Ванильные сушки (бублики) как из магазина

Девочки, сегодня мы забиваем очередной гвоздь в гроб пищевых концернов. Потому что отныне любимые всеми маленькие хрустящие бублики мы будем печь дома, без использования маргарина из неизвестных жиров и эмульгаторов, без муки в/с и дрожжей. Особо креативные кулинары могут уменьшить количество сахара или заменить его чем вам больше по душе, взять воду вместо молока и вообще игзаляться в меру своих сил.

Для рецепта вам потребуется:

мука - 400г (у меня - пшеничная 2 с.)
сахарный песок - 100г
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл
подсолнечное масло - 50-60 мл
ванилин

Из муки, сахара, масла, яйца и молока замесить тесто.
Полученное тесто, охладив, раскатать в тонкую колбаску, нарезать ломтиками.
Каждый ломтик еще раз раскатать в тонкую колбаску, соединить концы ее, придав форму баранки (тесто раскатывать без муки). Вот тут очень пригодятся парочка помощников
Баранки уложить на лист, смазанный подсолнечным маслом, смазать их яйцом, посыпать сахарным песком (я не посыпала и не смазывала) и испечь в духовке (200 градусов, около 10-15 мин)
(за основу взят рецепт отсюда http://www.gotovim.ru/recepts/bake/bublik/11896.shtml)
Очень рекомендую попробовать хотя бы раз, это несложно, и очень вкусно.

На фото - магазинная сушка и моя кривенькая. Разломы, как вы видите, практически идентичны. На вкус это - именно сушка.
Угощайтесь!

Возьму Ваш рецепт в закладки, и в ближайшее время приготовлю.
И отчитаюсь в виде фото

Дашуууууууня! Какая же ты умница! как своевременно ты с бараночками мамуля давно мечтает о них, но кондитерско-хлебобулочные изделия давнооооо не покупаем, а рецепты многие достаточно калорийны И вот ты как раз кстати! целую, дорогая
И спасибо за напоминание о стевии пользую ее очень активно и в компоты, и в морсы, и в выпечку, а уж для консервирования - незаменимая вещь!

Светик7773 писал(а):

Возьму Ваш рецепт в закладки,

Светик, на сэй-сэвен все на "ты"

Светик7773 писал(а):

и в ближайшее время приготовлю. И отчитаюсь в виде фото

Класс Жду с нетерпением!

Кветэн писал(а):

Дашуууууууня! Какая же ты умница! как своевременно ты с бараночками мамуля давно мечтает о них, но кондитерско-хлебобулочные изделия давнооооо не покупаем, а рецепты многие достаточно калорийны И вот ты как раз кстати! целую, дорогая

О, Ленуська появилась, давно не видела тебя, путешественница!
Угощайся бубликами, и мамочку накорми. Для мамы обязательно смажь их яйцом и присыпь маком

Кветэн писал(а):

И спасибо за напоминание о стевии пользую ее очень активно и в компоты, и в морсы, и в выпечку, а уж для консервирования - незаменимая вещь!

О, да! Маринованные помидорки со стевией - просто прелесть

arnare писал(а):

игзаляться в меру своих сил.

Ага, кажется я догадываюсь, кого это ты имеешь в виду!
Даш, спасибо большое за рецепт сушек! ЭТОТ для меня самый удачный и соответствующий моим мировоззрениям!

Dellamisa писал(а):

Ага, кажется я догадываюсь, кого это ты имеешь в виду!

Меня раскрыли

Dellamisa писал(а):

Даш, спасибо большое за рецепт сушек! ЭТОТ для меня самый удачный и соответствующий моим мировоззрениям!

Твое мировоззрение оказалось заразным. Я пересмотрела добрых два десятка рецептов, но подсознательно искала без сливочного масла и дрожжей.

arnare писал(а):

Твое мировоззрение оказалось заразным

arnare писал(а):

но подсознательно искала без сливочного масла и дрожжей.

Девчат, а разве сушки не надо обваривать???
Но в любом случае- попробую, очень сушки любим и нам тут их не хватает.
arnare
Даша, а сколько получается примерно сушек из данного количества теста?
Спасибо за рецептик

Покупаем в русских магазинах.
Будут теперь свои. Мы их любим.

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Девчат, а разве сушки не надо обваривать???

Вообще-то вроде как надо... Вот тут: http://forum.say7.info/topic42689.html

arnare писал(а):

сегодня мы забиваем очередной гвоздь в гроб пищевых концернов

arnare писал(а):

всеми маленькие хрустящие бублики мы будем печь дома

Дашенька, Забираю! Очень люблю сушечки погрызть, но как почитаешь в магазине состав

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Девчат, а разве сушки не надо обваривать???

По этому рецепту - нет. А вообще бывают и обваренные сушки, но я не пробовала печь такие.

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Даша, а сколько получается примерно сушек из данного количества теста?

Ну примерно - 700 грамм.

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Но в любом случае- попробую, очень сушки любим и нам тут их не хватает.

Угощайтесь!

Gveret писал(а):

Покупаем в русских магазинах. Будут теперь свои. Мы их любим.

Рада, что сподвигла вас на подвиг

Dellamisa писал(а):

Eura-cat (Ойра) писал(а): Девчат, а разве сушки не надо обваривать??? Вообще-то вроде как надо... Вот тут: http://forum.say7.info/topic42689.html

Но не всегда. Вот еще бублики, без обварки http://forum.say7.info/topic14802.html

julia1341 писал(а):

Дашенька, Забираю! Очень люблю сушечки погрызть, но как почитаешь в магазине состав

Эт - да.. А цена???? 18 грн за килло?!! Мука - 4-5 грн, сахар - 6-7 грн, и это - розничная цена. Молоко и яйца туда в принципе не кладут, только маргарин, а продают конечный продукт по цене того самого маргарина. Ваще совесть потеряли.

Я так поняла, что масло растительное только на смазывание противня?В тесто не нужно? Спасибо.

kickassshef писал(а):

Я так поняла, что масло растительное только на смазывание противня?В тесто не нужно? Спасибо.

Хм.. действительно, в рецепте не написано, что масло кладут в тесто.
Света, мне кажется, что это опечатка, т.к. для смазывания противня многовато будет, да и тесто без добавления жиров очень плохо лепится. Спасибо за внимательность, щаз исправлю.

Сделала теперь могу отчитаться

Я делала и бублики и палочки

Так же я не смазывала изделия желтком

Так же можно посыпать маком или кунжутом

Светик7773, отличные печеньки!
Спасибо за развернутый отчет!

arnare писал(а):

Светик7773, отличные печеньки! Спасибо за развернутый отчет!

Даша, спасибо вам огромное за такой чудесный рецепт. Сушки действительно как магазинные. Я делала в виде палочек моей малышке зубки поточить, то что надо! Родители тоже в восторге))))

Irishgirl, Наденька, я очень рада, что вам понравилось! Попробуй еще испечь малышке галетное и бисквитное, мой карапуз их очень уважает!

Вот такая красота получается, если их посыпать маком!

А как выставить фотки?[url][/url] Сегодня сделала бублики по этому рецепту....сразу напишу, что все скрывают : по вкусу не какие это не бублики , а обычное печенье, ближе к песочному, только свернутое в колечки...тесто лепится трудно, плывет...в принципе не плохо, НО хотелось то БУБЛИКОВ!

Иришка Irina писал(а):

А как выставить фотки?[url][/url] Сегодня сделала бублики по этому рецепту....сразу напишу, что все скрывают : по вкусу не какие это не бублики , а обычное печенье, ближе к песочному, только свернутое в колечки...тесто лепится трудно, плывет...в принципе не плохо, НО хотелось то БУБЛИКОВ!

Очень забавное разоблачение))) Но я с отписавшимися девочками даже не знакома, вряд ли они сговорились, чтоб ввести вас в заблуждение)))
Жаль, что у вас сушки не получились и не понравилось, возможно вам понравятся эти бублики http://forum.say7.info/topic58867.html, или эти http://forum.say7.info/topic42689.html, в отзывах пишут, что они - самые настоящие.

Спасибо за рецепт! Я сделала, мне понравилось, малыш с удовольствием покушал. И хорошо, что без сливочного масла и маргарина. Лепятся легко, я тесто в холодильнике минут 20 подержала.

Дарья, огромное спасибо за прелестные сушки! Бабушка уплела больше, чем внучок.