Фытыр по- Египетски

Кое как дождалась утра, встала пораньше, отрезала добрый ломоть и с таким наслаждением съела... Мммм, это так божественно! Хрустящая корочка, нежный крем. Часа через два ещё раз позавтракала пирогом. Народу-то много, расслабляться нельзя, того и гляди из-под носа уведут.
Айнурчик, спасибо тебе огромное, нам очень понравилось!

заразили меня девчата фытыром....глядя на него уже бежит слюна по подбородку,но часто бывает так,что фото красивое и манящее,а результат....
НО
это такая вкуснотища..... спасибо Айнур
Достали из духовки и налетели с мужем,как с голодного острова,съели половину...вторую половину я доела утром
в холодном виде мне понравился больше....наслаждение не передать словами

fatimadg
Айнур! Спасибо огромное за рецепт, за принцип приготовления теста! К сожалению у меня не получилось приготовить пирог со сладким кремом. Муж заартачился-делай не сладкий пирог... А мне жуть как хотелось попробовать приготовить такое тесто..Вот и приготовила я Фытыр с куриным паштетом и рисом. Очень мне понравилось тесто. И как оно в работе и на вкус.
Вот пирог в форме.

А вот кусочек! Видно что тесто хорошо расслоилось.

Очень вкусно и очень просто в приготовлении. Следующий пирог будет с кремом как в рецепте.

Натуся1975 писал(а):

Мммм, это так божественно! Хрустящая корочка, нежный крем.

Натуся1975, красота получилось, вижу слои, суперрр бравооооо!!!!

Натуся1975 писал(а):

Айнурчик, спасибо тебе огромное, нам очень понравилось!

На большое здоровье, спасибо за лестный отзыв и вкусный фото отчет!!!!!!

Vgick писал(а):

это такая вкуснотища.....

Vgick писал(а):

спасибо Айнур

Женечка,я ооочень рада, что Фытыр вам понравился,пеки на здоровье, спасибо за доверие лестный отзыв!!!!

Katerina.K писал(а):

Айнур! Спасибо огромное за рецепт, за принцип приготовления теста!

Катя,какой аппетитный, золотистый

Katerina.K писал(а):

А вот кусочек! Видно что тесто хорошо расслоилось.

красотааа!!!!

Katerina.K писал(а):

Очень вкусно и очень просто в приготовлении. Следующий пирог будет с кремом как в рецепте.

На большое здоровье оочень рада,что пирог понравился, спасибо за доверие и отчет!!!

заходи еще!!

Айнур! Спасибо огромное за рецепт, очень класное тесто! Вот только, скорее всего, у меня что-то не так вышло:

Тесто само по себе получилось очень слоеным - видно на кусочках, что остались после формировки пирога и испеклись отдельно, - такие вкусняцкие печеньки вышли А вот в пироге - не то...
Да, и еще вопрос: пирог должен в итоге получиться пропитанным?
И, КАК запихнуть 200 г масла? Я чесно растопила пачку, но стала намазывать - ушло меньше.. Помогите сделать работу над ошибками, плз!!! Хочу правильного фытыра!!

fatimadg
Айнур, поставила Фытыр в духовку . Потом отчитаюсь с фото

Koro4ka писал(а):

И, КАК запихнуть 200 г масла? Я чесно растопила пачку, но стала намазывать - ушло меньше..

А я не растапливала, просто размягчила на батарее, оно стало мягенькое и я легко намазала.

Натуся1975 писал(а):

А я не растапливала, просто размягчила на батарее, оно стало мягенькое и я легко намазала.

Я тоже просто мягким мазала
Вот фото:


Честно скажу, еще не пробовали, сейчас поужинаем и будем пробовать

Koro4ka писал(а):

Айнур! Спасибо огромное за рецепт, очень класное тесто! Вот только, скорее всего, у меня что-то не так вышло:

Всегда пожалуйста, но жаль, что не так получилось!

Koro4ka писал(а):

Тесто само по себе получилось очень слоеным - видно на кусочках, что остались после формировки пирога и испеклись отдельно, - такие вкусняцкие печеньки вышли А вот в пироге - не то...

Танечка,масло расапливать не нужно,должно быть размягченное мягкое масло, комнатной температуры!

Koro4ka писал(а):

Да, и еще вопрос: пирог должен в итоге получиться пропитанным?

ну не совсем,но мягкий в меру хрустящий!

Koro4ka писал(а):

, КАК запихнуть 200 г масла?

у меня ушло 180 гр,но не меньше,просто ты растопила,и намазала тонким слоем!

Koro4ka писал(а):

Помогите сделать работу над ошибками, плз!!! Хочу правильного фытыра!!

Вроде бы у тебя на фото он высокий, ты плохо раскатала?

Натуся1975 писал(а):

А я не растапливала, просто размягчила на батарее, оно стало мягенькое и я легко намазала.

я тоже так делаю,Натуся спасибо!

Ttatyana писал(а):

Айнур, поставила Фытыр в духовку . Потом отчитаюсь с фото

Таня,вижу красоту,все получилось!!

Думаю вкус не подведет!!!

Ttatyana писал(а):

Честно скажу, еще не пробовали, сейчас поужинаем и будем пробовать

Жду отзыва!

А я тесто в холодильник отправила, спасибо Айнур за рецепт. С тестом очень приятно работать, я получила удовольствие от подготовки, теперь жду, не дождусь когда пройдет два часа.
Завтра к тебе загляну с отчетом.

annya писал(а):

А я тесто в холодильник отправила, спасибо Айнур за рецепт. С тестом очень приятно работать, я получила удовольствие от подготовки, теперь жду, не дождусь когда пройдет два часа. Завтра к тебе загляну с отчетом.

Анна, удачного пирога!!!

fatimadg
Айнурочка, пирог получился вкусный . Спасибо за рецепт

Айнурчик привет! Как и обещала я с отчетом, но только без фото (если еще успею кусочек сфотать тогда выставлю):
Тесто ну просто волшебное, не перестаю восхищаться им. Работать с ним так приятно и интересно, в общем класс, супер и еще много много положительных слов.
Мое семейство, как только увидело готовый пирог, сразу кучу вопросов. "А это что хачапури?", "А что там в нутри?". А фытыр такой красавец, стоит на столе, корочка румяная, еще пышущий жаром, а я такая гордая, что такую красоту сотворила.
Айнур за рецепт спасибо, вкусный пирог получился, но на мой вкус - очень много крема, так что в следующий раз буду делать с меньшим количеством (не половину конечно, но где-то на полтора стакана молока и соответственно уменьшу рецептуру).
И еще мой муж - мясоед, попросил повторить такой пирог, но только, как он выразился "с едой" (т.е. с мясом), так что будем пробовать различные вариации фытыра.


А вот и фотоотчет:




САМОЕ ГЛАВНОЕ: вместо сливочного масла я использовала маргарин.

Ttatyana писал(а):

Айнурочка, пирог получился вкусный . Спасибо за рецепт

Ураааа
Спасибо за лестный отзыв!!!

annya писал(а):

Айнурчик привет! Как и обещала я с отчетом

annya писал(а):

Айнур за рецепт спасибо, вкусный пирог получился,

Анна, я так рада,что вам пирог пришелся по вкусу,на здоровье!!!
Пирог получился отменным мммм вкусняшка!!!!
Спасибо за лестный отзыв и фото отчет!!!!

Айнур спасибо большое за рецепт! Невероятно вкусно и совсем не сложно!!! Я новичок на сайте и пока не разобралась как добавлять фото....как освоюсь обязательно добавлю отчетик

а можно вместо масла маргарин Хозяюшка использовать ? он у меня для выпечки

fatimadg Айнурчик, спасибо за ответ!
Вооружившись твоими (можно на ты? ) ЦУ уже несколько раз делала круассанчики из этого теста - получались всегда и очень вкусно и быстро! Так что от нашей семьи большущее спасибо и фотоотчет готового фытыра)))

У меня все получилось) жду главного опробователя! отрезала себе мини кусочек-вкусно, только сверху корочка слегка твердая, но это он полуоствыший, начинка еще горячая))) в любом случае-просто и вкусно, спасибо!

Ольга любимая. писал(а):

Айнур спасибо большое за рецепт! Невероятно вкусно и совсем не сложно!!! Я новичок на сайте и пока не разобралась как добавлять фото....как освоюсь обязательно добавлю отчетик

Ольга.,на здоровье, спасибо за лестный отзыв, рада, что пирог понравилось!!!

Зарайчаночка писал(а):

а можно вместо масла маргарин Хозяюшка использовать ? он у меня для выпечки

Можно,если больше 72%

Koro4ka писал(а):

fatimadg Айнурчик, спасибо за ответ! Вооружившись твоими (можно на ты? ) ЦУ уже несколько раз делала круассанчики из этого теста - получались всегда и очень вкусно и быстро! Так что от нашей семьи большущее спасибо и фотоотчет готового фытыра)))

Таня,на большое здоровье,спасибо за лестный отзыв!!!

а где отчет, не вижу?

МолодцоваКэтти писал(а):

У меня все получилось) жду главного опробователя! отрезала себе мини кусочек-вкусно, только сверху корочка слегка твердая, но это он полуоствыший, начинка еще горячая))) в любом случае-просто и вкусно, спасибо!

Вегда пожалуйста, заходи еще!!!!
Спасибо за лестный отзыв!!!

Айнур, большое спасибо за рецепт. Я люблю дрожжевое тесто, но по твоему рецепту пекла первый раз. Сделала 2 фытыра: один себе и дочери - сладкий, а другой, мужу, с капустой и черемшой с яйцами. Я даже не ожидала, что получится так вкусно. На второй день фытыры были ещё вкусней! Семья осталась очень довольна. Спасибо ещё раз за рецепт!

fatimadg
Айнур,я снова с благодарностью! Готовила фытыр в очередной раз.И опять с не сладкой начинкой. В это раз с сыром и зеленью. Форму не удачно выбрала ,большеватую. Фытыр получился не высоким, но все так же очень вкусным! Спасибо!


P.S. Тесто мне замешивала хлебопечка, отлично вышло.

Айнур, так вкусно выглядит!!! Но мне непонятно ничего, улитки и т.д. Очень хотелось бы приготовить эту вкуснятину, но я боюсь ошибиться. Все пишут, хотят приготовить, хоть бы кто-нибуди написал, что приготовил. А можно для непонятливых более подобно расписать? Спасибо заранее!!!

Айнур,здравствуйте!Сегодня приготовила египетский фытыр,осталась очень довольна,родным очень всем понравилось!!! . Спасибо .

с ума сойти!!!! Я буду! буду!буду!буду это печь!!! благодарю!!!

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!