Баклажаны как грибочки

Ну вот, закончился у нас сезон баклажан, продают только привезенные из дальнего зарубежья и очень дорогие, а меня вдруг пробило на них... Очень вовремя. Видимо сказывается недоедание в августе и сентябре. Ели усиленно свои дачные помидоры и перец, жалко было чтобы не испортились, поэтому всего пару раз покупала баклажаны в это время.
Зато теперь увидела пару твоих салатов с баклажанами и мне СРОЧНО захотелось их приготовить и попробовать. Пришлось идти на рынок, покупать дорогущие.
Первым решила приготовить баклажаны по этому рецепту. Как же это вкусно было.. Я едва оторвалась от салатника, нужно было что-то и мужу оставить.
Людочка, замечательный рецепт. Жаль, что уже дорогие баклы. Готовила бы часто. Но буду ждать следующий сезон.
Они и правда напоминают грибы. Я мужу так и сказала, что сходила в лес, собрала грибов и пожарила на ужин.
Спасибо, дорогая, за прекрасный рецепт. И как это я раньше его не увидела????7....... Принимай неказистый отчет. Фотографировала на ходу. Вечером, умяв половину салатницы, вдруг вспомнила, что надо бы сфоткать, что у меня получилось.



На очереди другие твои салатики с баклажанами. Жди в гости.

Багира-Манго
Ларочка, отличные баклажанчики! Спасибо за доверие! Готовь на здоровье!

Спасибо Вам огромное за этот рецепт! очень вкусно. Людмила,у меня вопрос -из замороженных баклажан тоже можно эту вкусняшку сделать? и ,если можно,то как именно. просто сезон уже почти закончен,а наслаждение хочется продлить.

batta писал(а):

Баклажаны очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Смазать растительным маслом, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запечь до мягкости в духовке. Лук нарезать тоненько полукольцами, посыпать сахаром, влить уксус, добавить выдавленный чеснок, перемешать. Остывшие баклажаны нарезать кусочками, добавить к луку

Людочка, уточните пожалуйста про нарезку баклажанов...
вижу перед запеканием - нарезаем
и после запекания/ остывшие - нарезаем
?

Heritage
Нарезаем после запекания уже остывшие баклажаны кусочками.