Королева пудингов

С этой стройкой лето проходит мимо...

*ELISHKA*
Аааааааа, понятно. Жаль конечно, но ты не одна такая. У нас,например, ремонт в доме. Хочется уже побыстрее закончить его и начинать день не с кисточкой в руках, а с плавания в бассейне и принятия солнечных ванн Ну, ничего, держись.

Елена, спасибо большое за такой быстрый ответ! Надо будет попробовать на выходных, обязательно приду с отчетом

eirine
Удачи Ириночка! Жду

Леночка! Рецепт подкупил простотой и продуктов и приготовлением! Можно уточнить : как выглядят белки в конце выпечки? Пропекаются как безе да хруста или не до конца , только корочка ?

Татьяна..
Танечка, рада Вас видеть Белки не должны хрустеть, но стуктура их получаеться мягкая внутри, и тверденькая зарумяненая снаружи. По крайней мере, у меня так получилось. Хотя у меня было чувство, что я их не достаточно хорошо взбила. Если Вы их хорошо взобьете (как для бизе), нанесете на пудинг, отправите в духовку и вытащить надо как только они начнут румяниться. Но в любом, случае, мне кажеться что они будут внутри мягче, а с наруже тверже. Попробуйте, желаю Вам удачного пудинга.

Татьяна..

Леночка, спасибо огромное за рецепт! Пудинг получился очень вкусный и нежный Вместо малинового варенья я использовала черносмородиново-клубничное. И так как мы жуткие сладкоежки, мы ещё и сверху вареньем поливали, когда ели

PskovGirl
Оличка, какую красоту ты сделала!
Фото замечательное, я вижу, что пудинг у тебя получился правильно

PskovGirl писал(а):

Пудинг получился очень вкусный и нежный

Как я рада!
Спасибо за добрый отзыв и отличную фотку!

Леночка,спасибо большое за рецепт!!!мне пудинг очень понравился я все сама и съела .Вот мой фото-отчет !!!

Акилежна
Ликочка, как я рада, что ты его попробовала! Ты мне напомнила его вкус

Акилежна писал(а):

я все сама и съела

Я надеюсь, что это не из-за того, что твоим родным он не понравился?
Вижу, что ты его сделала с клюквой. Я права?
Спасибо, дороголичка, за твой вкусный фотоотчет!

ТЕН писал(а):

Вижу, что ты его сделала с клюквой. Я права?

варенье малиновое ,а украсила сверху розовым виноградом
Леночка,хотела спросить у тебя какой консистенции должна быть масса готового пудинга ,однородной или творожно-крупинчатой ????

ТЕН писал(а):

Я надеюсь, что это не из-за того, что твоим родным он не понравился?

я ела рано утром на завтрак ,мужу я не стала предлагать, у него завтрак как обычно в 14.00-15.00 и ест он уже более серьезную еду...а дочка съела только чуть-чуть и вежливо отказалась

ТЕН писал(а):

Спасибо, дороголичка, за твой вкусный фотоотчет!

Леночка,и тебе большое спасибо за предоставленный рецепт ,буду готовить еще не раз

Акилежна писал(а):

Леночка,хотела спросить у тебя какой консистенции должна быть масса готового пудинга ,однородной или творожно-крупинчатой ????

Ликочка, ты имеешь ввиду скорее всего только низ пудинга. Тот, что из хлебный крошек. Она должна быть однородной и мягкой как бисквит.

Акилежна писал(а):

Леночка,и тебе большое спасибо за предоставленный рецепт ,буду готовить еще не раз

Не за что, Лик Для меня удовольствие поделиться рецептом и услышать отзывы о нем

ТЕН писал(а):

Ликочка, ты имеешь ввиду скорее всего только низ пудинга. Тот, что из хлебный крошек.

Да,Леночка, имею ввиду низ пудинга!!!

ТЕН писал(а):

Она должна быть однородной и мягкой как бисквит.

мягкой она и была но по консистенции получилось как творожок ой!ой!значит я где то напартачила да,и форма у меня была по диаметру слишком маленькая и оочень высокая.
Лучше было бы конечно выпекать в более широкой и с низкими бортиками другой формы более подходящей для такого десерта дома не оказалось в следующий раз приготовлю порционно и в маленьких формочках.
Как думаешь Леночка,такие силиконовые формочки подойдут ????

Акилежна
Ликочка, когда смешаешь все ингридиенты, не забудь оставить их в форме на столе на 30 минут. За это время смесь становиться однородной и равномерно распределяется. А потом уж выпекай. Хлебные крошки тоже должны быть небольшими кусочками. В итоге должен получиться мягкий однородный корж. Точно не как творожок.

Акилежна писал(а):

в следующий раз приготовлю порционно и в маленьких формочках. Как думаешь Леночка,такие силиконовые формочки подойдут ??

Я не пробовала, если честно, поэтому гарантировать не могу. А какого размера была твоя форма?

какую прелесть я пропустила на сайте обязательно приготовлю
кстати, такой пудинг видела в исполнении Дж. Оливера только он варенье нижним слоем деклал. Мне кажется, что твой вариант логичней

pandora111 писал(а):

кстати, такой пудинг видела в исполнении Дж. Оливера

Ну, т.к. он англичанин, то вполне возможно, что он показывал приготовление этого традиционного пудинга

pandora111 писал(а):

обязательно приготовлю

Мария, буду рада, если пудинг вам понравится! Жду ваших отзывов

ТЕН писал(а):

Ликочка, когда смешаешь все ингридиенты, не забудь оставить их в форме на столе на 30 минут.

Леночка,все верно....массу оставляла на столе на 30 минут.

ТЕН писал(а):

Хлебные крошки тоже должны быть небольшими кусочками

крошки я покрошила в мелкую мелкую крошку (хлебушек, правда,мой домашний)

ТЕН писал(а):

А какого размера была твоя форма?

форма круглая как на фото в диаметре 15 см высотой 6 см.

Акилежна
Лик,ну вроде ты все делала правильно. Может твоя форма маловата и слой получается толще, а отсюда и другая текстура? А может у тебя все как надо получилось, просто мы по разному описываем внешний вид. Творожок тоже разным бывает

Спасибо большое за рецепт.

Асюньчик
Пожалуйста!

Елена, а можно я задам глупый вопрос? Очень глупый
Я не поняла с крошками хлебными. Как их делать? Измельчить хлебный мякиш в блендере? Просто я сейчас не в России и здешний хлеб с большим трудом разваливается на крошки, какой-то не рассыпчатый он у них. Я даже в котлеты перестала добавлять-размочишь в молоке, а он так и держится мокрым куском... Рыхлым, но куском
Я очень хочу сделать Ваш десерт, в нем нет сливочного масла с которым борются мои родственники!

Мичетта писал(а):

Я не поняла с крошками хлебными. Как их делать? Измельчить хлебный мякиш в блендере?

Оличка, я просто руками отрывала маленькие кусочки хлебного мякиша.

Мичетта писал(а):

Просто я сейчас не в России и здешний хлеб с большим трудом разваливается на крошки, какой-то не рассыпчатый он у них. Я даже в котлеты перестала добавлять-размочишь в молоке, а он так и держится мокрым куском... Рыхлым, но куском

Думаю, что в данном десерте - это не проблема, т.к. в итоге и должна получится однородная хлебная масса. Отщипывайте маленькие кусочки мякиша, смешайте их с остальными ингридиентами и остальное сделайте по рецепту.
Оличка спасибо Вам за интерес к рецепту и удачи!

Спасибо большое за ответ! Постараюсь в ближайшее время приготовить!