Капустные котлеты (придумай и дополни сам)

Сообщение Автор
Капустные котлеты (придумай и дополни сам)
17 Апр 2008 14:44

Распечатать сообщение
Честно говоря, не знаю в какую тему прилипиться, поэтому опять пришла сюда...может создать тему «Овощные блюда»???

Вот уж что я люблю, так это капусту...причем все ее виды и в различных вариациях приготовления.
И сколь же она многолика и разнообразна....нет слов, чтобы передать все это богатство вкусов.
Соскучилась по пирожкам с капустой, но здесь у меня их никто не ест...
Муж старается не есть белой муки, его сын крайне редко потребляет капусту( только брокколи и в сыром виде). Стряпать 5 пирожков.....считаю оскорбительно...да и когда кучкой...они гораздо вкуснее. Вот и решила поэкспериментировать на капустных котлетах.
Хочу выразить благодарность за рецепт Ольге К....Оля.. give_heart ...твои котлетки..good ..вкуснятина.
Думаю многие из вас делают какие-то свои капустные котлеты, которые чем-то похожи на все другие....и чем-то отличаются.
Это кулинария!!!

Но вернемся к моему предложению.....поэкспериментировать. Итак ....

Капустные котлеты (придумай и дополни сам)
Фото

Пожалуй началось это с моей бабушки...и уж что только она не добавляла в эту капусту...а всегда было обалденно ...делишез
У меня нет какого-то конкретного рецепта...поэтому я и назвала эту страничку... «придумай и дополни сам»
А я вот, что надумала из следующих ингредиентов:
Капуста – полкочана
Яйцо- 1
Хлопья геркулеса – неполный стакан
Миндаль – 2ст.ложки (измельченный)
Кубик грибной – 1
Пророщенные семена – просто взяла хорошую пригоршню (кстати это пророщенная брокколи)
Мука ржаная – для панировки
Масло оливковое для обжарки.
Фото

Капусту мелко нарезала + грибной кубик+ 1-2 ложки масла( я не добавляла, хотелось постного)+немного воды= тушила на медленном огне почти до готовности, добавила овсяные хлопья и на очень медленном огне припускала минут 10.
Консистенция получилась (если можно так сказать)- мягко-влажно-рассыпчатая(вот попробуй объясни это иностранцам...но вы-то понимаете меня!!!)
Выкладываю эту прелесть в миску и жду когда станет чуть теплой + яйцо+миндаль+проросшие семена(ну если их нет, можно без них....или какую зелень покрошить...или зел.лучок) перемешиваю хорошенечко...если чувствуете, что жидко...добавьте чуть муки( но лучше выпарить лишнюю влагу при припускании.
Фото

Формую котлетки
Фото

и обжариваю с обеих сторон.
Фото

Я ела с оливковым маслом, которое посыпала молотыми льняными семечками.
Конечно, можно тушить на молоке+сл.масло и есть это со сметаной или с майонезом, а то каким еще соусом.....будет вкуснее.
Но, согласитесь...мой вариант нууууу оооочень полезный и думаю, подойдет для тех,кто соблюдает пост ( хотя я в этом мало понимаю, извините)
Пробуйте мои котлетки......придумывайте и добавляйте свое...вы все великие мастерицы
Удачи!!!
P.S. Забыла добавить, у меня на картинке использована только половина ингредиентов....в последний момент я подумала, что всей порции слишком много для меня....но была не права
Smile Smile Smile
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
17 Апр 2008 15:14

Распечатать сообщение
Dusya, Ольга verygood verygood verygood

Супер делишез!!!!!! Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
17 Апр 2008 15:14

Распечатать сообщение
Dusya, замечательные котлетки! Никогда бы не додумалась в капустные котлеты миндаль добавлять..., но теперь с твоей подачи непременно добавлю! Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
17 Апр 2008 15:31

Распечатать сообщение
Ирочка
Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki

Лиза писал(а):
в капустные котлеты миндаль добавлять..., Romashki

Лизонька...я же призываю добавлять все , что пожелается. verygood verygood verygood
Я добавляла и семечки, и кедровые орешки, и люблю грецкие(только здесь они какие-то не вкусные)...а миндаль...да то что было в наличии.
Спасибо за оченку
give_heart give_heart give_heart
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
17 Апр 2008 15:36

Распечатать сообщение
Тоже капусту люблю! А можно капусту в блендере? Не до пюре конечно Very Happy
А какой гарнир лучше к таки котлеткам?
Танюшкин

Татьяна

47 лет
Ивантеевка МО

ТанюшкинМои рецепты
 
17 Апр 2008 18:48

Распечатать сообщение
Танюшкин писал(а):
А можно капусту в блендере?

Даже лучше...меньше работы good good good

Танюшкин писал(а):
Не до пюре конечно

Конечно Smile Smile Smile

Танюшкин писал(а):
А какой гарнир лучше к таки котлеткам?

Мясной.. Smile Smile Smile ...(шутка)
Они сами по себе , как основное блюдо, а в общем как тебе захочется
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
17 Апр 2008 19:01

Распечатать сообщение
Dusya писал(а):
Хочу выразить благодарность за рецепт Ольге К....Оля.. give_heart ...твои котлетки..good ..вкуснятина.

Олечка Romashki Romashki Romashki И твои котлетки необыкновенно хороши girl_in_love verygood verygood verygood Спасибо Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
17 Апр 2008 19:33

Распечатать сообщение
Готово!!!!!!Вкусно, прям пальчики оближешь!!!!!!!
Даже сфоткать успела, благо одна дома.Выложу в отчетах . Оленька girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Танюшкин

Татьяна

47 лет
Ивантеевка МО

ТанюшкинМои рецепты
 
17 Апр 2008 19:41

Распечатать сообщение
Дуся писал(а):
Вот уж что я люблю, так это капусту...


Я тоже капусту обожаю. girl_in_love

Оленька
, такие аппетитные котлетки!!! good good

Спасибо тебе!!!!Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
17 Апр 2008 20:42

Распечатать сообщение
Дуся, мне не только рецепт понравился , но и демократичный подход к блюду и аудитории: "Подумай и дополни сам!" Прелесть! Дополниtь пoка нечем, но приятно! verygood
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
17 Апр 2008 20:54

Распечатать сообщение
anja-73 писал(а):
такие аппетитные котлетки!!! good good

Спасибо Анечка Rose Rose Rose

Splattie писал(а):
"Подумай и дополни сам!" Прелесть! Дополниtь пoка нечем, но приятно!

У наших то русских девочек и нечем дополнить.....не вер......стоит только начать...потом фантазию не остановишь Smile Smile Smile
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
17 Апр 2008 21:06

Распечатать сообщение
Оленька.
Хочу рассказать про свою технологию приготовления капустных котлет. Нашинковать капусту (желательно молодую, так как она более сочная), добавить куриный бульонный кубик и перетереть капусту руками. После того как капуста даст сок добавить чеснок, яйцо, перец и немного муки. Жарить на оливковом масле как оладушки или драники. Очень вкусно как холодная закуска, так и горячая со сметаной.
Оленька, прости, что уже не в первый раз встреваю со своими отступлениями. Прочитала твой рецепт, и сразу вспомнился свой.
Обязательно приготовлю твои котлетки, жаль, что у меня в семье тоже не все любят капусту. Спасибо.
Лори

Елена

58 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
17 Апр 2008 21:14

Распечатать сообщение
Олечка, какие они аппетитные! good И состав интресный! good Спасибо за идею! Romashki Romashki Romashki
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
17 Апр 2008 22:09

Распечатать сообщение
Ольга К.
Спасибо Rose Rose Rose

Танюшкин писал(а):
Вкусно, прям пальчики оближешь!!!!!!!
Даже сфоткать успела, благо одна дома.Выложу в отчетах

Вот метeор..good good good ..я дольше писалаacute acute
Молодец!!! verygood verygood verygood
И рада что мои котлетки понравились, спасибо

Rose Rose Rose
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
17 Апр 2008 22:16

Распечатать сообщение
Лори писал(а):
очу рассказать про свою технологию приготовления капустных котлет.


Ленчик.....прекрасный рецептик..verygood verygood verygood
.я например не знала....спасибо.Rose Rose Rose
Ленусь.....я без обид....ты пиши в темки...видно, что тебе есть что рассказать....делись.давай
acute acute acute
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
18 Апр 2008 1:31

Распечатать сообщение
Dusya
Оля,классные котлетки! verygood verygood А можно их в духовке запекать, я меньше стараюсь есть жареное?
Спасибо!Rose
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
18 Апр 2008 7:15

Распечатать сообщение
Счастливая белка
Людочка..рада поделиться.... Rose Rose Rose

Акварель писал(а):
А можно их в духовке запекать, я меньше стараюсь есть жареное?

Ирина....наверное можно...может быть не котлетками а просто запечь как запеканку???
Попробуй и поделись.....verygood verygood verygood
Я тоже практически не ем жареного.....но котлетки....капустные.....извините ...грешуSad Sad Sad
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
22 Апр 2008 14:27

Распечатать сообщение
Очень привлекатель выгледят катлетки girl_in_love
Спасибо за подсказку. verygood verygood verygood
liza

Елизавета

68 лет
германия

lizaМои рецепты
 
02 Май 2008 19:50

Распечатать сообщение
Елизавета....спасибо за внимание Rose Rose Rose
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
02 Май 2008 19:55

Распечатать сообщение
Ольга, по-моему очень интересно. По крайней мере слюной почти захлебнулась Smile
Ни разу не пробовала котлетки из капусты, наверное пора начинать... На днях забацаю)).. мож тоже какая идея о дополнениях придет Very Happy
Брусничка

Анастасия

40 лет
Челябинск

БрусничкаМои рецепты
 
11 Май 2008 23:33

Распечатать сообщение
Брусничка писал(а):
На днях забацаю)).. мож тоже какая идея о дополнениях придет Very Happy

Ты только начни..wink3 wink3 .а идеи подойдут... Smile Smile Smile
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
29 Май 2008 14:10

Распечатать сообщение
Как здорово! Прямо из детства! Моя бабушка готовила похожие! Я напрочь забыла про такую вкуснятину. Спасибо Вам огромное! girl_in_love
Katryn

Катя

38 лет
Курск

KatrynМои рецепты
 
17 Июл 2008 20:27

Распечатать сообщение
Katryn
Катенька...на здоровье...
Вот все, что родом из детства...ну очень вкусно...даже не знаю почему.
Вроде бы чего только уже не пробовала(причем, я оооочень любопытна в этом вопросе)...а бабушкино всегда лучше...
Спасибо, что заглянула Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
27 Сен 2008 4:54

Распечатать сообщение
Dusya отлично, просто и вкусненько)) обязательно сделаю))) у меня дома все любители капусты))
Батончик

Анна

50 лет
Краснодар

БатончикМои рецепты
 
12 Ноя 2008 2:23

Распечатать сообщение
Здравствуйте! Сама еще не удосужилась приготовить капустные котлетки. Но вот подружкиными угощаюсь частенько. Ее рецепт: капусту мелко шинкует, подсаливает, трет, добавляет манку, оставляет на какое-то время, чтобы она впитала сок. Потом пассерует морковь с луком - в массу. В конце яйцо, размешивает и жарит. Приправы на вкус.
Leksiuta

Лилия

59 лет
Беларусь

LeksiutaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |