Торт «Восход солнца»

Акилежна писал(а):

Взбиваем на средней скорости миксера.как вода закипит ,огонь устанавливаем на минимум.

Ликочка, вот здесь вопрос: поставить миску с яйцами на еще холодную кастрюлю с водой, ждать когда она закипит и взбивать 3 минуты
или миску ставить уже на горячую почти закипевшую кастрюлю?

ТЕН писал(а):

Ликочка, вот здесь вопрос: поставить миску с яйцами на еще холодную кастрюлю с водой, ждать когда она закипит

Леночка,миску я ставлю когда вода в кастрюле уже слегка прогрелась ,но еще не кипит.

ТЕН писал(а):

или миску ставить уже на горячую почти закипевшую кастрюлю?

нееее...я так боюсь ,чтоб миска от резкого перепада температуры не лопнула.

ТЕН писал(а):

и взбивать 3 минуты

взбивать вместе с сахаром 20 минут......Леночка ,готовый крем должен хорошо держать форму!!!

Акилежна писал(а):

Леночка,миску я ставлю когда вода в кастрюле уже слегка прогрелась ,но еще не кипит.

Спасибо, дорогая Ликочка Понятно

Акилежна писал(а):

взбивать вместе с сахаром 20 минут.....

Я имела ввиду 3 минуты взбивать до добавления сахара

ТЕН писал(а):

Я имела ввиду 3 минуты взбивать до добавления сахара

Да,все верно ,Леночка!!!!

Акилежна
Фуууууууух! Один сделала. Уже стоит в холодильнике. Крем очень вкусный, тока спина побаливает от долгого стояния у плиты и руки отваливаются от долгого держания миксера Но я не жалуюсь! Я ж подготавливала себя к этому несколько дней Я все боялась, что миксер у меня не выдержит и взорвется, он аж горячий стал Я все думаю как мне умудриться и сфоткать тортик в разрезе? Они ж для подарка. Даже не знаю, что придумать. Ну ладно я полетела второй тортик доделывать

ТЕН писал(а):

Фуууууууух! Один сделала. Уже стоит в холодильнике. Крем очень вкусный,

ТЕН писал(а):

тока спина побаливает от долгого стояния у плиты и руки отваливаются от долгого держания миксера

кому, кому,но мне все это хорошо знакомо.... мучительное и долгое стояние возле плиты

ТЕН писал(а):

Я все боялась, что миксер у меня не выдержит и взорвется, он аж горячий стал

ой ,Леночка,я тоже всегда переживаю за свой миксер .Было раз, пожалела миксер ,работал не на всю свою мощность.....результат оказался плачевный ....крем не получился, пришлось выбросить!!!

ТЕН писал(а):

Я все думаю как мне умудриться и сфоткать тортик в разрезе? Они ж для подарка.

Леночка,не думай о таких пустяках как разрез торта...я тебе поверю на слово!!!

ТЕН писал(а):

Ну ладно я полетела второй тортик доделывать

желаю удачи ...Леночка, могу тебе предложить еще один не менее вкусный рецепт крема ,чем этот, посмотри его тут:
http://forum.say7.info/topic43910.html
он намного легкий в приготовлении ,да и миксером взбивать придется не больше 3-4 минуты.
За крем отвечаю Вкусняшка,как мороженное !!!

Акилежна писал(а):

Было раз, пожалела миксер ,работал не на всю свою мощность.....результат оказался плачевный ....

Да, очень жаль Но с этим кремом, как ты писала, миксер должен работать на средней скорости, что я и делала, поэтому хотя он и нагрелся, но слава Богу, не взорвался

Акилежна писал(а):

Леночка,не думай о таких пустяках как разрез торта...я тебе поверю на слово!!!

Спасибо дорогуличка за доверие, но разрез мне нужен для себя, память, так сказать, увековечить

Акилежна писал(а):

Леночка, могу тебе предложить еще один не менее вкусный рецепт крема ,чем этот,

Ликочка, твоя Сакура с этим кремом у меня стоит сейчас на 11 месте в очереди Так что когда очередь дойдет, то тогда я его и попробую.Не могу обойти вниманием твои тортики - они все такие вкусные, домашние и очаровательные Если б была возможность, то я готовила бы их чаще. Но надо себя держать в руках Вот сейчас пошел сезон богатый на дни рождения и праздники, так что надеюсь сократить очередь побыстрее. Хотя это утопия - ты опять выставила новый тортик не угонюсь я за тобой

Акилежна
Ну Ликусь, принимай работы своей ученицы
Это мой первый тортик. Делала как и ты с орешками.

Он же в разрезе

Принесли его именинику в офис и было очень приятно, что он и все остальные сразу же съели по куску и нахваливалииии Его жена, не зная, что я принесу торт, купила торт в магазине. Так после моего (твоего), на магазинный они даже не смотрели
А это второй-близнец.

Он же в разрезе

Украшала я его черешенками, т.к. у одной из тех, кто его собирался есть аллергия на орехи. Оба торта получились мягкими, воздушными, вкуснющими Никто не мог определить, что входит в состав, но это и не удивительно - столько разных ингридиентов и вкусов слились в один Вообщем, Ликочка, от твоего тортика остались самые лучшие воспоминания и посылаю тебе самую мою горячую благодарность

ТЕН писал(а):

Спасибо дорогуличка за доверие, но разрез мне нужен для себя, память, так сказать, увековечить

Леночка,вижу ты выставила фото торта в разрезе ......но как тебе все -таки удалось сфотографировать ?????

ТЕН писал(а):

Ну Ликусь, принимай работы своей ученицы

ТЕН писал(а):

Это мой первый тортик. Делала как и ты с орешками.

Леночка,Вот это отчеты Невероятной Красоты Торт

ТЕН писал(а):

Он же в разрезе

Такой красивый, аккуратный, и оочень аппетитный

ТЕН писал(а):

Принесли его именинику в офис и было очень приятно, что он и все остальные сразу же съели по куску и нахваливалииии

Как же я рада, что рецепт пригодился и тортик понравился именнинику и всем гостям и самое главное, что твой труд был оценен по достоинству и похвала в твой адрес звучала заслуженно

ТЕН писал(а):

Так после моего (твоего), на магазинный они даже не смотрели

понятное дело .....кто после такой красоты соблазниться на магазинный торт.Да,я просто уверенна ,что никто

ТЕН писал(а):

А это второй-близнец.

Украшен стильно вишеньки оочень освежают

ТЕН писал(а):

Оба торта получились мягкими, воздушными, вкуснющими

Леночка!!!!Ты себе не представляешь как я рада такому приятному отзыву,что торт понравился всем гостям и во время приготовления у тебя не возникло никаких трудностей. Хочу тебя обрадовать,что после этого торта (я имею виду достаточно капризный крем ) ...можешь браться за любую выпечку .

ТЕН писал(а):

Вообщем, Ликочка, от твоего тортика остались самые лучшие воспоминания и посылаю тебе самую мою горячую благодарность

Леночка,на большое здоровье!!!
Огромное тебе спасибо за твое доверие и интерес к рецепту, за теплый отзыв и фото-отчеты великолепные!!!!!
Я в восторге от тебя и от твоей проделанной работе !!!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-813715911.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-813715911.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-813715911.html][/URL]

Акилежна писал(а):

.но как тебе все -таки удалось сфотографировать

Ликочка, те фотки где торт еще целиком, у меня получились лучше, т.к. было время все сделать дома. А в разрезе - это уже наспех у именниников в офисе и дома. Поэтому, к сожалению, срез получился не аккуратным, слои не очень видно. Мне пришлось объяснять зачем я делаю фотки, а то люди смотрели на меня странно

Акилежна писал(а):

что твой труд был оценен по достоинству и похвала в твой адрес звучала заслуженно

А уж через меня все похвалы перешли к тебе

Акилежна писал(а):

Невероятной Красоты Торт

Акилежна писал(а):

Такой красивый, аккуратный, и оочень аппетитный

Ликочка, спасибо огромное за такую высокую оценку моих трудов! Твои слова очень приятны мне и дороги!

ТЕН писал(а):

Мне пришлось объяснять зачем я делаю фотки, а то люди смотрели на меня странно

Леночка,я знаю как это фотографировать возле постороннего и как на тебя смотрят странно...сама испытываю такие неудобства

ТЕН писал(а):

А уж через меня все похвалы перешли к тебе

ТЕН писал(а):

Твои слова очень приятны мне и дороги!

Леночка,после таких красивых тортиков ,ты заслужила только похвалу....я то знаю, сколько в такой торт нужно вложить труда и еще, какую- то частичку себя.
Если печь и готовить "на тяп ляп "абы только было ,то соответственно никто такой "халтурный "торт не оценит и спасибо не скажет ! а твои тортики ,я даже через монитор ощущаю и вижу какие они ароматные и по структуре нежные бисквиты получились

Лика, подскажи пожалуйста, ты какую халву использовала - подсолнечную или кунжутную (тахинную)? Я ведь и для этого торта уже созрела Быстро они у нас съедаются, а я только и рада!

МАРИНУСЯ писал(а):

Лика, подскажи пожалуйста, ты какую халву использовала - подсолнечную или кунжутную (тахинную)?

Мариночка,халва кунжутная,как на фото

МАРИНУСЯ писал(а):

Я ведь и для этого торта уже созрела

этот тортик оочень вкусный ,особенно хочу отметить нежно-шоколадный бисквит!!!

МАРИНУСЯ писал(а):

Быстро они у нас съедаются, а я только и рада!

кушайте на большое здоровье токо смотрите не поправляйтесь

Акилежна писал(а):

токо смотрите не поправляйтесь

Вот с эти да, проблема....но мои просто не могут без сладкого к чаю , тоска на них нападает

МАРИНУСЯ писал(а):

но мои просто не могут без сладкого к чаю

как я их понимаю сама такая

МАРИНУСЯ писал(а):

тоска на них нападает

ой !!!эта тоска без домашней выпечки , мне хорошо знакома

Ликусь, вот, принимай работу! Очень понравилось всем! Большое спасибо!

МАРИНУСЯ писал(а):

Ликусь, вот, принимай работу!

Мариночка,Как же я рада, что всё у тебя получилось и торт понравился!!!
Кусочек необыкновенно аппетитный, мягкий, шоколаааадный

МАРИНУСЯ писал(а):

Очень понравилось всем! Большое спасибо!

на большое здоровье всему семейству Мариночка,спасибо большое,за твой роскошный фото-отчет и за такой приятный отзыв!!!!

Акилежна писал(а):

на большое здоровье всему семейству

Спасибо, дорогая !!!

Акилежна писал(а):

Мариночка,спасибо большое,за твой роскошный фото-отчет и за такой приятный отзыв!!!!

Тебе спасибо за такие отличные рецепты, в результате которых не сомневаешься , а я уж постараюсь их достойно воспроизвести

МАРИНУСЯ писал(а):

Тебе спасибо за такие отличные рецепты, в результате которых не сомневаешься , а я уж постараюсь их достойно воспроизвести

Ликусь, а как соединяется халва с вареньем??? Можно делать крем без халвы??? Или уже слишком другой вкус будет?

ТАКАЯ_УМАРИ писал(а):

Ликусь, а как соединяется халва с вареньем???

Натка,халва соединяется с кремом ....халву раскрошить и соединить уже с готовым кремом ,перемешиваем в ручную.

ТАКАЯ_УМАРИ писал(а):

Можно делать крем без халвы???

конечно ,можно

Акилежна
Ликочка, скажи пожалуйста, у этого крема есть название? Если есть, то какое?

ТЕН писал(а):

Ликочка, скажи пожалуйста, у этого крема есть название? Если есть, то какое?

Леночка,крем без названия в моей тетрадке он называется масляный крем подходит для любого пирожного .

Акилежна
Спасибо!

ТЕН писал(а):

Спасибо!

Леночка,не за что !