Суп из баклажанов с горохом нут

Сообщение Автор
Суп из баклажанов с горохом нут
13 Июн 2012 18:48

Распечатать сообщение
Фото


На 4-6 порций:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, измельченная
2 небольших баклажана
2 больших помидора, мелко порезанных
¼ ч.л. корицы, измельченной в ступке
¼ ч.л. душистого перца (Allspice), измельченного в ступке
1 ст.л. паприки
1 литр куриного или овощного бульона (или меньше, по вкусу)
200-300 гр готового гороха нут
Соль, перец, по вкусу
Для подачи:
60 гр йогурта
1 ст.л. измельченной зелени мяты


Баклажаны порезать кубиками, посолить, положить в дуршлаг или на бумажное полотенце и оставить на 30 минут. Баклажаны ополоснуть водой, обсушить.
В сотейнике нагреть растительное масло.
Добавить лук. Спассеровать до мягкости лука, 4-5 минут.
Добавить к луку измельченные помидоры и баклажаны.
Приправить специями (корицей, душистым перцем, паприкой). Готовить, помешивая, 8-10 минут.
Добавить бульон.
Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 10 минут.
Добавить в суп горох нут и готовить еще 3-4 минуты.
Приправить по вкусу солью и перцем.
Разлить суп по тарелкам.
Добавить в каждую тарелку по ложке йогурта и порезанную мяту.

Бульона я добавила меньше. Суп, перед добавлением гороха нут, пюрировала. Немного увеличила количество специй. Очень приятный суп.

Фото

"Soup"

Приятного вам! good2

Бульоны:
Овощной бульон
Овощной бульон (G.Ramsay)
Куриный бульон
Рыбный бульон
Говяжий бульон
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
13 Июн 2012 23:23

Распечатать сообщение
Оля, очень аппетитно!
Фото просто завораживают - класс, высокий уровень! good2 good2 good2
Nata Piatto

Наташа


Королёв

Nata PiattoМои рецепты
 
13 Июн 2012 23:27

Распечатать сообщение
Наташа, спасибо friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
14 Июн 2012 0:26

Распечатать сообщение
Оля, спасибо, рецепт нравится, забираю. Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
14 Июн 2012 0:46

Распечатать сообщение
Лена, пользуйся, на здоровье friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
14 Июн 2012 13:37

Распечатать сообщение
omilo
Оль, ужО в закладках! dance2 dance2 dance2 dance2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Июн 2012 0:46

Распечатать сообщение
Спасибо за доверие, друг friends air_kiss girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
16 Июн 2012 8:37

Распечатать сообщение
Отличный супец!!! good2
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
16 Июн 2012 9:26

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
28 Авг 2012 20:21

Распечатать сообщение
omilo
Фото

Оличка, очень понравился суп nyam2 good Спасибо Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
28 Авг 2012 23:44

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
очень понравился суп

...а мне товя тарелка girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
26 Дек 2012 11:33

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Бульона я добавила меньше. Суп, перед добавлением гороха нут, пюрировала. Немного увеличила количество специй. Очень приятный суп.

Ольчик, прочитала это только когда приготовила и съела суп! girl_haha
Подписываюсь под каждым словом! friends
Фото
немного чашечка маловата оказалась! Wink girl_haha
Фото

Спасибо, солнце! С наступающими праздниками тебя! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
08 Янв 2013 8:43

Распечатать сообщение
New Year Tree air_kiss girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
12 Янв 2014 17:43

Распечатать сообщение
интересный такой суп, и корица "в тему" оказалась, будем готовить и дальше!
Фото
Орыся



Україна-Turkiye

ОрысяМои рецепты
 
12 Янв 2014 19:14

Распечатать сообщение
girl_in_love good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
25 Сен 2014 18:37

Распечатать сообщение
Спасибо большое, душевный вышел супчик. Вкус оч мощный, с ярким вкусом сладкого перчика. Оч интересный опыт - мой первый в жизни - добавки слакого перца в суп, добавки паприки и баклажан.
Единственное, не было нута - положила чечевицу и не удержалась от морковки sharik Морковь в супе оч уважаю.
Прекрасный рецепт теплого, сытного и значительного супа.
gorchiha

Ирина


Москва

gorchihaМои рецепты
 
07 Окт 2014 5:47

Распечатать сообщение
Ирина, на здоровье Вам friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |