Быстрый пирог «Муж просит..»

Ну наконец-то я его нашла!!!
Когда-то был любимым рецептом картофельного пирога, но со временем полюбила дрожжевое тесто, а этот, изумительный и простой рецепт теста подзабыла, помнила лишь, что тесто на кефире..
Оочень вкусно и просто!
Разрыхлитель всё-таки добавила, 1 ч.л.
Лук режу кубиками и смешиваю пополам с зелёным. Ложу его в два слоя, а между ними - картошку.
Тесто всё накалываю вилкой, а сверху смазываю яичком с водой.
Выпекаю при 180 - 1 час.
Ещё, при обрезке пирога, перед выпечкой, у меня всегда оставался кусочек теста. Уже зная это, я всегда оставляла 2-3 столовых ложки начинки... Ну и пока наша картофельная прелесть печётся, мы обманываем желудок: тоненько раскатываем остатки теста в две лепёшечки, на одну кладём начинку, присолим, приперчим, сбрызнув маслом, прикрываем второй, защипываем по кругу, приплюсним, чтоб высота лепёшечки была до 2 см.. - и отправляем на небольшой огонь жариться на сковороде! Жарим с двух сторон в небольшом кол-ве масла. Не спеша, чтоб картошка внутри пропотела и успела приготовиться. И нямкаем! Это тоже ооочень вкусненько
Ну вот, пока писала отзыв - сбегала на кухню и ещё кусок пирога притащила Я его на ночь оставила на столе, накрыв полотенцем. Вот с утра - он самый вкусный. В холодильник ставить нет надобности - за сегодня улетит =) Форма у меня - 17см х 22 см, высота готового пирога - 4-5 см. Да, тесто надо тонко раскатывать - до 5-7 мм.
Марианна, спасибо огромного за рецепт! Всё гениальное - просто! В этом случае ещё и очень вкусно! Это самый вкусный и самый картофельный пирог!

Вот это отчет,ВАУ!Спасибо огромное за фото,и за подробнейшее описание процесса!Я теперь тоже попробую картошку между луком,и с обрезками очень интересненько!Настя,пирог у тебя удался на славу!. Благодарю)

Марианна, спасибо большое за столь простой, быстрый и вкусный рецепт пирога!!! Вчера на скорую руку приготовила с картофелем и луком, муж с молоком только так половину умял)) Да и я не удержалась, два кусочка съела)))

Маргарита_21 писал(а):

спасибо большое за столь простой, быстрый и вкусный рецепт пирога!

на здоровье,рада,что понравилось

Маргарита_21 писал(а):

муж с молоком только так половину умял)) Да и я не удержалась, два кусочка съела)))

лучший комплимент для рецепта

Спасибо, я тоже попробовала такой простой рецепт, понравился. В начинке картофель, филе индейки, зелёный лук. Тесто на две порции и хватило на противень от духовки. А фарш, наверное, тоже можно добавить? Удачи, впереди выходные, отдохните и вкусных посиделок в приятной компании.

N@T@LIYA писал(а):

Спасибо, я тоже попробовала такой простой рецепт, понравился.

Это всегда радует

N@T@LIYA писал(а):

. А фарш, наверное, тоже можно добавить?

Можно,я пробовала,фарш брала сырой.Вкусно,конечно,это же мЯЯЯско Но,все равно,просто с картошкой-мой излюбленный,да еще и бюджетный вариант
Спасибо ,Наташа

Пирог ну просто О Б А Л Д Е Н Н Ы Й



а это для тебя

~Lika~ писал(а):

Пирог ну просто О Б А Л Д Е Н Н Ы Й

Спасибо,Ириша,спасибо Пеки на здоровье

Марианна, очень интересный рецепт
Обязательно попробую, большое спасибо!!!
Вопрос - форму пергаментом надо застилать или смазать чем-то???

MN2012 писал(а):

Марианна, очень интересный рецепт Обязательно попробую, большое спасибо!!! Вопрос - форму пергаментом надо застилать или смазать чем-то???

Спасибо,конечно попробуй,дорогая,надеюсь-понравится))))Да,застелить пергаментом.У меня-силиконовый коврик,приобрела,наконец,мечту всей жизни)))))

Класс!!!
Попробую обязательно!!!
Тем более мой муж тоже очень любит пироги всякие и всегда доволен если что то новенькое на столе!!!! Спасибо за рецепт!!!! Отчет за мной!!!!

Valjuschka писал(а):

Попробую обязательно!!!

Valjuschka писал(а):

Спасибо за рецепт!!!! Отчет за мной!!!!

И Вам спасибо)Жду

Rianria писал(а):

кефир-100г маргарин-100г мука-2 стакана соль-щепотка

А 100 г кефира это сколько в мл??

Очень хочется попробовать этот пирог, а вот с граммами чего-то запуталась....

МиниНата писал(а):

А 100 г кефира это сколько в мл??

это,наверно,моя ошибка Это-100мл))

Rianria писал(а):

это,наверно,моя ошибка Это-100мл))

Спасибочки! а может и моя глупость)) почитала везде, что 100 г кефира это вроде и есть 100 мл))
пойду опробую рецепт)))

МиниНата писал(а):

пойду опробую рецепт))

надеюсь,понравится

Rianria писал(а):

надеюсь,понравится

Этот пирог такая вкуснятина!
Спасибочки!

МиниНата писал(а):

Этот пирог такая вкуснятина!

Я вновь пекла пирог. Не было кефира, поэтому заменила сметаной, которую чуть развела водой, поскольку сметана была очень густая. В начинке картофель, курочка и лук. Делала вновь на 2 порции теста! Очень вкусно!!! Пекла час при 180 градусов. СПАСИБО!

Наташа,от сметаны,думаю,он только выиграл Начинка,без сомнения,вкуснющая .Спасибо,рада,что пирог прижился у Вас

Наконец-то добралась я и до пирожка, Марианна
результат очень порадовал - в начинку еще куриное филе добавила - сочно, сытно, вкусно и очень просто и быстро - запекала тоже при 180 С около 1 часа!!!


Большое спасибо за рецепт, буду готовить еще!!!

MN2012 писал(а):

Наконец-то добралась я и до пирожка

главное-добралась

MN2012 писал(а):

результат очень порадовал - в начинку еще куриное филе добавила

и меня порадовал-очччень красивый пирог А разрез..-сказка внутри еще и курочка..
Спасибо за отзыв,Наташа

И вновь муж просит!1 Позвонил с работы-хочу на ужин пирог с рыбкой. Желание мужа после тяжёлой смены, как можно не выполнить? У нас на ужин пирог с сайрой. картошкой и лучком, тесто любимое, не подведёт. СПАСИБО!!!

N@T@LIYA писал(а):

И вновь муж просит!

N@T@LIYA писал(а):

пирог с сайрой. картошкой и лучком

ну замечательно же,Наташа СПАСИБО

Марианна, а я больше не прихожу с фотоотчётами, но пирог готовлю периодически на постоянной основе В "любимчиках" у меня Особенно он прекрасен в "пригрызку" к любому супу вместо хлеба, и ещё люблю его брать на природу, когда на рыбалку выезжаем или просто возле костра потусить Ещё замечательное наблюдение - пирог прекрасно переносит заморозку в морозилке! Если пеку - то всегда огромный делаю, и если за 3 дня не успеваем съедать, то заматываю остатки в пищевую плёночку - и в морозилку! По востребованию пирог достаётся из морозилки, избавляется от плёночки - на пергамент и на решётку в холодную (!) духовку. У нас электрическая: режим "верх-низ" и 200 С на 20-30 минут (зависит от толщины пирога). Если газовая духовка, то тоже надо ставить в холодную и сразу делать большой огонь, как для прогрева перед выпечкой дрожжевого теста. По времени надо будет уже ориентироваться на свою духовку. Я всегда проверяю зубочисткой, когда из морозилки готовлю уже готовое: протыкается легко - значит, разморозилось и достаточно прогрелось Можно и чуть дольше подержать - лишь бы изделия не начали подгорать Из духовки вынимаем уже "свежеиспечённый" пирог, не уступающий по вкусу только что приготовленному! Я по такому принципу любые изделия дрожжевые тоже замораживаю и реинкарнирую в духовке потом - всегда под рукой свежая выпечка или жареные дрожжевые пирожки, если в морозилке хранить готовые продукты.
Так что за пирог - очередной Гранд Мерси Вам! Очень его люблю!