Творожный пирог «Втрескалась по уши» :)

Сообщение Автор
Творожный пирог "Втрескалась по уши" :)
16 Дек 2011 23:54

Распечатать сообщение
Всем прривет sharik

Хочу Вам предложить очень вкусный и красивый творожный пирог.

Фото

Фото



Никак не могла придумать как его назвать unknown А потом решила величать его так, как чувcтвовала себя, когда выпекала Embarassed wacko1 girl_in_love

(из меня не очень хороший фотограф получился, прошу прощения Embarassed )

Итак.

Тесто:
200 г масла
яйцо
1 стакан сахара
3 ст. ложки какао
2 стакана муки
пол чайной ложки гашёной соды
щепотка соли

творожная начинка:
800 г нежирного творога
200 г жирной сметаны
1 ст сахара
3 яйца
2 ст ложки крахмала
ванильный сахар по вкусу

Форма для выпечки со съёмными бортиками, у меня 26 см.

Готовим Тесто.
Масло растопить, добавить сахар, какао и немного остудить. Яйцо взбить с солью и добавить остывшее масло. Взбить. Заткм добавляем соду, просеянную через сито муку и вымешиваем тесто. Для удобства формируем несколько шаров из теста и помешаем в морозилку на пол часика.

Готовим творожную начинку. Все ингридиенды взбить блендером до получения воздушной массы.

Тесто достаём из морозилки, форму для выпечки застилаем бумагой,а в это время нагреваем духовку до 130 град.

Фото


прямо в форму натираем на крупной тёрке 2/3 и рапределяем по форме обязательно делая не низкие бортики. Затем выкладываем творожную начинку

Фото


и распределяем

Фото


Наверх натираем оставшееся тесто и равномерно распределяем
Фото

Фото


Может у вас лучше получится накрыть верх Wink

Всё. Ставим в духовку и при температуре 130 град выпекаем 20 мин, затем повышаем температуру до 175-180 град и выпекаем ещё 40 мин.

Не пугайтесь, когда вытащив пирог вы увидите, что творожная масса как-будто жидкая. Когда пирог остывает, всё супер схватывается.

Фото

Фото

Фото

Фото



Приятного аппетита! nyam2

Пирог наивкуснейший!!! те, кто любит творог, как люблю его я - оценят такой пирог по достоинству! Кстати, лучше его кушать в охлаждённом виде и хранить в холодильнике.
Kliaksa

Юля

35 лет
Литва, Каунас

KliaksaМои рецепты
 
17 Дек 2011 0:01

Распечатать сообщение
girl_claping Ура я первая на вкусняшку!!! не поверишь - творог уже купила girl_haha Wink
Болгарка

Настюша

39 лет


БолгаркаМои рецепты
 
17 Дек 2011 0:02

Распечатать сообщение
Болгарка писал(а):
не поверишь - творог уже купила


судьба значит!!!! friends
Kliaksa

Юля

35 лет
Литва, Каунас

KliaksaМои рецепты
 
17 Дек 2011 0:27

Распечатать сообщение
Kliaksa
юля вкуснятина .в закладках good2
elenusca

elena

51 год
молдова

elenuscaМои рецепты
 
17 Дек 2011 10:13

Распечатать сообщение
Классный пирог! girl_claping girl_claping Обязательно - в закладки! dance2 girl_in_love
Марти

Елена

50 лет
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
17 Дек 2011 12:47

Распечатать сообщение
Обожаю творог и все из него ! nyam2 nyam2 nyam2
Как только куплю его, сразу же приготовлю этот заманчивый пирожок, спасибо Юличка за такой замечательный рецепт ! Rose
Мэнола

Марина


Киев

МэнолаМои рецепты
 
17 Дек 2011 17:59

Распечатать сообщение
Kliaksa писал(а):
красивый творожный пирог.

красивый не то слово good nyam2 girl_claping good2 невероятно аппетитный пирог! girl_in_love nyam2 girl_in_love надо будет обязательно попробовать friends girl_claping
Юля, только один вопросик, а форма какого диаметра? Wink

заранее спасибо sharik give_heart
Jessica

Даша

25 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
18 Дек 2011 16:10

Распечатать сообщение
Какая красота! Обожаю творожную выпечку,ням-ням! good2 good2 good2 New Year gifts New Year Tree
AZINNA

ИННА

33 года


AZINNAМои рецепты
 
18 Дек 2011 21:48

Распечатать сообщение
elenusca
Марти
Jessica
AZINNA

Девочки, всем спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь испечёте и испытаете блаженство nyam2 Congratulate

Jessica писал(а):
Юля, только один вопросик, а форма какого диаметра?


Kliaksa писал(а):
Форма для выпечки со съёмными бортиками, у меня 26 см.

Wink
Kliaksa

Юля

35 лет
Литва, Каунас

KliaksaМои рецепты
 
19 Дек 2011 4:37

Распечатать сообщение
Znau, 4to o4en vkusno! polzuyus receptom Anastasii http://forum.say7.info/topic35579.html, delau na kg tvoroga i dobavlyau mak (nu, navernoe, eto u kajdoi hozyaiki svoi predpopchteniya k dobavkam ))
Vash recept pohoj na ee, tolko tam nachinka bez smetany i krahmala, navernoe s etimi ingridientami nachinka blije k chiz-keikovskoi, da? )
лое

ольга

36 лет
Германия NRW /Бишкек

лоеМои рецепты
 
19 Дек 2011 11:14

Распечатать сообщение
лое писал(а):
Vash recept pohoj na ee, tolko tam nachinka bez smetany i krahmala, navernoe s etimi ingridientami nachinka blije k chiz-keikovskoi, da? )


Ну в принципе да. А по вкусу напоминает сырок глазированный nyam2
Kliaksa

Юля

35 лет
Литва, Каунас

KliaksaМои рецепты
 
22 Дек 2011 16:32

Распечатать сообщение
на сайте есть аналогичный рецепт жираф http://forum.say7.info/topic14883.html от Людмилы - на самом деле и не жидкий, и обалденно вкусный nyam2 nyam2 nyam2 , так что в вашем тоже не сомневаюсь)))
corriza

алла




corrizaМои рецепты
 
22 Дек 2011 22:12

Распечатать сообщение
Spasibo Yulya!! obyazatelno poprobuyu!
лое

ольга

36 лет
Германия NRW /Бишкек

лоеМои рецепты
 
23 Дек 2011 0:01

Распечатать сообщение
corriza
лое

Девочки, спасибо, что заглянули.

corriza писал(а):
на сайте есть аналогичный рецепт жираф


да, похожий рецептик.

лое писал(а):
obyazatelno poprobuyu!


Надеюсь всё получится! friends
Kliaksa

Юля

35 лет
Литва, Каунас

KliaksaМои рецепты
 
29 Дек 2011 10:01

Распечатать сообщение
Юля я с отчетом! air_kiss

Пирог просто ОБАЛДЕННЫЙ!!!! Я в полном восторге!!!! Такой нежный, тающий, женский! Чем то похож на птичье молоко, но все же творожный))) wacko1 good2 nyam2 Rose friends (я убавила сахар в тесте - положила 0,5 стакана - для меня самое то получилось!)

Фото

и в разрезе:
Фото


Фото очень уступают вкусу!!! Wink girl_haha

Спасибо! Romashki Romashki Romashki

С наступающим Новым годом!!! New Year gifts New Year Hi
Болгарка

Настюша

39 лет


БолгаркаМои рецепты
 
29 Дек 2011 23:49

Распечатать сообщение
Болгарка писал(а):
Пирог просто ОБАЛДЕННЫЙ!!!! Я в полном восторге!!!!


Нуууууууууууу, вот это даааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Красота какая!!!!!!!!! Yahoo!

Болгарка писал(а):
(я убавила сахар в тесте - положила 0,5 стакана - для меня самое то получилось!)


молодец! good2

Болгарка писал(а):
Такой нежный, тающий, женский!


полностью согласна!

Спасибо тебе огромное за отчёт friends

Тебя также с Наступающим!!!!! New Year Go
Kliaksa

Юля

35 лет
Литва, Каунас

KliaksaМои рецепты
 
30 Дек 2011 20:57

Распечатать сообщение
А можно вместо творога добавить 8% творожную массу от President?
Beatrisa


32 года
New York

BeatrisaМои рецепты
 
31 Дек 2011 0:07

Распечатать сообщение
Beatrisa писал(а):
А можно вместо творога добавить 8% творожную массу от President?


думаю да good2
Kliaksa

Юля

35 лет
Литва, Каунас

KliaksaМои рецепты
 
02 Янв 2012 20:04

Распечатать сообщение
Юльчик, готовила еще раз пирог на Новый год! Так как он такой снежный)))) на вид, воздушный и праздничный. И муж его в прошлый раз "не успел распробовать" girl_haha Wink

На этот раз он успел girl_haha Зато не успела Я сфотографировать girl_haha

good2 good2 good2 [/quote]
Болгарка

Настюша

39 лет


БолгаркаМои рецепты
 
02 Янв 2012 22:24

Распечатать сообщение
Болгарка писал(а):
Юльчик, готовила еще раз пирог на Новый год!

Насть, какая же ты умница!!!!

А я то как рада, что тебе пирог настолько понравился,что ты его повторила! Спасирбо тебе за доверие, моя хорошая! friends New Year Snegurochka
Kliaksa

Юля

35 лет
Литва, Каунас

KliaksaМои рецепты
 
12 Янв 2012 15:53

Распечатать сообщение
Давненько не шастала по просторам нета, а тут столько новых вкусностей! nyam2
Очень апетитно, надо пробовать! nyam2
Жди после выходных отчет! girl_haha
Елена20041984





Елена20041984Мои рецепты
 
12 Янв 2012 22:43

Распечатать сообщение
Елена20041984
Буду с нетерпением ждать! friends
Kliaksa

Юля

35 лет
Литва, Каунас

KliaksaМои рецепты
 
15 Янв 2012 13:22

Распечатать сообщение
Ну вот и я с отчетиком. Вчера у нас были гости с детками. Так что, мой тортик оценили и детки и мамы. ))) (ведь не так просто в деток запихнуть этот полезный продукт). girl_haha
Только я делала торт по-памяти и бахнула целую пачку сметаны (450 г) и он у меня немного опал. Но на вкус получилось очень нежно. nyam2 Спасибо за вкусный тортик! Еще сверху залила шоколадкой. girl_in_love Короче - вкусно!

Про обещанный отчет вспомнила в последний момент. Фото называеться остатки...

Фото
Елена20041984





Елена20041984Мои рецепты
 
15 Янв 2012 17:32

Распечатать сообщение
Елена20041984 писал(а):
Ну вот и я с отчетиком


Ленкааааа! Ну ты молоток! спасибо за отчёт!!!!

Елена20041984 писал(а):
Фото называеться остатки...

Очень аппетитные остатки!

Елена20041984 писал(а):
Еще сверху залила шоколадкой. Короче - вкусно!


Здорово! Молодец!!!!

Это тебе Romashki friends
Kliaksa

Юля

35 лет
Литва, Каунас

KliaksaМои рецепты
 
16 Янв 2012 21:15

Распечатать сообщение
Делала такой пирог два раза: 1й раз с творогом и сметаной.
Во 2й раз сделала сливочный сыр: 1л. сметаны, 500 мл. сливок, все перемешала, добавила 1ст.л. сливочного сыра "Сырко" , все это стояло сутки при комнатной температуре, потом откинула на сложенную в несколько раз марлю, чтоб отделить сыворотку. Получилась достаточно плотная масса со сливочно-сметанным вкусом.
Начинку смешивала по отдельности: на 1 кг. творожной/сырной массы всего одно яйцо, желток взбила с щепоткой соли пока он не станет светлым, белок с половиной сахарной пудры и ванилином в крепкую пену. Сахарная пудра у меня уже была с крахмалом, поэтому крахмал уже не добавляла. Творожную/сырную массу смешала со взбитым желтком и постепенно вводила эту массу во взбитый белок аккуратно перемешивая снизу-вверх, чтоб белок не опустился. Получается очень нежная и воздушная масса.

Мне и моему молодому человеку больше понравилось с сырной массой, а не с творожной.
Надеюсь кому-нибудь пригодится мой опыт Embarassed
mushka48

Екатерина




mushka48Мои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |