Морковка от корейцев с Солдатского

Евгения, спасибо Вам огромное за рецепт, а самое главное для меня - ваши идеи относительно заморозки и "рассола" для шашлыков, сока из под морковки. В выходные оторвалась )))) Пока морковка сочная и взращенная на своем огороде.... сделала целый тазик. Разложила порционно в пакетики и заморозила, а в оставшемся соку замариновала на ночь крылышки куриные. ЭТО ВОСТОРГ!!!! Рецепт куриных крылышек в соевом соусе - уже давно у нас палочка выручалочка и дома и на природу. А теперь и в морковно-корейском соке )))) Мне кажется они даже вкуснее и нежнее чем в соевом. Теперь еще надо попробовать замочить мясо и сделать в духовке, так как сезон шашлыков мы уже закрыли. Еще раз хочу Вам сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО за то что поделились своими знаниями и умением )))))

Спасибо за рецепт

Мотылек-73 писал(а):

Простите, а где написана идея с маринованием шашлыка? Не нашла в тексте? Дайте ссылку плизззз!

так ка морковки продавалось много, то и оставался сок от готового салата. Мясники брали у нас этот сок и мариновали шашлык.
Мясо нарезаете на кусочки, берете одну луковицу трете на терке и кладете сок от морковь-чи, солите, перемешиваете, затем кладете в холодильник. Они брали у нас в конце рабочего дня в субботу, вечером мариновали, а утром ехали на шашлыки на природу. Дело в том, что в этом соке есть все специи, сахар,уксус, масло. просто мясо потом отряхните, чтобы сильно не горело.

как за вас рада, что у вас получается.

Спасибо Женя за ответ!

Вот и моя морковочка. Ну,очень вкусная. Как сказала моя дочь - Настоящая корейская!
Мы до переезда сюда жили в Бишкеке, там корейцев много и еда корейская очень распространена. Морковчу продавали везде, даже просто на улицах - в полиэтиленовых трубочках, завязанных нитками. Так вот у детей это была любимая еда после тренировки, или школы - морковча с горячей лепешкой . Вчера за ужином сидели вспоминали.
И отдельное спасибо тебе, Женя за профессиональные секреты, которыми ты с нами делишься. Это просто неоценимо.

[quote="Ника-Елена"]

Честно, я патриотка именно азиатской корейской кухни, хотя могу добавить что так как я работала год с южнокорейскими поварами, то немного добавила их "шарма". Потому что сама я не могла долгое время кушать то, что предлагали на мероприятиях. И так как я сама очень любознательна, приветствую таких как сама. Сразу скажу, что многие рецепты, которые поместила на сайте, буду дополнять фотографиями. Я понимаю многих, которые переехали давно с Узбекистана, очень скучают по тем салатам и блюдам, которые когда-то ели. Стараюсь чтобы вам все стало доступным.

Сегодня сделала салат куда добавила корейскую морковку, очень вкусно.

картофель отварной 300
морковь отварная 100
яйцо 3
морковка по-корейски 300
кукуруза "Бондюэль" 1 банка
огурцы бочковые 200
лук репчатый 200
майонез 500

Картофель,морковь,огурцы,яйца нарезать кубиками, добавить морковку по корейски (морковь-ча), лук репчатый мелко нарезанный, майонез.Все перемешать. Для вкуса можно добавить молотый черный перец,соль.

Да, в этот салат входит морковь отварная.

скажите пожалуйста кинза в рецепте какая,?

Отвечу за автора - это семена кинзы.

Женечка, спасибо Вам огромное. Рецепт замечательный. Постоянно по нему готовлю.

Женя спасибо,

давно искала такую морковку, знаю что очень вкусная!!!

Ai-ka
пожалуйста.

Евгения, спасибо за рецепт!

Спасибо Женя, очень понравилась морковочка по вашему рецепту! *

Спасибо за рецептик и идеи

Всем спасибо за отзывы

Женечка, спасибо за рецепт! Очень понравилась такая морковочка. Делаю каждую неделю, домашние просят

Очень рада, что вам понравилось.

Женя,спасибо за рецепт.Очень понравилось.Один из вариантов моркови по-корейски.А еще замечательная идея -заморозка такой моркови.Уже попробовала.Разморозила морковь и использовала в другом салате.Морковь свой вкус не изменила. Теперь буду так делать всегда.

Очень рада, если мои советы помогают вам.

Женечка, благодарю Вас за такой подробный и понятный рецепт Вчера приготовила. Получилось ну очень вкусно!

Девчонки огромное спасибо...

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!!! рецепт ушел в массы

Larka555 писал(а):

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!!! рецепт ушел в массы

это хорошо,значит все будут кушать вкусную морковку по-корейски. Успеха вам!