Пури (индийский хлеб)

Сообщение Автор
Пури (индийский хлеб)
12 Фев 2013 0:43

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Ингридиенты:
240 гр цельнозерновой муки
225 гр белой пшеничной муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. растопленного несоленого масла
около 250 мл воды
масло для фритюра

Смешать все ингридиенты
Фото

Фото

Фото

Фото

и в течении 10 минут вымешать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
Фото

Завернуть в пакет и положить в холодильник на 1 час.
Разделить на 8 частей
Фото

и каждую часть раскатать в круглую лепешку, диаметром 14 см.
Фото

Нагреть масло и осторожно опускать лепешки по очереди.
Фото

Находясь в масле лепешки начинают надуваться как шарики.
Фото

Фото

Их надо переворачивать, пока они не обжаряться до золотистого цвета.
Фото

Фото

Выкладывать на бумажное полотенце.
Фото

Фото

Фото

Фото

Приятного аппетита!
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
12 Фев 2013 1:22

Распечатать сообщение
good2 Ммм какая вкусняшечка и в них еще можно начинку положить good2такие кармашки прикольные получаются! Спасибо!
Ольга любимая.

Ольга

40 лет
Ставрополье

Ольга любимая.Мои рецепты
 
12 Фев 2013 2:26

Распечатать сообщение
Леночка, такой хлебушек делаю иногда. good2 У меня сотрудница индуска и она такой хлебушек готовит почти каждый день. Спасибо тебе за твой труд! girl_in_love
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
12 Фев 2013 5:02

Распечатать сообщение
Забавные такие штучки! good2 Wink
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
12 Фев 2013 9:43

Распечатать сообщение
Леночка, как вкусно!.. nyam2 girl_in_love и красивые такие пурики! Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
12 Фев 2013 12:47

Распечатать сообщение
Ольга любимая.
Оличка, я рада, что мой рецепт привлек Ваше внимание. Теоретически, конечно можно в них и начинку положить. Я бы посоветовала что-то намазывающееся и мягкое типа сливочного сыра. Т.к. у пури одна из стенок "кармашка" получается очень тонкой, не так как у питы. После остывания она "оседает". Romashki Romashki Romashki
Крепкий орешек писал(а):
Леночка, такой хлебушек делаю иногда.

Эсмирочка, я рада, что ты знаешь этот хлеб и даже делаешь его! Drinks or Beer Спасибо, что заглянула ко мне! Romashki Romashki Romashki
Dellamisa писал(а):
Забавные такие штучки!

Любочка! Romashki Romashki Romashki
*Elisha* писал(а):
Леночка, как вкусно!.. и красивые такие пурики!

Элиночка, спасибо за комплимент пурикам! Мне приятно, что тебе понравилось! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
12 Фев 2013 23:50

Распечатать сообщение
Какие аппетитные лепешки!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Питу напоминают. Wink
Леночка! Rose Romashki Rose Romashki Rose give_heart
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
13 Фев 2013 1:17

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Какие аппетитные лепешки!!!!! Питу напоминают.

Ларисочка, как я написала выше, не совсем. У питы обе половинки одинаковые, здесь же надувается только тоненький слой теста, который через время опадает. Но пури очень вкусны сразу после приготовления. Спасибо за внимание и поддержку! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
13 Фев 2013 15:22

Распечатать сообщение
Леночка,аппетитные пури good2 обязательно приготовлю Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
13 Фев 2013 18:24

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Леночка,аппетитные пури обязательно приготовлю

Ликуся, мне очень приятно, что ты ко мне заглянула! girl_claping friends Готовь на здоровье! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
14 Фев 2013 23:50

Распечатать сообщение
Класс! Леночка , очень хороший рецепт. good2 girl_in_love
Я про пури много слышала , но ни разу не готовила.
Они пекуться именно из смеси цельнозерновой и пшеничной?
Сколько лепешечек получается из данного количества муки?
Если их приготовить постными , то сильно вкус пострадает?
закидала вопросами. Embarassed
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
15 Фев 2013 5:03

Распечатать сообщение
ммммм, как же я их люблю! Rose Rose Rose girl_claping Спасибо!!!
Matika

Юлия

39 лет
Одесса/Уфа

MatikaМои рецепты
 
15 Фев 2013 13:43

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
Класс! Леночка , очень хороший рецепт.

Ирочка, спасибо за оценку! Rose Rose Rose
Iren73 писал(а):
Они пекуться именно из смеси цельнозерновой и пшеничной?

Да именно из такой смеси и в такой пропорции, только не пекутся, а скорее жарятся во фритюре Wink
Iren73 писал(а):
Сколько лепешечек получается из данного количества муки?

Из данного количества муки получается 8 лепешек, диаметром 14см
Iren73 писал(а):
Если их приготовить постными , то сильно вкус пострадает?

Ты имеешь в виду без добавления сливочного масла в тесто? Хочешь заменить его растительным? Я думаю, что можно попробовать. Я не думаю, что вкус пострадает, я вот только не знаю как это отразиться на самом тесте, как оно будет выглядеть после жарки? unknown Ирочка, попробуй и напиши мне, пожалуйста praising Romashki
Matika писал(а):
ммммм, как же я их люблю! Спасибо!!!

Юличка, спасибо за отзыв и поддержку! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
15 Фев 2013 16:18

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
а скорее жарятся во фритюре

Леночка, ошиблась со словом. Embarassed girl_haha
Спасибо за разъяснения. Rose
Да, я хочу попробовать пригоовить постные пури, отсюда и вопросы. Wink
Как приготовлю , так и отчитаюсь.
Кстати , ты используешь в готовке гхи ? Или когда пишешь , что необходимо топленое масло , то имеешь ввиду гхи? Smile
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
15 Фев 2013 16:29

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
Кстати , ты используешь в готовке гхи ? Или когда пишешь , что необходимо топленое масло , то имеешь ввиду гхи?

Да, это именно гхи! Wink Но когда его нет, заменяю на сливочное несоленое масло. girl_bye
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
29 Мар 2013 12:55

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Ирочка, попробуй и напиши мне, пожалуйста

Леночка , пишу...и показываю Romashki
Фото

Лепешечки получились чудные , очень вкусные . Цельнозерновая мука дает им приятный ореховый привкус.
Ела с дипом из авокадо , лимонного сока и зелени. Вкусно. nyam2 nyam2
Спасибо за очередную индийскиую вкусняшку. girl_in_love
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
30 Мар 2013 15:10

Распечатать сообщение
Iren73
Ирочка, у тебя получились восхитительные лепешечки! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Iren73 писал(а):
Лепешечки получились чудные , очень вкусные . Цельнозерновая мука дает им приятный ореховый привкус.

Я вижу какие они румяненькие и пушистые! nyam2 good2
Очень рада, что ты их попробовала, Ирочка! Спасибо за доверие к рецепту и за замечательный отчет! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose friends
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
14 Фев 2014 23:52

Распечатать сообщение
Леночка, спасибо вам большое за рецепт!.. Rose Rose Rose лепёшки получились замечательные!.. Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 цельнозерновую муку не нашла - заменила на отруби... nyam2 good2
Вот мой фотоотчёт girl_blush2 girl_blush2 girl_blush2
Фото
Зничка

Татьяна

46 лет
Беларусь

ЗничкаМои рецепты
 
16 Фев 2014 12:08

Распечатать сообщение
Зничка писал(а):
лепёшки получились замечательные!..

Лепешки получились не просто замечательные, а вообще глаз не оторвать от красоты такой! good girl_in_love girl_claping
Танечка, Ваши лепешки супер аппетитные, а фотография чудесная, спасибо Вам что прислали мне ее! Очень красиво! good2 good2 good2
Танюш, спасибо за Ваш отзыв! Rose Rose Rose
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |