Грудинка нежная, запечённая при низкой температуре

Сообщение Автор
Грудинка нежная, запечённая при низкой температуре
05 Ноя 2011 17:15

Распечатать сообщение
Фото


Рецепт с сайта кухарка, спасибо автору!
Дорогие мои, ну до чего ж нежное мясо получается! Даже косточки превращаются в мягонькие хрящики! nyam2
Понадобится: грудинка, соль, молотый чёрный перец, чеснок, духовка. Wink
Насчёт количества специй ничего не могу сказать- дело вкуса.
Кусок грудинки хорошо посолить, поперчить, натереть рубленным чесноком. Чеснок я люблю не много, ОЧЕНЬ много! На фотке у меня малова-то чеснока-я ещё потом подсыпала Wink
Фото

Мясо плотно завернуть в несколько слоёв фольги (у меня 5)
Поставить в холодную духовку
Фото

Выставить 90-100 градусов, запекать 5 часов. Потом выключить духовку, но мясо не вынимать из духовки, оставить на 2-2,5 часа. После полного остывания положить грудинку в холодильник ( не вынимая из фольги) на 5-8 часов ( на ночь).
Процесс, конечно, очень долгий, но результат того стоит. Smile
Очень вкусно просто с чёрным хлебом! nyam2
Фото

Фото

Приятного аппетита! sharik
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
05 Ноя 2011 18:31

Распечатать сообщение
Леночка, ну ты просто кладезь вкусностей!!! nyam2 nyam2 nyam2 Я опять первая на бутербродик!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Как раз перед праздниками опробовать можно и продегустировать!!! nyam2 nyam2 nyam2 И где ты только такую красотень находишь???!!! air_kiss air_kiss air_kiss
sly.ka

Лена

52 года
Кубань - Краснодар

sly.kaМои рецепты
 
05 Ноя 2011 19:24

Распечатать сообщение
Вау,какая вкуснотень и красотень good2 good2 good2 Запеченное мяско-это есть очень и очень вкуснооо Yahoo! Yahoo! Yahoo! Очень аппетитный рецепт wacko1 wacko1 wacko1
Матяна

Татьяна

63 года
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
05 Ноя 2011 19:26

Распечатать сообщение
sly.ka писал(а):
Леночка, ну ты просто кладезь вкусностей

Спасибо, золотце! friends friends friends Rose Rose Rose
sly.ka писал(а):
И где ты только такую красотень находишь

Рыскаю по инэту.. girl_haha Редко в магазине можно купить настоящую вуксность- то соли много, то всякие добавки...непонятного происхождения ireful У меня даже кот иногда отказывается есть на вид ну очень вкусную колбаску.. А эту грудинку ел, аж урчал, хотя специй я не пожалела
Леночка, спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
Зто тебе
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
05 Ноя 2011 19:52

Распечатать сообщение
Леночка у меня уже слюни текут wacko1 wacko1 wacko1
Какая вкуснота nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love
античная роза

Ирина

44 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
05 Ноя 2011 20:36

Распечатать сообщение
Алёна30 писал(а):
Редко в магазине можно купить настоящую вуксность- то соли много, то всякие добавки...непонятного происхождения

Да, ходишь по всяческим маркетам, круги нарезаешь, а для души купить - и нечего. unknown Спасибо, Аленушка, за очередную вкусняшку, обязательно воспользуюсь. Готовила два раза балык из грудки, но сфотографировать не получилось. В следующий раз постараюсь прислать фотоотчет.
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
05 Ноя 2011 21:41

Распечатать сообщение
Алёна30
Какая вкуснота nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо большое за рецептик give_heart give_heart give_heart
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
05 Ноя 2011 22:20

Распечатать сообщение
даже слюнки потекли, надо опробовать рецепт!!! wacko1
lera.pif

Анна

35 лет


lera.pifМои рецепты
 
05 Ноя 2011 22:26

Распечатать сообщение
ммммммммм nyam2 nyam2 nyam2 вкуснятина!!! good2 спасибо огромное за рецептик!!! Rose Rose Rose
marina42

Марина

41 год


marina42Мои рецепты
 
06 Ноя 2011 0:02

Распечатать сообщение
Матяна
античная роза
Keily
oxakal
lera.pif
marina42
Девочки, очень-очень рада всех видеть! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Спасибо, что зашли! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Готовьте с удовольствием! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
06 Ноя 2011 0:36

Распечатать сообщение
Леночка! Rose
Рецепт, конечно, утащила! Embarassed Wink
Уж очень аппетитно выглядит грудинка! nyam2
Пусть долго готовится, но ведь свое - домашнее!!!!!!!! nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
06 Ноя 2011 0:47

Распечатать сообщение
интересно!
Курносая

Лена


Москва

КурносаяМои рецепты
 
06 Ноя 2011 1:24

Распечатать сообщение
Рецепт супер! Обязательно приготовлю! good
evlampiy1851

Елена

52 года
Одесса

evlampiy1851Мои рецепты
 
06 Ноя 2011 6:52

Распечатать сообщение
Да, запекание мяса при низкой температуре это офигительно вкусно! Спасибо за чудесный рецепт, Леночка Rose
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
06 Ноя 2011 9:54

Распечатать сообщение
Малгося
Курносая
evlampiy1851
Утро
Спасибо, мои хорошие, что зашли! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love



Удачи! Rose Rose Rose Rose
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
06 Ноя 2011 10:34

Распечатать сообщение
good good good good good
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
06 Ноя 2011 16:12

Распечатать сообщение
Рецепт заинтересовал.Вес кусочка мяса не подскажете ?
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Rose Rose Rose Спасибо за рецепт,Елена. Rose Rose Rose
Ираф

Ирина


Тольятти

ИрафМои рецепты
 
06 Ноя 2011 22:13

Распечатать сообщение
Алёна30
Надо будет попробовать сделать на Новый год! Процесс готовки долгий, но думаю это того точно стоит nyam2 nyam2 nyam2
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
07 Ноя 2011 11:00

Распечатать сообщение
natalj
Rose Rose Rose air_kiss
Ираф писал(а):
.Вес кусочка мяса не подскажете

Приблизительно 500-600 гр Smile
Ираф писал(а):
Спасибо за рецепт,Елена

Ирина, всегда пожалуйста! Romashki Romashki Romashki
Morgee писал(а):
Процесс готовки долгий

Долгий, конечно, но как-то проходит незаметно. У меня духовка электрическая, стоит отдельно от плиты.Так что, бллагополучно забыв про мясо, Embarassed я его продержала вместо 5 часов 6- ну очень мягкое и ароматное получилось! girl_claping good2
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
07 Ноя 2011 14:31

Распечатать сообщение
Алёна30
представляю какая вкуснятинка получается мммммм......... nyam2 рецептик забираю с удовольствием girl_claping спасибки Rose
Алусик-мамусик

Алла

52 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
07 Ноя 2011 21:50

Распечатать сообщение
А мясо говядинка Embarassed ?
Морозинка

Юлия

50 лет
Серпухов, Московская обл.

МорозинкаМои рецепты
 
07 Ноя 2011 22:07

Распечатать сообщение
Леночка! Грудинка бесподобная..., делаю разными способами, такой вариант не знала... с удовольствием попробую...


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
08 Ноя 2011 10:57

Распечатать сообщение
Алусик-мамусик писал(а):
спасибки

Аллочка, на здоровье! Rose Rose Rose friends air_kiss
Морозинка писал(а):
А мясо говядинка

Свинюшка! Wink Rose
Татьяна Смирнова писал(а):
! Грудинка бесподобная...,

Спасибо! Rose Rose Rose

Татьяна Смирнова писал(а):
такой вариант не знала... с удовольствием попробую...

Удачи! Romashki Romashki Romashki
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
 
08 Ноя 2011 14:38

Распечатать сообщение
Я с отчетом.(фото вставлять не умею),хочу выразить Елене огромную благодарность за рецепт. Вкус у грудинки великолепный, в магазине такую не купишь.Обязательно буду делать на новый год.Хочу спросить-можно ли сделать много грудинки, а потом её заморозить? :
корешочек

ольга

43 года
москва

корешочекМои рецепты
 
08 Ноя 2011 16:07

Распечатать сообщение
корешочек писал(а):
),хочу выразить Елене огромную благодарность за рецепт. Вкус у грудинки великолепный, в магазине такую не купишь.

Оля, а я всё ждала, кто первый осмелится сделать! Я так рада, что утебя всё получилось! girl_claping girl_claping girl_claping girl_in_love
корешочек писал(а):
.Обязательно буду делать на новый год.

Отличная закуска будет! good New Year Hi
корешочек писал(а):
.Хочу спросить-можно ли сделать много грудинки, а потом её заморозить

Ой, даже не знаю unknown Хотя у меня сало в морозилке месяцами лежит- ещё вкусней получается. Может для опыта маленький кусочек попробовать заморозить? Wink
Алёна30

Елена

52 года
Пенза

Алёна30Мои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |