Капустные котлеты (придумай и дополни сам)

Честно говоря, не знаю в какую тему прилипиться, поэтому опять пришла сюда...может создать тему «Овощные блюда»???

Вот уж что я люблю, так это капусту...причем все ее виды и в различных вариациях приготовления.
И сколь же она многолика и разнообразна....нет слов, чтобы передать все это богатство вкусов.
Соскучилась по пирожкам с капустой, но здесь у меня их никто не ест...
Муж старается не есть белой муки, его сын крайне редко потребляет капусту( только брокколи и в сыром виде). Стряпать 5 пирожков.....считаю оскорбительно...да и когда кучкой...они гораздо вкуснее. Вот и решила поэкспериментировать на капустных котлетах.
Хочу выразить благодарность за рецепт Ольге К....Оля.. ...твои котлетки.. ..вкуснятина.
Думаю многие из вас делают какие-то свои капустные котлеты, которые чем-то похожи на все другие....и чем-то отличаются.
Это кулинария!!!

Но вернемся к моему предложению.....поэкспериментировать. Итак ....

Капустные котлеты (придумай и дополни сам)

Пожалуй началось это с моей бабушки...и уж что только она не добавляла в эту капусту...а всегда было обалденно ...делишез
У меня нет какого-то конкретного рецепта...поэтому я и назвала эту страничку... «придумай и дополни сам»
А я вот, что надумала из следующих ингредиентов:
Капуста – полкочана
Яйцо- 1
Хлопья геркулеса – неполный стакан
Миндаль – 2ст.ложки (измельченный)
Кубик грибной – 1
Пророщенные семена – просто взяла хорошую пригоршню (кстати это пророщенная брокколи)
Мука ржаная – для панировки
Масло оливковое для обжарки.

Капусту мелко нарезала + грибной кубик+ 1-2 ложки масла( я не добавляла, хотелось постного)+немного воды= тушила на медленном огне почти до готовности, добавила овсяные хлопья и на очень медленном огне припускала минут 10.
Консистенция получилась (если можно так сказать)- мягко-влажно-рассыпчатая(вот попробуй объясни это иностранцам...но вы-то понимаете меня!!!)
Выкладываю эту прелесть в миску и жду когда станет чуть теплой + яйцо+миндаль+проросшие семена(ну если их нет, можно без них....или какую зелень покрошить...или зел.лучок) перемешиваю хорошенечко...если чувствуете, что жидко...добавьте чуть муки( но лучше выпарить лишнюю влагу при припускании.

Формую котлетки

и обжариваю с обеих сторон.

Я ела с оливковым маслом, которое посыпала молотыми льняными семечками.
Конечно, можно тушить на молоке+сл.масло и есть это со сметаной или с майонезом, а то каким еще соусом.....будет вкуснее.
Но, согласитесь...мой вариант нууууу оооочень полезный и думаю, подойдет для тех,кто соблюдает пост ( хотя я в этом мало понимаю, извините)
Пробуйте мои котлетки......придумывайте и добавляйте свое...вы все великие мастерицы
Удачи!!!
P.S. Забыла добавить, у меня на картинке использована только половина ингредиентов....в последний момент я подумала, что всей порции слишком много для меня....но была не права

Dusya, Ольга

Супер делишез!!!!!!

Dusya, замечательные котлетки! Никогда бы не додумалась в капустные котлеты миндаль добавлять..., но теперь с твоей подачи непременно добавлю! Спасибо за рецепт!

Ирочка
Спасибо!!!

Лиза писал(а):

в капустные котлеты миндаль добавлять..., Romashki

Лизонька...я же призываю добавлять все , что пожелается.
Я добавляла и семечки, и кедровые орешки, и люблю грецкие(только здесь они какие-то не вкусные)...а миндаль...да то что было в наличии.
Спасибо за оченку

Тоже капусту люблю! А можно капусту в блендере? Не до пюре конечно
А какой гарнир лучше к таки котлеткам?

Танюшкин писал(а):

А можно капусту в блендере?

Даже лучше...меньше работы

Танюшкин писал(а):

Не до пюре конечно

Конечно

Танюшкин писал(а):

А какой гарнир лучше к таки котлеткам?

Мясной.. ...(шутка)
Они сами по себе , как основное блюдо, а в общем как тебе захочется

Dusya писал(а):

Хочу выразить благодарность за рецепт Ольге К....Оля.. give_heart ...твои котлетки..good ..вкуснятина.

Олечка И твои котлетки необыкновенно хороши Спасибо

Готово!!!!!!Вкусно, прям пальчики оближешь!!!!!!!
Даже сфоткать успела, благо одна дома.Выложу в отчетах . Оленька

Дуся писал(а):

Вот уж что я люблю, так это капусту...

Я тоже капусту обожаю.

Оленька, такие аппетитные котлетки!!!

Спасибо тебе!!!!

Дуся, мне не только рецепт понравился , но и демократичный подход к блюду и аудитории: "Подумай и дополни сам!" Прелесть! Дополниtь пoка нечем, но приятно!

anja-73 писал(а):

такие аппетитные котлетки!!! good good

Спасибо Анечка

Splattie писал(а):

"Подумай и дополни сам!" Прелесть! Дополниtь пoка нечем, но приятно!

У наших то русских девочек и нечем дополнить.....не вер......стоит только начать...потом фантазию не остановишь

Оленька.
Хочу рассказать про свою технологию приготовления капустных котлет. Нашинковать капусту (желательно молодую, так как она более сочная), добавить куриный бульонный кубик и перетереть капусту руками. После того как капуста даст сок добавить чеснок, яйцо, перец и немного муки. Жарить на оливковом масле как оладушки или драники. Очень вкусно как холодная закуска, так и горячая со сметаной.
Оленька, прости, что уже не в первый раз встреваю со своими отступлениями. Прочитала твой рецепт, и сразу вспомнился свой.
Обязательно приготовлю твои котлетки, жаль, что у меня в семье тоже не все любят капусту. Спасибо.

Олечка, какие они аппетитные! И состав интресный! Спасибо за идею!

Ольга К.
Спасибо

Танюшкин писал(а):

Вкусно, прям пальчики оближешь!!!!!!! Даже сфоткать успела, благо одна дома.Выложу в отчетах

Вот метeор.. ..я дольше писала
Молодец!!!
И рада что мои котлетки понравились, спасибо

Лори писал(а):

очу рассказать про свою технологию приготовления капустных котлет.

Ленчик.....прекрасный рецептик..
.я например не знала....спасибо.
Ленусь.....я без обид....ты пиши в темки...видно, что тебе есть что рассказать....делись.давай

Dusya
Оля,классные котлетки! А можно их в духовке запекать, я меньше стараюсь есть жареное?
Спасибо!

Счастливая белка
Людочка..рада поделиться....

Акварель писал(а):

А можно их в духовке запекать, я меньше стараюсь есть жареное?

Ирина....наверное можно...может быть не котлетками а просто запечь как запеканку???
Попробуй и поделись.....
Я тоже практически не ем жареного.....но котлетки....капустные.....извините ...грешу

Очень привлекатель выгледят катлетки
Спасибо за подсказку.

Елизавета....спасибо за внимание

Ольга, по-моему очень интересно. По крайней мере слюной почти захлебнулась
Ни разу не пробовала котлетки из капусты, наверное пора начинать... На днях забацаю)).. мож тоже какая идея о дополнениях придет

Брусничка писал(а):

На днях забацаю)).. мож тоже какая идея о дополнениях придет Very Happy

Ты только начни.. .а идеи подойдут...

Как здорово! Прямо из детства! Моя бабушка готовила похожие! Я напрочь забыла про такую вкуснятину. Спасибо Вам огромное!

Katryn
Катенька...на здоровье...
Вот все, что родом из детства...ну очень вкусно...даже не знаю почему.
Вроде бы чего только уже не пробовала(причем, я оооочень любопытна в этом вопросе)...а бабушкино всегда лучше...
Спасибо, что заглянула

Dusya отлично, просто и вкусненько)) обязательно сделаю))) у меня дома все любители капусты))

Здравствуйте! Сама еще не удосужилась приготовить капустные котлетки. Но вот подружкиными угощаюсь частенько. Ее рецепт: капусту мелко шинкует, подсаливает, трет, добавляет манку, оставляет на какое-то время, чтобы она впитала сок. Потом пассерует морковь с луком - в массу. В конце яйцо, размешивает и жарит. Приправы на вкус.