Мои пирожные Птифур

фиалка-1 писал(а):

делаю его детям через день,мажут на все!!!

Я ОЧЕНЬ рада, что крем понравился!!!!!!
Ещё один его плюсик - то,что он совсем НЕДОРОГОЙ))))) и доступный)))) - 3 яйца и 300г сахара в доме практически всегда найдутся))))))

Тамарочка, как вы обрабатываете яйца перед использованием. Я их так боюсь сырыми , тем более деткам готовить, а так хочется

natashuska писал(а):

Тамарочка, как вы обрабатываете яйца перед использованием. Я их так боюсь сырыми , тем более деткам готовить, а так хочется

Да, я тоже боюсь, поэтому я не покупаю яйца что называется " с рук", хоть и говорят, что домашние яйца лучше ,но я предпочитаю покупать в супермаркетах, исходя из того, что они с птицефабрик,а там хоть как-то, но контролируют качество (очень надеюсь)))) Но так как уверенности всё-таки недостаточно ,то я принимаю ещё и свои меры - я их перед употреблением тщательно мою средством для мытья посуды и вытираю насухо ( так рекомендуют медики, ведь если и есть какие-то "палочки",то они находятся на скорлупе).
Да и в процессе приготовления этого крема белки проходят термическую обработку - ведь мы наливаем в них кипящий сироп.
Я готовлю этот крем уже много лет и детки его тоже едят с удовольствием

Подскажите, а с лимонным соком можно делать? Не перенашу запаха уксуса

Еленамаякова писал(а):

Подскажите, а с лимонным соком можно делать? Не перенашу запаха уксуса

Не знаю, Леночка, не пробовала, но не переживай - запаха уксуса совсем не чувствуется.

toma-tomad писал(а):

Не знаю, Леночка, не пробовала, но не переживай - запаха уксуса совсем не чувствуется.

конечно в выпечке не чувствуется, а когда открываешь бутылку? Я всегда стараюсь заменить уксус чем-нибудь, винным уксусом, лимонной кислотой или лимонным соком.

И снова С НОВЫМ ГОДОМ!!!! теперь - Со СТАРЫМ!!!![URL=http://[censored smayliki]/smilie-636610983.html][/URL]

Красота , надо все таки сделать

toma-tomad
пироженки чудесные
объедение...крем обалденный
спасибо,забираю

Vtoroi raz gotovliu Vashi ptifurchiki, dolzhna poblagodarit Vas, tak kak vse doma rady i prosyat yesho, a slastion u nas tut prud prudi

Еленамаякова
nata69
Flora
Девочки, я очень рада, что мои пироженки понравились!!! Они и правда не только вкусные, но ещё и нарядные, ими можно украсить любой праздничный стол.
И вот ещё какой торт можно приготовить по этому же рецепту
.
я раскатываю коржи на пергаменте, потом разрезаю их по диагонали на порционные кусочки и в таком виде выпекаю их на этом же пергаменте. Потом на каждый кусочек надо выкладывать крем, выкладывать следующий слой и т.д. Конечно, этот торт получается не очень транспортабельный (хотя я умудрялась его перевозить))))), но вкусный и нарядный.
Конечно, можно испечь коржи и не разрезая их в сыром виде, но он испечённый плохо режется, т.к коржи хрустящие, а крем воздушный, поэтому кусочки получаются не аккуратные.
А когда я пеку прямоугольный торт, то режу коржи на квадратики, и так же украшаю кремом слоями каждый квадратик.
Так что можно приготовить в любом виде))))

Какая прелесть!!!!!!!
Вышлите мне их по почте =))))))))))) шучу..)))
Очень красиво и уверенна очень вкусно!!
Обожаю все такие вкусняшки)))

toma-tomad
Тамарочка, а ведь этот рецептик можно и для корзиночек с джемом (как в советских кафешках были). Помните? Спасибо, обязательно воспользуюсь!

toma-tomad
Спасибо большое за рецепт! Очень просто и быстро готовиться, а на выходе много вкусных печенек! Я делала на 4 яйца порцию:

**LIKA**
Да, конечно, можно и корзиночками спечь и наполнить этим же кремом или другим по желанию!!! Я делала ещё и ракушечками - между ракушечками крем, тоже красиво поручается!
Shony
Рада, что пироженки пришлись по душе!!!! Действительно, делаются очень быстро и сразу много на порцию, но и съедаются так же быстро
Девочки, извините, что не сразу ответила