Торт Тирамису от Кристофера Фелдера

Bubamara писал(а):

непременно приготовлю по этому рецепту

Буду ждать!

Олечка, приготовила тортик на сегодняшний праздник:




Очень понравился всей семье! Кофейно-сливочный восхитительный вкус тортика, как я и предполагала, наш на 100%! Тортик не приторный, нежный, сочный, идеально сбалансированный! Крем напоминает моё любимое мороженое, бисквит легкий и пушистый
Оля, кофе у меня был не свежесваренный, а растворимый, но хороший. Правда, он всё же не дал такого насыщенного цвета коржам, как у тебя. Маскарпоне сделала самостоятельно по рецепту с сайта Кстати, тут был вопрос у кого-то про круглую форму 20 см - я как раз делала в такой, потому что разъемная имеется она одна у меня.
Олечка, спасибо большое за вкуснейший тортик! Обилие фото показывает, степень влюбленности в него

loranas
Какой тортик!!!! Большой и аппетитный!!! Умничка!!!!

loranas писал(а):

как я и предполагала, наш на 100%!

Очень рада это слышать!

loranas писал(а):

Кстати, тут был вопрос у кого-то про круглую форму 20 см - я как раз делала в такой, потому что разъемная имеется она одна у меня.

Значит ты пекла бисквит в форме....

Помоему бисквит в форме получился чуть плотнее???

loranas писал(а):

Олечка, спасибо большое за вкуснейший тортик! Обилие фото показывает, степень влюбленности в него

Спасибо за такой тёплый отзыв!!! Прям с утра настроение подняла!!!!
Жду ещё в гости!

Сарочка писал(а):

Значит ты пекла бисквит в форме.... Помоему бисквит в форме получился чуть плотнее???

Олечка, тебе виднее, я учту на будущее В том, что оно будет сомневаться не приходиться Мама сказала ЗАПОМНИТЬ ЭТОТ ТОРТ и делать его В следующий раз никаких форм, буду выпекать на бумаге

loranas


Ты просто попробуй на бумаге испечь бисквит, а потом сравни.....Буду ждать тоже интересно!

Оличка, тортик - замечательный (пока только виртуально)!
Обязательно попробую!!!!!!!!!!!!

Сарочка писал(а):

Ты просто попробуй на бумаге испечь бисквит, а потом сравни.....Буду ждать тоже интересно!

Оля, завтра снова буду делать тортик. Как думаешь, если я его на силиконовом коврике испеку, получится? Бумагу забыла купить... Ещё вопрос: у тебя пропитка вся ушла на коржи? Спасибо заранее

loranas писал(а):

Как думаешь, если я его на силиконовом коврике испеку, получится?

Даже не знаю не пробовала.....

loranas писал(а):

Ещё вопрос: у тебя пропитка вся ушла на коржи?

Чуть осталась. Ты смотри как тебе больше нравится столько и пропитай! По-моему у меня ушло где-то 80мл -100мл.

Сарочка писал(а):

Даже не знаю не пробовала.....

Тогда рискну, ведь по идее всё остальное хорошо отходит от него

Сарочка писал(а):

Чуть осталась. Ты смотри как тебе больше нравится столько и пропитай! По-моему у меня ушло где-то 80мл -100мл.

У меня в первый раз тоже чуть-чуть осталось. Я просто уж для точности спроила, вдруг это тоже немаловажно Спасибо за ответы

Оля, поздравляю тебя с 8 марта!!! Желаю весеннего радужного настроения, счастья и горячей любви!
Олечка, сделала второй тортик и на этот раз, пусть по-моему не объективному, возможно, мнению, он лучше первого! На этот раз бисквит выпекала на силиконовом коврике, коржи прекрасно отходили. И коржи действительно нежнее. Ещё и кофе взяла правильное, так что и цвет и вкус насыщеннее. Крем получается замечательно и без проблем! Тортик оценен всеми женщинами - мамой, тетей, бабушкой Расспрашивали, нахваливали Я сама в восторге от него Такой тающий, вкусный, изумительный тортик




Украшала наспех. Нравится ещё и тем, что можно кушать через несколько часов , как, например, произошло вчера - поздравляли бабушку накануне праздника
Олечка, спасибо за рецепт и ещё раз с праздником!!!

Оленька,спасибо,очень понравился тортик!
Буду не раз еще делать.

у меня правда бисквит покупной,т.к. собиралась делать из савоярди,но как всегда в магазине их не оказалось.Пришлось купить готовый бисквит и делать твой тортик,и я даже рада тому,что планы изменились,т.к.он невероятно вкусный.В след раз сделаю бисквит сама.

Олич, красота у тебя - неземная!

loranas
elay
Молодцы девочки!!!!! Тортики шикарные!!!!!

omilo
Спасибо ольчик!!

Я дописала новый крем Оригинальный от Кристофера Фелдера!!! Тоже безумно вкусный!!!!!
Вот разрез с этим кремом, он более воздушный

Сарочка писал(а):

Я дописала новый крем Оригинальный от Кристофера Фелдера!!! Тоже безумно вкусный!!!!! Вот разрез с этим кремом, он более воздушный

Оля, твой тортик с новым кремом безумно аппетитный! Думаю, попробуем и с новым кремом Спасибо!

loranas
Обязательно попробуй!!! Вкусняшка!!!

Ольга,

очень хочеться сделать твой замечательный торт, к сожалению отсутствуют кухонные весы, и совсем не представляю как отмерить 92 гр. яичного желтка
и.т.д, может можно перевести в стаканы, ст. л, ч.л.
Спасибо.

Пастилка-Мастилка

Пастилка-Мастилка писал(а):

к сожалению отсутствуют кухонные весы

В кулинарии весы очень нужны. Цена у них не большая, свои купила за 1000руб. Есть ещё дешевле.
Советую купить! Ложками всё равно не взвесить точно.

Примерно.
1ст.л. муки с небольшой горкой 20гр.
1 большое яйцо это 20-25гр. желток и примерно 35-40белок.
1ст.л. сахара это 25 гр.

Сегодня опять делала этот очень вкусный тирамису

Олюся, давно заглядываюсь на этот тортик, скажи, с каким кремом все таки вкуснее и легче и если у меня форма 26 см круглая, нормально получиться?
Пропорции будут достаточны?
Спасибо

Балалашка писал(а):

скажи, с каким кремом все таки вкуснее

Мне нравится оба крема. Хочешь делай с желатином,а хочешь без

Балалашка писал(а):

если у меня форма 26 см круглая, нормально получиться? Пропорции будут достаточны?

Лучше форму 22-24 диаметр. Или пересчитать продукты на 26.

Вот такой тортик заказали на день рождения для мальчика 4 лет, который очень любит смотреть мультик смурфики и конечно сам тортик!
Делала в форме 24-24

Сарочка
Скажите пожалуйста, как делается такие картинки на тортиках?!
Я начинающая в этом деле, много чего не знаю. Буду очень благодарна

Олечка, извини, что приношу отзыв без фото Вчера сделала тортик на день рождения мамы на работу, закончила поздно, а мама утром в 6:30 уходит, не успела запечатлеть. Но сказали, что торт вкусный и нежный Всем понравился. Спасибо, Оля (я редко повторяла торт аж три раза и, наверняка, буду ещё не раз повторять )

Куппинка писал(а):

Скажите пожалуйста, как делается такие картинки на тортиках?!

Картинку я не делала , а купила. Картинки вафельные делают в Италии. А в Москве можно купить.
Мне остаётся только её разместить ровна на тортике. Она размокает и готова!

loranas

loranas писал(а):

(я редко повторяла торт аж три раза и, наверняка, буду ещё не раз повторять )

Я тоже!!!

Только то,что особо понравилось повторяю! Я вообще тирамису раньше не любила. А когда попробовав этот, теперь обожаю тирамису! Кому делала все в шоке от него!!!

loranas писал(а):

Всем понравился.

Я очень рада Он не может не понравится!!!

loranas писал(а):

извини, что приношу отзыв без фото

Ничего, в следующий раз!

очень красивый и аппетитный тортик!!! мое восхищение вам!