уксуса взять обычный (6-9 и как сильно изменится от этого вкус?

Лерочка, берите любой уксус (винный, яблочный, виноградный), на вкус это не очень сильно влияет, но 9% лучше разбавить водой.

Надеждушка писал(а):

можно ли такое блюдо готовить из "благородных" грибов?

Надюша, можно!

Honey, спасибо за ответ! А как их тогда лучше предварительно готовить? Отваривать - нет?

Из шампиньонов получалось действительно объедение!

Надеждушка
Надюша, я бы отварила... Но я не особый знаток в приготовлении лесных грибов.

Цитата:

80 г яблочного 5% уксуса 120 г растительного масла

Honey-Марина, мой вопрос может показаться глупым, но хотелось бы знать в "гр" и "мл" это будет одно и тоже? У меня на данный момент весы вышли из строя , надо новые покупать.

Я ложила уксус и масло гр также как мл, и, примерно, на глазок. Получилось очень вкусно.
Только вот вопрос, а зачем в этом рецепте масло растительное? А без него если? Мне показалось, что оно было лишнее. Без масла вкусные бы получились маринованные грибочки.

Надеждушка писал(а):

можно ли такое блюдо готовить из "благородных" грибов?

Я по этому рецепту готовлю шампиньоны,вешенки и шиитаке.Шиитаке провариваю минут 30.Но вот лесные грибы побоялась бы так готовить.Мне кажется,что для них нужна более длительная кулинарная обработка.

Honey Мариночка, решила написать о том, что благодаря твоему рецепту мы с семьей каждую неделю покупаем по 2-3 кг грибов и делаем закусочку. На базаре я присмотрела одну точку, там самые красивые и покупаю. Так вот - мне продавец на базаре сказала (в шутку), что не будет продавать, если я не скажу, что из них делаю, т.к. больно часто стала приходить Пришлось сдаться Сегодня я покупала грибочки и продавец очень благодарила и сказала, что рецепт раздала всем девочкам на базаре Спасибо тебе Мариша от целого района города Киева.

Honey

Мариночка, подскажи пожалуйста: сколько эти маринованные грибы могут храниться?
Может конечно странный вопрос

Мариночка, вот уже, не знаю в который раз делаю, очень наша семья их полюбила

Еще раз огромное спасибо, что донесла до нас этот прекрасный рецепт!!!