Закусочные булочки

Ольга, огромное спасибо за вкусные булочки, рецепт восхитительный и легкий в приготовлении! Сегодня опять буду печь!

Lucsor писал(а):

Ольга, огромное спасибо за вкусные булочки, рецепт восхитительный и легкий в приготовлении! Сегодня опять буду печь!

Милена, на доброе здоровье! Очень рада, что булочки пришлись по вкусу!

Олечка, спасибо за рецептик!

Что хочу сказать - не была уверена до конца,что получится -я новичок в деле выпечки , тем более, что-то побаиваюсь дрожжевого теста , но тууут... все получилось прекрасно! Тесто -мечта! Эластичное,раскатывать одно удовольствие, все "финтифлюшечки" вышли как на подбор, румяненькие, пышные, пропеклись , хотя иногда моя духовка ерундит, с характером .

Вот мое скроное фото, с телефона...




Тут половина, решила поэкспериментировать - остальные оставила "безо всего" . Тут еще расчет на мужа - фиг знает,как ему больше понравится))).


Спасибо!!!!

Стасюня писал(а):

Олечка, спасибо за рецептик!

На здоровье, Настя!

Стасюня писал(а):

Что хочу сказать - не была уверена до конца,что получится -я новичок в деле выпечки

Этот рецепт, как раз для начинающих!

Стасюня писал(а):

Вот мое скроное фото, с телефона...

Ооооооооооооочень аппетитно! А красоты - невероятной!!!!! Румяные красавцы!

Стасюня писал(а):

Тут еще расчет на мужа - фиг знает,как ему больше понравится))).

И как?????
Спасибо большое, Настя!

Оля, сегодня сделала твой шедевр . Это так вкусно !
Петрушки у меня не было, зато был сушеный укроп. Пока булочки делала, укроп и чеснок в масле мариновались. Я туда и перцу красного молотого бухнула. Оля, таких изумительных узелков я еще не пробовала ! Остренькие, с ароматом чеснока !!! У меня муж горячих штук пять сразу слопал !!! Буду печь постоянно , спасибо тебе, что поделилась!!!
А вот что осталось

danka писал(а):

Оля, сегодня сделала твой шедевр . Это так вкусно !

Наташа, как же я рада, что булочки понравились! СПАСИБО!

danka писал(а):

Остренькие, с ароматом чеснока !!!

Ммммммммммм....

danka писал(а):

У меня муж горячих штук пять сразу слопал !!! Буду печь постоянно

На доброе здоровье!

danka писал(а):

А вот что осталось

Красотища! Я парочку прихватила с собой!

вчера пекла ваши замечательные булочки, сфотографировать не успела, но рецепт просто сказочный, думаю почти каждый день будет на нашем столе, так что с отчетом обязательно прийду, Оленька спасибо от всей души, и от моего мужа!!!

Головокружительные булочки снова были на нашем столе.
К сожалению "были" это немыслимо: два взрослых человека за какие-то пару часов уничтожили всё до крошечки. Ну невозможно остановиться, когда их начинаешь кушать. Я поняла, они действуют как наркотик, и теперь все последствия налицо... зависимость... и привыкание...

Спасибо, Оленька!

ан-нушка писал(а):

вчера пекла ваши замечательные булочки, сфотографировать не успела, но рецепт просто сказочный, думаю почти каждый день будет на нашем столе, так что с отчетом обязательно прийду, Оленька спасибо от всей души, и от моего мужа!!!

Анечка, на доброе здоровье! Буду ждать тебя!

svetlana-sp писал(а):

Головокружительные булочки снова были на нашем столе. К сожалению "были" это немыслимо: два взрослых человека за какие-то пару часов уничтожили всё до крошечки. Ну невозможно остановиться, когда их начинаешь кушать. Я поняла, они действуют как наркотик, и теперь все последствия налицо... зависимость... и привыкание...

Светуля, ну насмешила! Наркоманские булки! Спасибо, дорогая! А уж, какая красотища у тебя! ВАХ!

Оленька, здравствуй !!!
Уже несколько раз пекла эти вкуснейшие булочки и в духовке, и в аэрогриле, но вот только сегодня , наконец-то, с парочкой фотоотчётов и огромной СПАСИБушкой к тебе пришла...
...пекла у родителей будучи в гостях

...чуть поближе

...а это вчера к обеду с сынулей пекли
(тесто замешивала на сыворотке+чуток воды )

...половина порции с петрушечно-чесночной обмазкой, а половинка - без ничего, для малявочки
(мой маленький помощник четыре булочки помог сформовать и испекли мы их в аэрогриле (по-быстрому ), получились как колобочки с аппетитной, хрустящей корочкой и нежным мякишем (на переднем плане))

...разрезик

...мякиш такой пористый, вкусныыыый!!!

Оленька, спасибо большущее-пребольшущее от всех нас за твои чудесные рецепты и лично от меня - за душевную теплоту и внимание, которые ты даришь всем форумчанам !!!

Пломбир
Ирочка, красотища неописуемая!!!! Ооооооооооочень рада, что булочки нравятся!!!!

Пломбир писал(а):

а это вчера к обеду с сынулей пекли

Великолепие!!!!!

Пломбир писал(а):

и в аэрогриле,

Ир, плизззз, поподробнее!!!!! У меня "Хоттер" (Тигр)

Пломбир писал(а):

Оленька, спасибо большущее-пребольшущее от всех нас за твои чудесные рецепты и лично от меня - за душевную теплоту и внимание, которые ты даришь всем форумчанам !!!

Ой, спасибо, моя хорошая! Сказать, что мне приятно - ничего не сказать!

Оленька, здравствуй !!!
Спасибо , столько тёплых слов... !!!
Булочки нам оччччень нравятся - !!!
Рецепт замечательный и очень нами любимый !!!
Оленька, по поводу аэрогриля... , у меня он с галогеном(VES),не знаю, пригодятся ли теперь тебе мои "уточнялочки ", аэрогрили-то у нас с тобой разные ...
(Я думаю, что в твоём аэро вообще выпечка шикарная должна получаться, хотя и на свой не жалуюсь )
Но на всякий случай напишу, как я делаю, авось да и пригодится
Булочки и плюшки
(я использую расширительное кольцо, но это не обязательно)
*прогрев аэрогриля перед выпечкой при максимальной температуре: 5-10минут;
*выпечка: 10-12 минут (это с учётом переворачивания булочек)
* температура: 190гр.,
*скорость высокая (она у моего аэрогриля всего одна )
*решётка нижняя+стимер+бумага д/выпечки (мне так удобнее )
...и Фсё
Пеку так же и печенье, только температура 170-180гр....ну и с другими блюдами эксперементирую потихоньку...
Олюшка, если чем-то всё же помогла, буду очень-очень рада

Пломбир
Ирочка, огромное спасибо за подробный ответ. Я еще не пробовала печь из дрожжевого теста в АГ. Где-то читала не очень лестные отзывы и так испуЖалась, что за год (а он у меня почти год) ни разу не сделала дрожжевую выпечку. Но теперь, с твоими рекомендациями, я обязательно попробую! И печенья я не пробовала делать. Здорово! Чаще всего я делаю в нем разные запеканки, запекаю рыбу или курочку. Шашлыки делала, несколько раз коптила скумбрию, делала горячие бутеры. С твоей помощью, освоения АГ пройдет гораздо быстрее!!!
СПАСИБО МИЛЛИОН РАЗ!

Имбирь писал(а):

С твоей помощью, освоения АГ пройдет гораздо быстрее!!!

Оленька, спасибо !!!
(я в личку тебе написала )

Пломбир писал(а):

Оленька, спасибо !!! (я в личку тебе написала )

Начитавшись ваших отзывов-обязательно сегодня сделаю!

mira-tigrina писал(а):

Начитавшись ваших отзывов-обязательно сегодня сделаю!

Ирочка, удачи! Жду с отчетом!

У мужа на работе эти булочки прозвали "фигульки"!! И теперь я регулярно "фигулю" для всего отдела. По средам у них в кафе местном борщ подают, вот они и заказывают мне "фигульки".
Конечно, еженедельно это подвиг, пэтому дважды в месяц на кухне стоит обалденный запах!
ОЛЮШКА, СПАСИБО!!!! В СОТЫЙ РАЗ ГОВОРЮ

Ясум писал(а):

У мужа на работе эти булочки прозвали "фигульки"!

Ясум писал(а):

И теперь я регулярно "фигулю" для всего отдела.

Маша, рассмешила!!!!

Ясум писал(а):

ОЛЮШКА, СПАСИБО!!!! В СОТЫЙ РАЗ ГОВОРЮ

Тебе, дорогая, спасибо! И всем - НА ЗДОРОВЬЕ!

когда посипаете кунютом чемто надо смазиват??
когда ставите на пол часа надо накрить чемто?
спасибо за ответ

maryana ver писал(а):

когда посипаете кунютом чемто надо смазиват??

Булочки обмакивают в масло с чесноком и зеленью.

maryana ver писал(а):

когда ставите на пол часа надо накрить чемто?

Я накрываю полотенцем, чтобы не сохли.

меня в этот раз что-то подвело. дрожжи саф- момент не запузырились, тесто плохо совсем подошло и долго.Вода вроде не горячая, чуть теплая, дрожжи с исправным сроком годности. Не представляю , что могло не так пойти в дрожжами. Олечка, девочки, У вас есть возможные ответы? напишите в кратце, спасибо огромное зарание

Andtati писал(а):

Олечка, девочки, У вас есть возможные ответы? напишите в кратце, спасибо огромное зарание

Тань, я думаю, что тут дело в качестве дрожжей. Или вода была недостаточно теплая. Дома холодно? Пеки так. Будем надеяться, что в духовке тесто оживет. Удачи!

спасибо, Оля! Вроде дома не холодно, наверное, вода все-таки холодновата была. Я когда булки сформировала, поставила противень на тазик с горячей водой, тогда они увеличились, но в готовом виде уже не то было , конечно, не так воздушно.
С опытом и умение ко мне придет
От булок не откажусь, они мне нравятся особенно моей дочке (ей 1год 7 мес) , несмотря на чеснок

не могу передат какай вкуснатена
спасибо что поделилис резептом
тана
вы знаете у мена тоже сначало не подималос я растроялас а просто сегодна холодно у нас я вклучила вентелатор на тепло и направела на тесто.
попробуи в микроволновке нагрет стакан с водой минути две виими его и сразу полойи тесто там будет тепленко и тесто хорошо поднимаетса.