Грушевый пай с шоколадно-ореховой начинкой

Кира! Красотища неописуемая. Очень люблю груши, да еще и с шоколадом!!
Спасибо что напомнили про этот вкус!

Island Girl писал(а):

Кира! Красотища неописуемая.

Островитянка спасибо на добром слове!!!

Island Girl писал(а):

Очень люблю груши, да еще и с шоколадом!! Спасибо что напомнили про этот вкус!

Рада буду,если попробуете и придётся по вкусу!!!
Рада буду общению на "ты"

Санни Кеш
Кира, пай сногсшибательный!

Имбирь писал(а):

Кира, пай сногсшибательный!

Ольга спасибо за такую высокую оценку!!!!!

Санни Кеш писал(а):

Рада буду,если попробуете и придётся по вкусу!!! Рада буду общению на "ты"

Кира! Спасибо! Хорошо постараюсь на ты))) Я заметила что на этом форуме удивительно легкая и теплая атмосфера)))

Island Girl писал(а):

Кира! Спасибо! Хорошо постараюсь на ты)))

Island Girl писал(а):

Я заметила что на этом форуме удивительно легкая и теплая атмосфера)))

Да!!Это точно!!Именно поэтому я здесь уже год и захожу регулярно,как говорится без пропусков Редко на форумах такое встретишь!!

Санни Кеш писал(а):

Да!!Это точно!!Именно поэтому я здесь уже год и захожу регулярно,как говорится без пропусков

Ты права! Я тоже зачитывалась рецептами уже давно, наверное с полгода))) а вот недавно только решила зарегистрироваться. И захожу сюда практически каждый день))) мне очень нравиться!

Санни Кеш писал(а):

Редко на форумах такое встретишь!!

Да уж))) я уже где-то написала что здесь как в Зазеркалье Королевства Интернет))) Все наоборот, вернее если подумать, то как раз так и должно быть! Но очень редко случается, поэтому и вызывает удивление сравни восхищению)))

Island Girl писал(а):

здесь как в Зазеркалье Королевства Интернет))) Все наоборот, вернее если подумать, то как раз так и должно быть! Но очень редко случается, поэтому и вызывает удивление сравни восхищению)))

Как верно и хорошо сказано!!!!! Полностью согласна!!!

Санни Кеш писал(а):

Как верно и хорошо сказано!!!!

С удовольствием утащила в закладки!

Малгося писал(а):

С удовольствием утащила в закладки!

какая большая ложка Малгося,угощайся на здоровье!!!

Кирочка,очень красиво!
И не сомневаюсь, что очень вкусно!!!!
Какая же ты умничка!

Акилежна писал(а):

Кирочка,очень красиво! И не сомневаюсь, что очень вкусно!!!! Какая же ты умничка!

Лика спасибо большое на добром слове!!!!Мне очень приятна твоя похвала!!!!

Кирочка, так я первая с отчетом ?! Мама дала груш и так мне захотелось испечь что-нибудь с ними, полазила по закладкам и выбрала твой пай, как я люблю всякие паи-тарты , и продукты как раз все имелись . Ой какая же получилась вкуснотиШЧа !!! Муки у меня ушло 150 г, орехов взяла половину, основу заранее не выпекала, сразу все вместе пекла, 30 минут, краешки уже потемнели, а вот серединка слегка-слегка не допеклась, может надо было все же подпечь коржик, а может от груш такой эффект, груши ведь я тоже не варила, они очень спелые были, я их на кусочки порезала. Вообщем поэкспериментировала , но результат восхитительный !!! Спасибо тебе большое за чудесный рецепт !!!


Дааа, там у тебя в составе начинки указан разрыхлитель, а в описании приготовления про него ничего нет, вообщем я без него делала .

blirise писал(а):

Кирочка, так я первая с отчетом ?! Мама дала груш и так мне захотелось испечь что-нибудь с ними, полазила по закладкам и выбрала твой пай, как я люблю всякие паи-тарты

Ирина как же я рада,что твой выбор пал именно на мой пай

blirise писал(а):

Ой какая же получилась вкуснотиШЧа

Вот это самое приятное,что можно прочитать в отзывах

blirise писал(а):

Вообщем поэкспериментировала , но результат восхитительный

А как же без экспериментов,порой,благодаря именно им,получаются шедевры кулинарии!!!

blirise писал(а):

Спасибо тебе большое за чудесный рецепт !!!

Спасибо тебе большое за шикарный отчёт и,конечно же,за доверие к рецепту!!!!Пеки на здоровье!!

blirise писал(а):

Дааа, там у тебя в составе начинки указан разрыхлитель, а в описании приготовления про него ничего нет, вообщем я без него делала .

Опаньки сейчас исправлю в рецепте,разрыхлитель я добавляла

Кирочка, ну я опять к тебе, на этот раз сюда!
офигенная штука. Но - то ли у меня груши были не те, то ли груши в пирогах не моя история. Да я и в принципе пироги фруктовые никогда не пекла, предпочитаю тортик соорудить.Сама идея заливки чумовая, думаю при случае с вишней попробовать. И ваще это первый тарт в моей практике, и сразу наиудачнейший! Не украшала я его совершенно, мож и зря, а то при извлечении корочка малость потрескалась..







А вообще, у меня как обычно не без приключений... Сначала мне соседка приятельница презентовала по случаю коробку конфет "Вдохновение" с дроблёным фундуком и фрукты (в том числе три гигантских груши). Я уже узрела твой тарт, и понимая, что часть груш имеет шанс погибнуть, прикупила шоколадку. И захонырила её, чтоб дети не углядели.
Потом долго думала,что же мне на основу насыпать то. Нашла у себя горох, ура. Поставила основу в духовку и... шоколадку найти не могу!!!! До сих пор кстати не нашла.. Уж спрятала, так спрятала.
Но - мы не привыкли отступать! Обнаружила 4 кусочка горького шоколада и к ним докинула те самые конфеты. разделила вес коробки на их кол-во. И поскольку из орехов у меня были только грецкие, просто насыпала их поверх груш. Ушло у меня 2 груши, я их не отваривала, только порезала помельче. Форма у меня 23 см, и заливки хватило как раз. А вот муки тож гр.150 брала.
В общем, результат оправдал всю эту нервотрёпку.
Так что я как всегда с огромной благодарностью.
Фотки не ах, и гора орехов куда то попряталась....

Рыжь писал(а):

Кирочка, ну я опять к тебе, на этот раз сюда!

Марианна!!!Здорово!!!Очень рада видеть!!!!

Рыжь писал(а):

Но - то ли у меня груши были не те, то ли груши в пирогах не моя история.

А почему?Почему груши не понравились?

Рыжь писал(а):

Сама идея заливки чумовая, думаю при случае с вишней попробовать.

О да!Заливка улёт!!С вишней можно попробовать.А я вот хоть и пекла пироги с вишней,но всё-таки она мне не очень.Даёт кислинку,а я сладенькое больше уважаю

Рыжь писал(а):

Ушло у меня 2 груши, я их не отваривала,

Может поэтому они тебе здесь не очень по вкусу пришлись.Когда немного поваришь,они сочнее и мягче,по крайней мере в этом рецепте,мне так кажется А я вот груши в пирогах очень люблю!!!Мой любимейший(теперь уже) пирог это вот от Леночки escada http://forum.say7.info/topic58335.html Просто обалденный!!!!!Попробуй обязательно при случае!Не пожалеешь!Я его и с грушами пекла и пополам с яблоками!

Рыжь писал(а):

Так что я как всегда с огромной благодарностью.

Спасибо тебе большущее!За фото и увлекательную историю Ты,как всегда,не без юмора

Рыжь писал(а):

Фотки не ах, и гора орехов куда то попряталась....

Всё чудесно видно!И орехи и груши и мега шоколадную начинку
Пеки на здоровье!!!!

Санни Кеш писал(а):

Почему груши не понравились?

Санни Кеш писал(а):

Даёт кислинку,а я сладенькое больше уважаю

Кир, вот груши сами по себе были очень спелые, супермягкие и сладкие - мне как раз кислинки и не хватило!
Не, пирог то чумовой, я как всегда кусочек малюсенький попробовала, не могла не продегустировать - вот по мне всё ж слишком сладко оказалось!
А муж, которого я всё мечтаю на диету усадить, всё схрумал за полтора дня!

Санни Кеш писал(а):

Ты,как всегда,не без юмора

Нее, эт у меня через раз готовка по новым рецептам с приключениями!
Ещё б вспомнить, куда ж я шоколадку то заныкала...

Рыжь писал(а):

Кир, вот груши сами по себе были очень спелые, супермягкие и сладкие - мне как раз кислинки и не хватило! Не, пирог то чумовой, я как всегда кусочек малюсенький попробовала, не могла не продегустировать - вот по мне всё ж слишком сладко оказалось! А муж, которого я всё мечтаю на диету усадить, всё схрумал за полтора дня!

Ну вот!На самом деле вкусы у всех разные!Я люблю чтоб пряМ очень сладкая выпечка была!А вот напитки нравятся с кислинкой

Рыжь писал(а):

Ещё б вспомнить, куда ж я шоколадку то заныкала...

Удачных поисков

Попробовала сделать Ваш пай все делала согласно рецепта и даже разрыхлитель положила (хотя в приготовлении его забыли указать) Ну что то как то на любителя, если честно. Во первых тесто у меня получилось крошкой Все делала по рецепту и количество муки и сахара и масла и воды Просто крошки а не тесто Ну решила добавить блин яйцо чтоб хоть какая то "склеиваемость" была Сделала начинку, возилась долго... В итоге не в восторге от результата скажу вам честно...Получилось слишком приторно сладко и тесте дубовое...Второй раз врядли решу его делать...Это не в укор вам а просто мнение на этот рецепт

Марина_марина11 писал(а):

В итоге не в восторге от результата скажу вам честно...Получилось слишком приторно сладко и тесте дубовое..

Марина!Бывает!У меня тоже что-то не получается Разрыхлитель в рецепте указан На вкус и цвет,как говорится!

Я всё таки не могу не влезть!!!! Уж слишком я люблю Кирины рецепты!!!
b]Марина_марина11[/b] Мариночка,пай действительно из сладких,на любителя, но мы с Кирой это обсуждали считай две недели назад.А читать комменты к рецептам полезно. И шоколад надо брать именно чёрный... Я из-за молочного сама наполовину со сладостью накосячила.
Но вот к основе я реально просто придраться не могу! Первый раз в жизни делала пай (тарт) и сама очень опасалась косяков. Основа - шикарная! У тебя дубовая скорей всего именно из-за яйца. А вот почему без него не вышло... может, ещё чуток водички надо было добавить?..
Ну, и мука-масло у всех разные.
А на своё мнение мы конечно все имеем право.

Рыжь писал(а):

Я всё таки не могу не влезть!!!! Уж слишком я люблю Кирины рецепты!!!

Марианна,спасибо большое!!

Рыжь писал(а):

Но вот к основе я реально просто придраться не могу! Первый раз в жизни делала пай (тарт) и сама очень опасалась косяков. Основа - шикарная! У тебя дубовая скорей всего именно из-за яйца. А вот почему без него не вышло... может, ещё чуток водички надо было добавить?..

Да,действительно,это обычное рубленое тесто,такое часто используется для тартов,мне тоже показалось странным,что оно дубовое.Я из этого теста и корзиночки делаю,отлично получается.Здесь у нас на форуме многие делают это тесто.И я согласна,что возможно,это из-за яйца.Когда я добавляю яйцо,то вместо воды добавляю сметану.Тесто получается очень вкусное!

Рыжь писал(а):

А на своё мнение мы конечно все имеем право.

Не могу не согласиться!Именно по этой причине не люблю спорить в темах

Санни Кеш
Да не за что!!! Я ж искренне...
Кирочка, у меня на очереди твой бакский пирог! И шоколадку обнаружила, и вишня свежезамороженнная в наличии.... Правда, с косточками придётся поморочиться, мне её соседка со своего дачного участка презентовала, а мы на след.лень в отпуск уезжали, заморозила как есть...Но по мне оно того стоит - кислинка вишни и шоколад...ммммм Осталось только времени найти. Но доберусь до рецепта всяко, пусть и не в ближайшие дни.

Рыжь писал(а):

Санни Кеш Да не за что!!! Я ж искренне...

Рыжь писал(а):

Кирочка, у меня на очереди твой бакский пирог! И шоколадку обнаружила, и вишня свежезамороженнная в наличии.... Правда, с косточками придётся поморочиться,

Ооо!Из замороженной плохо выковыривать косточки я как-то пробовала,потом плюнула правда у меня мелкая была вишня.Лучше купить в магазине без косточек,она там крупненькая и целенькая вся,но кислючая вырви глаз

Рыжь писал(а):

Осталось только времени найти. Но доберусь до рецепта всяко, пусть и не в ближайшие дни.

У меня тоже закладки пухнут,когда всё попробовать сейчас редко заглядываю в новые рецепты,если только заглавное фото привлечёт