Сливовый пирог с ореховым кремом (с миндалём и фундуком)

Девчата, начинается сезон слив и, соответственно, прекрасная выпечка с ней (у нас пока слива привозная... местная будет попозже...), я все другие пироги отложила... good

На этот раз взяла для выпечки небольшую по диаметру форму и тесто взяла другое , вот отсюда http://forum.say7.info/topic47819.html , поэтому теста многовато внизу пирога как бы получилось… girl_in_love

но на вкусе это не отразилось... good

Татьяна Смирнова писал(а):

сезон слив и, соответственно, прекрасная выпечка с ней

Татьяна, шикарный пирог получился nyam2

и фотографии good2

Танюша,ну просто шикарные фотографии!!! girl_in_love

Пирог бесподобный!!!Очень нравится!!! good2

Викона писал(а):

Танюша,ну просто шикарные фотографии!!! Пирог бесподобный!!!Очень нравится!!!

Таня, благодарю... give_heart

а я твоим последним пирогом заболела... give_heart

Татьяна Смирнова писал(а):

Таня, благодарю.

Татьяна Смирнова писал(а):

а я твоим последним пирогом заболела..

Танечка,испеки,очень вкусный пирог! nyam2

Правда-правда! А у такой мастерицы как ты получится просто картинка! Smile

Викона писал(а):

А у такой мастерицы как ты получится просто картинка!

Благодарю... give_heart

уже отчиталась... sharik

Танюша

Танюша
Я ещё твой пирог пекла... morning1

скоро приду с отчетиком... girl_in_love

Уррааа!!!! Жду с радостью в гости,Танечка!!! girl_in_love

Татьяна!
Делала ваш пирог, в целом он мне понравился, но есть вопрос: 30 гр миндальной муки - это не равно 30 гр миндаля (не спец я в этих вопросах)? В тесто положила даже побольше (миндаль чищенный и помолотый в измельчителе), но вкуса не чувствовалось вообще - просто вкусное песочное тесто.
А еще оказалась я жадиной, пошла покупать сливы и запомнила только про 11 штук, а про вес 700 гр как-то забыла. В итоге их оказалось около 400 гр. В принципе пирог не лысый был, но побольше фруктов было бы лучше, конечно Smile

Sole писал(а):

Татьяна!
Делала ваш пирог, в целом он мне понравился

Марина, спасибо за доверие рецепту… Rose

Sole писал(а):

но есть вопрос: 30 гр миндальной муки - это не равно 30 гр миндаля (не спец я в этих вопросах)? В тесто положила даже побольше (миндаль чищенный и помолотый в измельчителе), но вкуса не чувствовалось вообще - просто вкусное песочное тесто.

Согласна полностью, но так было у автора…я тоже не совсем почувствовала миндаль… girl_in_love

Sole писал(а):

запомнила только про 11 штук, а про вес 700 гр как-то забыла. В итоге их оказалось около 400 гр. В принципе пирог не лысый был, но побольше фруктов было бы лучше, конечно

У меня 11 штук были крупные, потом можно резать было тоньше… friends

и если мало слив, можно было серединку пирога не выкладывать кусочками слив… girl_in_love

я таком случае режу их в серединку мелкими кусочками...
у меня где-то на фото было такое… girl_in_love

Со сливами меньше всего проблем было: я их разрезала на 4 части и разложила по всей поверхности.
Надо попробовать миндаля побольше положить. Хотя, вы знаете, делала я тут недавно марципан, пришлось добавлять миндальный ароматизатор, т.к. вкус совсем невыраженный был какой-то (явно что-то не хватало). Может, от орехов зависит ароматность изделий....
А фундук вы жареный берете? Я сырой использовала, но подумала, что жареный получше бы был, наверно

Sole писал(а):

Надо попробовать миндаля побольше положить.

Маринан, а зачем ???... Селезнев считается лучшим кондитером в Европе, он знает, что предложить, думаю здесь достаточно орехового вкуса, миндаль все равно не перебьет вкус других орехов в пироге... тем более здесь присутствует и корица с выраженным вкусом… wacko1

Sole писал(а):

А фундук вы жареный берете?

Только жареный... я все орехи беру жареные… good

Татьяна Смирнова
Татьян, какая красота! Как цветок friends

photo2011 писал(а):

Татьян, какая красота! Как цветок

Благодарю, Наташа... Rose

у тебя очень хорошая аватарка... good

Татьяна Смирнова

Танечка, спасибо Вам большое за рецепт этого замечательного пирога! Romashki

Добавила 200 гр сливочного сыра вместо 100 гр и было в самый раз! Wink

Пирог очень-очень вкусный! nyam2

ТЕН писал(а):

Танечка, спасибо Вам большое за рецепт этого замечательного пирога!

Леночка, извини меня...как-то так получилось, что я просмотрела...сменила фото на не очень удачное в оглавлении...надо опять вернуть другое... wacko1

ТЕН писал(а):

Добавила 200 гр сливочного сыра вместо 100 гр и было в самый раз!

Лена, а у меня по рецепту не 100 г, а 150 г , т.е. ты увеличила на немного... wacko1

но это не важно ... главное вкусно вышло и вам понравилось... Rose

ТЕН писал(а):

Пирог очень-очень вкусный!

Я очень тебе благодарна за доверие... я сама очень люблю этот рецепт...всех благ тебе... give_heart

t a s m i писал(а):

Благодарю, Наташа... у тебя очень хорошая аватарка...

спасибо, Татьяна Rose

Мне ты тоже в этой русской шали нравишься good2

photo2011 писал(а):

Мне ты тоже в этой русской шали нравишься

Ой, благодарю, Наташенька... Rose

какой у вас красивый пирог wacko1

просто загляденье Rose

grechka88 писал(а):

какой у вас красивый пирог просто загляденье

Спасибо, Анечка... give_heart

Татьяна, спасибо , что поделились рецептом раньше я пекла похожий но рецепт не сохранила ,только фото осталось ,мы съели горячим .холодный лучше? как вкуснее?Просто как только достала его из духовки ,его уже нет съели Romashki

-=Natali=- писал(а):

Татьяна, спасибо , что поделились рецептом

Спасибо за внимание... give_heart

удачи, если воспользуешься рецептом... morning1

буду рада... Romashki

Татьяна,все захожу и любуюсь morning1

мне нравятся рецепты Селезнева,но ваше исполнение супер good2