Торнадо из лосося ( рулетики из лосося )

Сообщение Автор
Торнадо из лосося ( рулетики из лосося )
06 Фев 2015 8:23

Распечатать сообщение
Фото

Замечательный рецепт!!!!! Не нашла такого на нашем сайте , да и как вообще это возможно среди миллиона рецептов и похожих названий!!?? Smile

Рыбка в таком варианте получается ооооочень сочная и подача ну очень оригинальная!!!! Даже мой муж , который лосось не очень любит(утверждая что она сухая) ел и покачивал головой пища и мыча Smile)))
Делается просто не бойтесь пробовать!!!! А уж результат !!!!!!

Итак что нам понадобится :
Филе лососины (со шкурой или без)
Лимон
Сливочное масло
Соль
Перец (я добавила ещё тимьян )
Пищевая плёнка или кулинарная нить


Духовку на 180 гр.
Я попыталась заснять процесс с рыбкой , но это было трудно, так как я была одна Smile
Можно делать в разных вариантах !!!!
1.
Филе разрезать на полоски шириной около 2-3х пальцев !!!!
Фото
Фото
(Не тоньше и не толще , иначе не пропекутся или же пересушатся)
разрезаем каждую полоску по слоям
Фото
, но не до конца !!!!
Фото

Фото

Фото

Нам нужно здесь чтобы получилась длинная полоска!!!
Фото

пы.сы. Если вдруг у вас порвётся и не получиться длинная лента , это совсем не беда , просто так же заворачиваем в 'улитку' и всё Wink
Я смешиваю соль и перец и посыпаю нашу 'ленту' и сварачиваю 'улиткой' Smile
Фото

Фото

Фото

Фото

заканчивая шкуркой !шкурка покрывает наш рулетик ! Так с ней мне кажется выходит сочнее!!!!
Каждый такой ваш готовый рулетик , оборачиваем пищевой плёнкой ( полоской такого же размера
Фото
) , но это не обязательно вообще!!!!либо можно , разрезать рукав для запекания !( у меня ширена не очень , так что у меня в 2 слоя слоя и ещё и перевязано ниткой для надёжности) если просто нитью , то мне кажется не так аккуратно выходит, Embarassed
Теперь нужно обжарить наши торнадики на не большом количестве сл масла , на хорошо разогретой сковороде , только с одной стороны!
Фото
Зарумяниться хорошо ! Будет очень красиво !!!!
Теперь в удобную для вас форму (застелить бумагой для выпечки) или противень выкладываем наши рулетики румяной стороной вверх !!!
Фото
Потом кусочек масла
Фото
и тонкий ,тонюсенький кусочек лимончика!!!! Если будет толстый(как на чай) girl_haha girl_haha girl_haha , то будет просто не так красиво Wink
Фото
извеняюсь за фото , но хочу всё показать!!!!
Всё , ставим в духовку на 20-25 мин , затем вытаскиваем , снимаем нашу плёнку и сразу наслаждаемся !!!!
Фото
( вот тут немного видно как сморщилась плёнка) но она не расплавилась girl_haha

Вариант #2.
Если у вас нет филе , а уже нарезанные стейки !!!
Аккуратно срезаем мякоть вдоль шкурки и по кости Embarassed girl_haha
Фото

Выходит вот таких 2 филе
Фото

Далее можно , если они не очень толстые , сразу уложить в рулет по кругу -
Фото


Фото

Фото
и связать (сильно) нитью ! Без плёнки Smile прекрасно всё получаеться!!!!
Или , если филе свё таки толстовато,
Фото
просто прорезаем вдоль, но не до конца
Фото
и опять же скручиваем в рулетик по кругу и не забываем про нить!!!! Smile Можите вернуть шкурку, обернуть рулетик и связать! Всё-таки мне кажется, что с ней сочнее на много!!!
Вот как они запекаться
Фото

Фото
Фото
и видно , что с рулетками и с нитью всё впорядке!!!!
Можно использовать любой ваш любимый гарнир! Пюре , рис , овощи.....

P.S. Мой муж не поверил в начале , что это я сделала! Подумал , что я купила готовые тронадики-рулетики girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
--------
На счёт плёнки , поступает много вопросов и сомнений Wink
Плёнка опробованна мной не раз и это один из самых простых и красивых в итоге вариантов!!!! Можно просто нитью на 100% !Поверьте мне я сама волновалась , но ничего с плёнкой не произошло такого ... girl_haha !!!! Она только немного сморщилась !!!! Но всё таки если вас что то смущает, то с кулинарной нитью , выходит всё на ура и я уже и сама , когда спешу , то просто связываю нитью и всё

Фото из нета

17 фев 2015
Island Girl писала :
Island Girl писал(а):
Вика! Еще раз несу огромноу спасибу)))) Офигительно классно рыбка смотрится))) и честно вот никогда бы не рискнула пленку в духовку ставить, а она ничего good2 просто чуток скукожилась и снималась легко. А рулетики - как розочки получились))) сказочной красоты блюдо good2 good2 good2 good2
Спасибо за твою идею)))
Да кстати я брала стейки без кожи, думала что не получится их так красиво свернуть, некоторые "рассыпались" но тем не менее в пленке - получилось все великолепно good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
06 Фев 2015 11:29

Распечатать сообщение
nyam2 шедевр!!!!Виктория Rose утащила в закладки...
кот Нафаня

Елена


Москва

кот НафаняМои рецепты
 
06 Фев 2015 11:41

Распечатать сообщение
Вика! Здорово! Спасибо! good2
Елена1974

Елена

46 лет
Санкт-Петербург-Москва

Елена1974Мои рецепты
 
06 Фев 2015 12:03

Распечатать сообщение
Smile
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
06 Фев 2015 12:04

Распечатать сообщение
Блестяще! good2 nyam2
Спасибо, Вика! Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
06 Фев 2015 13:41

Распечатать сообщение
Очень красиво girl_in_love girl_in_love girl_in_love !
Алычка

Алла


Украина

АлычкаМои рецепты
 
06 Фев 2015 13:57

Распечатать сообщение
Как же аппетитно,обязательно приготовлю!Спасибо!!!
natalia52

natalia

68 лет
германия

natalia52Мои рецепты
 
06 Фев 2015 14:17

Распечатать сообщение
girl_claping Romashki Romashki Romashki
ТяняЯ

Таня


Беларусь

ТяняЯМои рецепты
 
06 Фев 2015 14:21

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 ух ты- красиво и вкусно!!!
Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
06 Фев 2015 14:33

Распечатать сообщение
Супер! Рецепт классный! nyam2 good2 good girl_in_love
Марти

Елена

52 года
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
06 Фев 2015 15:34

Распечатать сообщение
Интересно! А плёнка не плавится? Что-то она меня так смущает, можно ли без нее
Юляпод

Юлия


Германия

ЮляподМои рецепты
 
06 Фев 2015 16:23

Распечатать сообщение
nyam2 вауууу! Одним словом! Такая вкуснотища!! И так сделала здорово! Rose Rose Rose Rose
Pulemet4ica

Анюта

31 год
Казахстан-Россия

Pulemet4icaМои рецепты
 
06 Фев 2015 16:54

Распечатать сообщение
Супер-пупр и фантастика! Просто слов нет! Очень славные рулетики Yahoo!
Меня тоже пленка смущает, может можно пергаментную бумагу или что-то другое использовать? wacko1 Embarassed
А фотки просто чудо, все так аккуратненько и аппетитно! good2
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
06 Фев 2015 17:06

Распечатать сообщение
Очень понравился рецепт nyam2 nyam2 nyam2 , спасибо большое Виктория Rose Romashki Romashki Rose Romashki Вместо пищевой плёнки можно взять полоски от рукава для запекания.
Агруся

Алина

57 лет
Москва

АгрусяМои рецепты
 
06 Фев 2015 17:36

Распечатать сообщение
Очень необычное приготовление лосося good2 Я думаю,что вместо пленки,кого она смущает, можно воспользоваться фольгой,обычно так делают мясные медальоны nyam2 Rose
Матяна

Татьяна

64 года
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
06 Фев 2015 18:35

Распечатать сообщение
классный способ приготовления лосося nyam2 good2
я бы еще слегка укропом посыпала или другими травками
спасибо Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
06 Фев 2015 20:44

Распечатать сообщение
Викаааа Yahoo! потрясающий лосось good2 good2 прям парадно-гулевый вариант good2 и вкус,и красота girl_in_love Спасибо Romashki
Натуличка Сергеевна

Наталья

54 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
06 Фев 2015 21:08

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Спасибо вам всем всем огромное !!!!! И за поддержку и за внимание к рецепту !!!!
Я на самом деле больше писала , чем делала !!!! Wink girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Спасибо и надеюсь , что кто-нибудь попробует и оценке рыбку в таком виде!!!!
---------------
Теперь на счёт плёнки !!!!!
Поверьте мне я сама волновалась , но ничего с плёнкой не произошло !!!! Она только немного сморщилась когда я её перед подачей срезала!!!!
Можно рулетик перевезать кулинарной нитью! Но не очень туго , что бы после было красивееа не сжато по бокам!
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
06 Фев 2015 22:35

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
Викаааа Yahoo! потрясающий лосось good2 good2 прям парадно-гулевый вариант good2 и вкус,и красота girl_in_love Спасибо Romashki

Наталья спасибо Embarassed Embarassed Embarassed
Очень рада , что рецептик понравился!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
06 Фев 2015 22:37

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
классный способ приготовления лосося nyam2 good2
я бы еще слегка укропом посыпала или другими травками
спасибо Romashki

Это точно!!!! После как будет готов торнадик , его можно и с соусом и с зеленью и всё что душа просит и любит!
Очень вкусно с соусом из авокадо nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
06 Фев 2015 22:38

Распечатать сообщение
Матяна писал(а):
Очень необычное приготовление лосося good2 Я думаю,что вместо пленки,кого она смущает, можно воспользоваться фольгой,обычно так делают мясные медальоны nyam2 Rose

Спасибо , это точно , может только не не лаять очень широкую полоску из фольги , что бы всё пропеклось girl_haha
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
06 Фев 2015 22:41

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
Супер-пупр и фантастика! Просто слов нет! Очень славные рулетики Yahoo!
Меня тоже пленка смущает, может можно пергаментную бумагу или что-то другое использовать? wacko1 Embarassed
А фотки просто чудо, все так аккуратненько и аппетитно! good2

Наталья , спасибо , ооочень приятно !!!!!!
Не бойтесь на счёт плёнки!!!! 100% проверенно и мной и многими ещё! Без неё , как мне показалось было немного корочка и суше что ли , но не намного!!!!всё равно вкусно, а я ещё кусочек маслица под рулетик запихиваю girl_haha girl_haha girl_haha ох и вкусно Wink Wink Wink
Рецепт кстате от Юрмальчанки give_heart
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
06 Фев 2015 22:43

Распечатать сообщение
Pulemet4ica писал(а):
nyam2 вауууу! Одним словом! Такая вкуснотища!! И так сделала здорово! Rose Rose Rose Rose

Спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
06 Фев 2015 22:45

Распечатать сообщение
Юляпод писал(а):
Интересно! А плёнка не плавится? Что-то она меня так смущает, можно ли без нее

Нет нет нет !!!! Не бойтесь! Если пленку отдельно оставить в духовке , может она и плавиться!? Но тут у нас с сочной рыбкой , поэтому ничего не случаешься с ней! Плёночка немного сморщится и её легко потом удалить!!!
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
06 Фев 2015 22:46

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Блестяще! good2 nyam2
Спасибо, Вика! Rose

Спасибо огромное , надеюсь попробуйте Embarassed Embarassed Embarassed
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |