Самса 2 (способ как лепить закрытые пирожки,булочки)

[quote="kuba_ks"]
молодец! очень рада за тебя.

Босе писал(а):

В литровой банке перемешать катык, соль, соду перемешать и пока отставить. Нужно взять мягкий маргарин и смешать с мукой до крошки и потом постепенно вливаете катык или кефир с солью и содой. Собираете все тесто, кладете в пакет и в холодильник на полчаса.

Евгения, это тесто потом не надо раскатывать, смазывать маргарином, скручивать, класть в холодильник и потом опять всё повторять ?
Если не нужно, то это просто супер! А то меня подобные манипуляции несколько пугают.

[quote="Lusia S"]

нет не надо, потом тесто делите на колобки, раскатываете, лепите и печете.

Босе
Евгения, огромное спасибо за прекрасный рецепт. Тесто готовила точно по твоему рецепту и оно мне очень понравилось, начинка- баранина (порезала мелкими кубиками), лук (тоже нарезала кубиками), зира соль и черный перец. Очень вкусные самсы получились, покушали с большим удовольствием.
Спасибо, что делишься вкусными рецептами и своими секретами.

что я могу сказать... вы молодцы. Я за вас рада

Здравствуйте Евгения! Сегодня делала самсу по вашему рецепту, только вместо баранины была курочка, сказать что было вкусно, это ничего не сказать! Было обалденно , тесто просто таяло во рту. Переписываю в свою тетрадку с рецептами с этим рецептом не расстанусь, уже и сестра просит рецептик (успела и ей расхвалить ).Спасибо!!!

у меня тоже этот рецепт постоянный. спасибо Жене

Спасибо что вам понравилось.

ВОТ САМСА НА ЗАКАЗ ВЫПЕКАЛИ В ГАЗОВОЙ ДУХОВКЕ.

Спасибо за рецепт, очень вкусно и готовить приятно

Рада за всех!

Рада за всех!

Босе писал(а):

Я работаю в столовой поваром, пекарем. Мои рецепты опробованы многими посетителями и им нравятся наши изделия,

Евгения, спасибо за советы
Всегда полезно научиьтся еще чему- то новому

Всем привет! Жду свой компьютер. Без него ни одно фото загрузить не могу.

Очень прекрасный рецепт, большое спасибо! Мая

скажите пожалуйста. а жир объязателен в фарше?

Евгения, подскажите, пожалуйста, а тесто долго месить надо. или достаточно просто всё соединить? Спасибо вам за потрясающие рецепты!