Русский черный хлеб

Сообщение Автор
Русский черный хлеб
12 Фев 2013 17:21

Распечатать сообщение
Фото

Я этот рецепт хлеба обнаружила на одном кулинарном форуме, автор OlgaL. За этот рецепт огромное спасибо автору!!!
Ещё этот хлебушек многим знаком как - Памперникель, на нашем форуме есть у Екатерины http://forum.say7.info/topic39554.html, но рецептура отличается. Катин хлеб у меня давно в закладках, но я всё не решусь его испечь, а по этому рецепту мне очень понравился хлеб.
Пошаговых фото не делала, не была уверена в результате..... Embarassed
Рецепт выношу на ваш суд оригинальный,(в скобках укажу те изменения, которые я делала). Замешивала и выпекала хлебушек хлебопечь. Wink
Итак, русский черный хлеб

На буханочку 750 гр нам понадобится: (я выставила на 1 кг)
вода 260 мл
растопленное сливочное масло 25 гр
соль 1 ч.л.
сахар 3/4 ст.л.
мед 30 гр (я добавила 20 гр., думала будет сладкий, нет.....)
какао-порошок без сахара 25 гр (я положила 15 гр)
растворимый кофе 5 гр
пшеничная мука 280 гр
ржаная мука 70 гр
сухие дрожжи 1 ст.л. (я положила 0,5 ст.лож.)
уксус 30 мл. (использовать девятипроцентный)
Выпекала на "основном режиме" у меня это 3 часа 15 мин.
Фото

закладывать продукции по рекомендации к вашей хлебопечке!!!
Никто не понял из чего этот хлеб пока я не сказала (всё спрашивали, где я такой муки "достала" girl_haha girl_haha girl_haha ), какао и кофе не чувствуется!
Правда вид не совсем хлебный.....но это я так думаю издержки, главное, чтоб вкус не подводил Wink
Приятного аппетита!!!
Вот только сейчас ещё у Оли в обедах тоже увидала... http://forum.say7.info/post3543016.html#3543016
L@ris@

Лариса

48 лет
Хабаровский край

L@ris@Мои рецепты
 
12 Фев 2013 17:45

Распечатать сообщение
L@ris@ писал(а):
растворимый кофе 5 гр

а кофе растворяла или нет?

интересный хлебушек good2 а тем более что в ХП- надо попробовать good2 good2 good2
Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
12 Фев 2013 17:56

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
а кофе растворяла или нет?

нет, не растворяла, сухой засыпала Wink
Ляночка08 писал(а):
надо попробовать

good2 good2 good2
L@ris@

Лариса

48 лет
Хабаровский край

L@ris@Мои рецепты
 
12 Фев 2013 18:10

Распечатать сообщение
Хлеб такой красивый и интересный.

А мёд чувствуется в хлебе? И реально его заменить мёд заменить на сахар? Не любят у нас дома выпечку со вкусом мёда unknown
крошка

ЛюбовЬ




крошкаМои рецепты
 
12 Фев 2013 20:34

Распечатать сообщение
Такой аппетитный хлебушек!!!! Спасибо за рецепт! А какой марки Ваша печь?
virena

irina


riga

virenaМои рецепты
 
13 Фев 2013 0:33

Распечатать сообщение
Хлеб очень аппетитно выглядит. Рецепт интересный. Rose Rose Rose friends
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
 
13 Фев 2013 1:23

Распечатать сообщение
L@ris@ Rose
Аппетитненько good2 nyam2 Спасибо забираю friends
Алусик-мамусик

Алла

53 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
13 Фев 2013 3:30

Распечатать сообщение
крошка писал(а):
И реально его заменить мёд заменить на сахар?

Конечно, но я тоже боялась что хлеб окажется сладкий и поэтому уменьшила кол-во меда, для нас оказалось самое то.
virena писал(а):
А какой марки Ваша печь?

У меня Кенвуд-450
таненка писал(а):
Хлеб очень аппетитно выглядит. Рецепт интересный.

Спасибо Татьяна! Embarassed Embarassed Embarassed
Алусик-мамусик писал(а):
Спасибо забираю

good2 good2 good2 Алла, думаю, что не разочарует рецепт
L@ris@

Лариса

48 лет
Хабаровский край

L@ris@Мои рецепты
 
13 Фев 2013 3:41

Распечатать сообщение
какой хлебушек классный! good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
13 Фев 2013 13:59

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
какой хлебушек классный!

Спасибо Embarassed Embarassed Embarassed
L@ris@

Лариса

48 лет
Хабаровский край

L@ris@Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |