Заготовка огурцов и помидор любимым способом

t@t@1 писал(а):

Здравствуйте! Первый раз солила огурцы! Спасибо за рецепт, баночки стоят прозрачненькие, очень красивенькие

Татьяна, я рада Спасибо за доверие

t@t@1 писал(а):

единственное, что меня смущает - наливаю рассол почти под самую крышку, но когда после остывания переворачиваю банку рассол оказывается не до самого верха , что я делаю не так? откуда этот воздух берется? И можно ли такие огурцы кушать? Ни чего в них вредно-опасного не разовьется?

В этом нет ничего страшного, у меня тоже такое бывает. С огурцами ничего не случится, не беспокойся

античная роза
Попробовала вашим способом закатать, первые мои огурцы

Оксана 33 писал(а):

Попробовала вашим способом закатать, первые мои огурцы

Оксана, спасибо большое за доверие и выбор рецепта из такого огромного кол-ва замечательных рецептов засолки

Очень красвые баночки Надеюсь вкус понравится

Спасибо за рецепт! очень хочу попробовать, но у нас не нашла эссенции
что делать? уксусом можно заменить?

MinIrinka писал(а):

Спасибо за рецепт! очень хочу попробовать, но у нас не нашла эссенции что делать? уксусом можно заменить?

Можно заменить уксусом, только его надо больше чем эссенции. Расчет 1 : 7, Если эссенции 1 ложка , то 9% уксуса 7 ложек.
Ирина удачи и спасибо за интерес к рецепту

Спасибо!!!
ну, наконец-то, мне все понятно объяснили
буду делать на выходных!

MinIrinka писал(а):

буду делать на выходных!

Удачи

Ирина, закрутила в этом году по вашему рецепту ассорти из помидор, огурцов и патиссон. Это первый мой опыт, все никак не могла подобрать нужный рецепт. Удобно что количество соли и сахара рассчитано не на 3хлитровые банки, а на литры рассола. Вчера с семьей решили испробовать. Вкусно, очень вкусно!!!! Буду дальше пользоваться вашим рецептом!!!! Спасибо!!!

ГаляЯ писал(а):

Ирина, закрутила в этом году по вашему рецепту ассорти из помидор, огурцов и патиссон. Это первый мой опыт, все никак не могла подобрать нужный рецепт. Удобно что количество соли и сахара рассчитано не на 3хлитровые банки, а на литры рассола. Вчера с семьей решили испробовать. Вкусно, очень вкусно!!!! Буду дальше пользоваться вашим рецептом!!!! Спасибо!!!

Галина, так приятно, что рецепт понравился Спасибо большое за отзыв

Уважаемая хозяйка рецепта, хелп!
Открыли сегодня первую баночку, а все овощи простите, как сопли, прям разваливаются в руках... Я знаю, что это моя ошибка, чего я не так сделала? Уксус у меня 5%...

Jenny Gun писал(а):

Уважаемая хозяйка рецепта, хелп! Открыли сегодня первую баночку, а все овощи простите, как сопли, прям разваливаются в руках... Я знаю, что это моя ошибка, чего я не так сделала? Уксус у меня 5%...

Натали

Даже и не знаю чем помочь. Сколько вы уксуса 5% добавляли? у меня за 18 лет консервации такого никогда не случалось! Мне очень жаль...

Не знаю, может что-то именно с этой банкой было не то, потому как расчитывала по соотношению: 70/5 и умножала на количество ложек. Может пересчитала не так. Открыла сегодня другую банку: песня и сказка, вкустно очень, но таки количество уксуса буду уменьшать. Видать из-за пересчета я перестраховывалась.

Jenny Gun писал(а):

Не знаю, может что-то именно с этой банкой было не то, потому как расчитывала по соотношению: 70/5 и умножала на количество ложек. Может пересчитала не так. Открыла сегодня другую банку: песня и сказка, вкустно очень, но таки количество уксуса буду уменьшать. Видать из-за пересчета я перестраховывалась.

Наташа, уксус можно регулировать под свой вкус конечно Я рада, что с другой баночкой все нормально и вкус понравился

Ирина!
у меня только огурцы!
зимой снимем пробу

античная роза
Прочла ваш рецептик и отзывы. Завтра в первый раз в своей жизни буду закатывать огурчики. Не знаю почему, но ваш рецептик и отзывы запали в душу. Завтра закатаю, а первую пробу снимем 10 августа - тогда и отпишусь. Все пошла с огорода на завтра собирать огурцы с кабачками.

Ириш, очень пришелся нам по вкусу твой рецептик, вот закрыла немного ассорти и просто огурчиков
спасибо за рецепт!!!!

Оксана 33 писал(а):

античная роза Попробовала вашим способом закатать, первые мои огурцы [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

огурцы и овощи получились оочень вкусные! в этом году хочу снова по вашему рецепту закатать что-нибудь

Сколько по времени должен кипятиться рассол???

lenka

Надеюсь понравятся


Мылена

Спасибо за доверие, надеюсь не разочаруетесь

Julia & Ko
Юлечка, банки загляденье

Оксана 33
Оксана, я очень рада спасибо за отзыв

Фомченко ОлесЯ
Олеся рассол долго кипятить не нужно, достаточно 1-2 минут

античная роза писал(а):

банки загляденье

Ириш, закрыла еще помидорки и ассорти по твоему способу, отчетик баночно-фоточный попозже занесу

Julia & Ko писал(а):

Ириш, закрыла еще помидорки и ассорти по твоему способу, отчетик баночно-фоточный попозже занесу

Юлечка буду ждать твои фото!!!! Спасибо за доверие!

античная роза
очень приглянулся ваш рецепт, хочу попробовать но назрел наверное глупый вопрос)))) ту воду которую мы заливаем в банки - выливаем??? а потом заливаем рассол??или можно на этой воде рассол приготовить? не судите строго я начинающая хозяйка)))

Dinga писал(а):

античная роза очень приглянулся ваш рецепт, хочу попробовать но назрел наверное глупый вопрос)))) ту воду которую мы заливаем в банки - выливаем??? а потом заливаем рассол??или можно на этой воде рассол приготовить? не судите строго я начинающая хозяйка)))

Дина,воду выливаем,а рассол варим на новой воде! Удачи вам!

античная роза писал(а):

Удачи вам!

спасибо!

Dinga писал(а):

спасибо!

Всегда рада помочь