Воздушные гречневые оладьи с бананом

Ляночка08 писал(а):

рада что первый опыт пал на мои оладушки

А у меня и твоя творожная запеканка была первой тоже!

Ляночка08 писал(а):

может мука не такая..

Свет, мука, точно бывает разная. Я уже по кукурузной заметила, но я с ней уже второй год пеку, поэтому разобралась. А гречневая была впервые. Так что буду смотреть , какая лучше. Эта кстати была цельнозерновая гречневая мука. Я когда пакет открыла, чуть не упала, она по цвету как цемент. , но с запахом гречки!

Ляночка08 писал(а):

тесто у тебя было пышное и не сильно текучее?

Тесто было пышное, но вот на сковороде немного растекалось.

Вообщем , буду пробовать дальше осваивать эту муку. Почитала про нее в интернете, жутко полезная!!!

Irina Divers писал(а):

А у меня и твоя творожная запеканка была первой тоже!

я очень рада

Irina Divers писал(а):

Свет, мука, точно бывает разная. Я уже по кукурузной заметила, но я с ней уже второй год пеку, поэтому разобралась. А гречневая была впервые. Так что буду смотреть , какая лучше. Эта кстати была цельнозерновая гречневая мука.

вот-вот

Irina Divers писал(а):

Я когда пакет открыла, чуть не упала, она по цвету как цемент. , но с запахом гречки!

представляю

Irina Divers писал(а):

Тесто было пышное, но вот на сковороде немного растекалось.

ну и у меня в принципе так же было

Irina Divers писал(а):

Вообщем , буду пробовать дальше осваивать эту муку. Почитала про нее в интернете, жутко полезная!!!

я пока из нее делала вот эти оладушки и еще диетически по минус 60 гречневые блины

Ляночка08 писал(а):

еще диетически по минус 60 гречневые блины

Светлан, что за рецептик блинов? У тебя такой есть или у девочек ?

Irina Divers писал(а):

Светлан, что за рецептик блинов? У тебя такой есть или у девочек ?

вот http://forum.say7.info/post3622262.html#3622262 даю сразу с той страничкой где мои отчеты

Ляночка08 писал(а):

вот http://forum.say7.info/post3622262.html#3622262 даю сразу с той страничкой где мои отчеты

Спасибки!!!! Сохранила себе в закладках.

Irina Divers писал(а):

Спасибки!!!! Сохранила себе в закладках.

только делай все по рецепту- у меня они не всегда получаются почему-то

Ляночка08 писал(а):

только делай все по рецепту

Ага, понятно!

Irina Divers писал(а):

Ага, понятно!

Спасибо хозяюшкам за отменные рецепты. Получились оладушки на славу. Самолично затоптала штук 5. и со сметанкой отлично и с ряженкой дочка кушала - тоже хорошо!

Мила_мама_Белки писал(а):

Спасибо хозяюшкам за отменные рецепты. Получились оладушки на славу. Самолично затоптала штук 5. и со сметанкой отлично и с ряженкой дочка кушала - тоже хорошо!

Мила, на здоровье вам с доченькой!!!! рада что оладушки понравились!!!

А можно ли молоко водой заменить. Получится или нет? Или может что-то другое из жидкости...
Если нельзя молочных продуктов.

Ира14 писал(а):

А можно ли молоко водой заменить. Получится или нет? Или может что-то другое из жидкости... Если нельзя молочных продуктов.

я не заменяла - но думаю можно попробовать... сделайте пол порции

Светлана, оладушки получились просто бесподобные, воздушные, мягкие. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

mangobanana писал(а):

Светлана, оладушки получились просто бесподобные, воздушные, мягкие. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Леночка, здорово- рада что оладушки тебе понравились!!! спасибо за отчетик!!!

пробежалась по твоей теме

mangobanana писал(а):

Прогулки с фотоаппаратом

так красиво! молодец!

Пришла сказать большую спасибу! good2 Очень нежные и вкусные. Мелкая с удовольствием ела , а она гречку терпеть не может Фото есть, выложу позже

Сладкоежкаа писал(а):

Пришла сказать большую спасибу! good2 Очень нежные и вкусные. Мелкая с удовольствием ела , а она гречку терпеть не может Фото есть, выложу позже

на здоровье,Светочка!!! жду фото

Оладушки по этому рецепту получаются превосходные! Сочетание вкусов необычное, но мне оч нравится!!! Жалко, моим домашним пришлись не по вкусу... Но себя я периодически этими оладьями балую... И всем рекомендую! Спасибо!

polarstar писал(а):

Оладушки по этому рецепту получаются превосходные! Сочетание вкусов необычное, но мне оч нравится!!! Жалко, моим домашним пришлись не по вкусу... Но себя я периодически этими оладьями балую... И всем рекомендую! Спасибо!

Ира,на здоровье-себя тоже надо баловать

внутрь вместо яйца кладу банан
и вкуснее и диетичнее

мистер джинглс писал(а):

внутрь вместо яйца кладу банан и вкуснее и диетичнее

отличная идея для тех кому яйца нельзя

Оладушки класс!!!
Прочитав отзывы, я поняла, что мука у всех разная!!! Я отмерила по весам 125гр, тк такое количество помещалось в мой советский граненый стакан. Начала подсыпать, остановилась, увидев, что слишком густо получается! В итоге я положила 100гр гречневой муки по весам исходя из консистенции теста по вашим параметрам! Все отлично получилось!
Выводы на следующий раз:
1. Мука Кудесница-класть 100гр, разрыхлителя до 1чл уменьшить
2. Всего три яйца достаточно!
И при этом оладушек очень много выходит
Может сделать оговорку на разную муку в рецепте?! Что смотреть на консистенцию, как только густо-стоп-добавляем белки.

PS

мистер джинглс писал(а):

внутрь вместо яйца кладу банан и вкуснее и диетичнее

Не поняла?! Вообще яиц не надо?! И белков?! Подскажите, пожалуйста?!

Монплезир писал(а):

Может сделать оговорку на разную муку в рецепте?! Что смотреть на консистенцию, как только густо-стоп-добавляем белки.

спасибо- добавлю в первый пост

Монплезир писал(а):

Не поняла?! Вообще яиц не надо?! И белков?! Подскажите, пожалуйста?!

я думаю вместо желтков..еслиубрать белки- то будут обычные оалдушки,не такие воздушные - белок взбитый придает им особую структуру и воздушность

Даааа!!! Воздушность!
Прям вкуснятина-на ночь глядя стащила уже

Монплезир писал(а):

Даааа!!! Воздушность! Прям вкуснятина-на ночь глядя стащила уже

на здоровье!!!

Люблю такие пушистые оладки. Периодически пеку, когда надоедают сырники и блины по утрам.
Мне всего в них хватает. Но бананы подмешиваю в само тесто, а иногда банан и мелко яблоко) шикарно получается!
Спасибо Вам огромное!