Майонез домашний за 2 мин

Вика! На твой рецепт наткнулась по ссылке, указанной в рецепте Людмилы (http://forum.say7.info/topic11428.html). По ее рецепту ничего не получилось, а твой очень похож по кол-ву продуктов на рецепт, указанный в инструкции к блендеру. У меня такой же как у тебя, и по инструкции нужно 1 яйцо. Сравнив ваши два рецепта, сделала сборник 1 яйцо, 200мл масла + специи. Вика!Спасибо!

Супер!!!
несу огромную благодарность за такую красоту. осталось отрегулировать специи на свой вкус и готово!!!
ради этого я купила мощный блендер. да-да, это правда

я тоже делаю майонез по такому рецепту только добавляю сахар и приправу- хмели -сунели уже много лет в магазине майонез не покупаем еще вкусно добавить оливковое масло

Snejinka007 писал(а):

Виктория, здравствуйте! Спасибо за рецепт вкусного майонезика)), скажите как долго вы его храните? И как думаете если вместо уксуса добавить лимонный сок, то срок его хранения уменьшается? А рецепт этот просто палочка-выручалочка!!!

Спасибо всем!!!!! рада что мой рецепт пригодился и понравился)))

"Snejinka007" В холодильнике около недели может хранится, с уксусом, а с лимонным соком не знаю... дня три наверное... лучший способ узнать, это проверить))))

lyubo4ka сахар я не добавляю, но обязательно попробую)))

С этим рецептом можно экспериментировать, я иногда добавляю к растительному маслу немного оливкового, вкус немного другой получается.

Я тоже по такому рецепту делаю два года,только у меня тоже с сахаром и без горчицы и на перепелиных яйцах(благо и куриные и перепелиные яйца в своём личном подсобном хозяйстве выращиваем).Я прочитала,что с горчицей называется "Майонез-провансаль",а без-просто "Майонез".

vikanikituk писал(а):

а с лимонным соком не знаю... дня три наверное..

я делаю с лимонным соком. стоит до недели (сьедается).
но вообще я делаю 400 гр на салат и так, с супом, чтобы долго не стояло, а был всегда свежий

рецепт просто потрясающий!! боже мой,сегодня как специально кончился майонез, решила попробовать сделать по вашему рецепту.. правда пришлось немного изменить,совсем не было горчицы, сделала с васаби из ресторана) просто супер,а еще сделала как раз той насадкой,которой вы советовали.. волшебное превращение яиц, масла и уксуса в белую нежную массу)

Девочки, подскажите, а что блендером на 400 ватт этот майонез не получится так, А то у меня миксер с блендерной насадкой (такой как у автора рецепта), но мощность всего 400 ватт

Ого, так просто) Спасибо большое

всем спасибо!!!

TYSYA-1963 попробуйте, думаю должно получится. здесь главное чтобы насадка была такая, а мощности может и средней хватить....

Виктория, я сделала майонез своим миксером - все получилось просто замечательно, масла положила 200 мл., а взбивала сразу же в пол-литровой баночке, чтобы не заморачиваться с перекладыванием, ну что сказать - это давно забытый вкус настоящего майонеза, даже сын оценил.... Спасибо

Тут все-таки дело не в мощности, а в насадке......

Вообще класнючий майонез получился! Огромное спасибо. До этого делала тоже по рецепту с нашего сайта "Провансаль" у меня с ним промахов никогда не было, но этот рецепт намного проще и быстрее. Я немножечко внесла свои изменения - все делаю по рецепту но только добавляю в майонез еще чайную ложку НАТУРАЛЬНЫХ не растительных сухих молочных сливок, думаю можно и растительные, но я просто ими никогда не пользуюсь(предпочитаю натуральные) . Решила так сделать потому что очень часто в магазинных майонезах есть ароматизатор сливок и мне на вкус это очень нравиться, но ненатуральность раздражает. И я решила попробовать сухие сливки, которые я кладу в кофе. . Сливки придают легкий, но ощутимый сливочный привкус и лееегенькую сладость. Никаких крупинок и т.п. в майонезе нет, в процессе взбивания сливки растворяются. Получается еще вкуснее.

Огромное спасибо за рецепт! Просто палочка-выручалочка, особенно в праздники. Давно хотелось попробовать, но, честно говоря, отпугивал сам процесс последовательного добавления масла. А тут...!!! Просто чудо!!!

Спасибо еще раз! На Новый год будем вспоминать Вас за праздничным столом

Спасибо большое за рецепт .Действительно нужно пользоваться блендером не меньше 500w и тогда всё получится.Майонез вкусный,хотя я его сильно пересолила,но это моя вина

Делала уже три раза майонез по вашему рецепту, очень нравится. В последний раз он не стал взбиваться. Вроде бы все как обычно делала, но не взбивается, хоть тресни! После глубоких раздумий сделала вывод, что масло в этот раз добавила не из холодильника, а комнатной температуры. Поставила всю неудавшуюся смесь на балкон, чтобы быстрее остыла (на улице морозец неплохой был), и через полчаса получился замечательный майонез! Все взбилось за пять секунд! Опытным путем определила, что масло должно быть холодным Может кому пригодится эта тонкость.

СПАСИБО Всем!!! С наступающим Вас Новым Годом!!!

Natashha я масло специально не охлаждаю, но зато яйца кладу всегда холодные (только с холодильника), может это тоже играет роль))

Делаю домашний майонез уже лет 5 ! В 0,5л. банку разбиваю 1 яйцо+ 1с.л.горчицы+1ч.л.соли+2ч.л.сахара +450г. подс.масла и взбиваю МИКСЕРОМ. Как раз венчики миксера точно вписываются в банку! В конце добавляю 2ч.л.уксуса и молотого перца. Майонез ВСЕГДА получается густым и вкусным! Чтобы был не очень густым можно добавить немного кипяченой водички.
Для салатов я всегда его развожу чуть-чуть водичкой-удобнее мешать потом.

Масло у меня стоит в шкафчике, т. е. комнатной температуры!

Изюююмтиельный майонез. Прожила полвека, а попробовала только сейчас. И о, чудо все у меня получилось!!! А я боялась. В следующий раз хочу убавить на чуть-чуть уксус. Как думаете, получится?

Спасибо огромное за майонез, уже 2 раза делала, все получилось очень вкусно )
делала с изменениями от Радмилы - отлично ) правда для салатов слишком густой - я водички добавляю кипяченой в конце взбивания доводя до нужной густоты )

NZ писал(а):

Изюююмтиельный майонез. Прожила полвека, а попробовала только сейчас. И о, чудо все у меня получилось!!! А я боялась. В следующий раз хочу убавить на чуть-чуть уксус. Как думаете, получится?

Попробуйте, ещё можно вместо уксуса лимонный сок добавить....

Спасибо - так выручил рецепт! Забыла купить майонез для мимозы и конечно на помощь пришел любимый сайт! Даже не ожидала, что так хорошо и быстро получиться!

1 яйцо(из холодильника), по полчайной ложки сахара, соли,горчицы, чайная ложка лимонного сока. а потом стала смешивать блендером и добавляла масла до нужной густоты. примерно 200 г.
получилось сразу,очень вкусно, без хлопот

Здравствуйте! Спасибо оогромное за такой чудный рецепт!
Сейчас только так делаю майонез. Добавляю чуть-чуть чесночка и в готовый майонез добавляю мелко порезанный укроп. И что самое главное - ведь и на самом деле так быстро. Две минуты - и готов майонез!
Песня, а не соус!!!
Дети оба оценили. Если заканчивается - сразу просят: а что, мам, соуса твоего нетууу?
СПАСИБО!!!

Спасибо! У меня первый раз получился майонез. Взбивала блендером на 450вт, все получилось отлично.

vikanikituk
Это гениально!!! Жизнь сложилась так, что я никогда не задумывалась из каких продуктов состоит майонез. А вон оно как, выяснилось неожиданно ... Уже сделала порцию. Очень просто, вкусно и быстро. Вдруг стало жалко потраченных за все эти годы денег на майонез. Ээээх, сколько еще впереди открытий!!!
Большущее спасибо