Болталка и ваши торты сюда - 2

Мой крейзи-торт ))) Коржи без яйца, на муке из зеленой гречки с кэробом, соленая карамель с жареным арахисом и крем-чиз. Коржи получились мягкими и довольно влажными (если кто сталкивался с БГ выпечкой - меня поймут

Сам торт не фоткала, только отдельную часть ))

Йошка-Матрешка писал(а):

Я уже нашла-придумала рецепт, выложу пожалуй его на сайт

Отличная идея

Йошка-Матрешка писал(а):

Подумываю, чтобы своей фишкой сделать диетические торты, т.к. большое колическтво знакомых с детками-инвалидами, которым требуется спец.диета... Безглютеновая, низкоуглеводная..

Ты молодец будет здорово

Йошка-Матрешка писал(а):

Сам торт не фоткала, только отдельную часть ))

Классный вертолет

Елена301276 писал(а):

В следующий раз попробую с другим бисквитом.

Обязательно попробуй,уверена что понравится

Девочки, киньте пожалуйста рецепт вашего любимого шоколадного мусса! Срочненько!!

Йошка-Матрешка
http://forum.say7.info/topic83964.html

Йошка-Матрешка писал(а):

Девочки, киньте пожалуйста рецепт вашего любимого шоколадного мусса! Срочненько!!

https://andychef.ru/recipes/chloe/

ВВВ Виктория
Благодарю!!!
Подскажи пожалуйста, если прослаивать 1 порцией мусса бисквит диаметром 20 см слой не будет очень большим? Мне нужно в прослойку между коржами

iralapochka
О! спасибо!! Такой малозатратный в плане ингридиентов мусс

Йошка-Матрешка
Оля, мне кажется, что мусс от Энди очень нежный, чтобы его между коржами выкладывать Но вкусный
Вертолет суперский получился

Елена301276 писал(а):

Оля, мне кажется, что мусс от Энди очень нежный, чтобы его между коржами выкладывать

((((

Придется видимо Птичку с шоколадом делать... тоже ведь мусс ))

Елена301276
какой милаха получился мне нравится, герои очень похожи

Йошка-Матрешка писал(а):

Мой крейзи-торт )))

какой интересный и необычный состав. еще бы разрез посмотреть
вертолет классный
мой подарочный тортик племяшку
всего 2,6 кг вышел.

Я кажется подружилась с мастикой!!! ))
Сегодня обтянула торт и о чудо! ничего не порвалось, не треснуло и даже ни одной складки )) жаль только все прикрылось декором
Спайдермен 2,6 кг, шоколадный бисквит, клюквенное конфи, шоколадный мусс

А еще вчера был набор капкейков

Bonte писал(а):

мой подарочный тортик племяшку

Отличный тортик Всё нравится акула супер

Йошка-Матрешка писал(а):

Спайдермен 2,6 кг, шоколадный бисквит, клюквенное конфи, шоколадный мусс

Классный торт

Йошка-Матрешка писал(а):

набор капкейков

Красивые мишки милахи

Я тоже сегодня с тортиком
Шоколадный бисквит,шоколадный заварной крем и прослойка безе
3,300 кг

Bonte
Торт - огонь! Я все в Ок любуюсь, тут уже забываю прокоментировать

iralapochka
Машинка только как-будто утонула в шоколаде ))

А мне надо завтра сдавать торт, а я еще голову ломаю как его оформить... Жеода у меня них... не получилась

Капкейки для ВДВшника )
Ванильные сливочные (очень вкусные получились), карамелизованный банан, крем-чиз. Думала какая ерунда 6 капов... А просидела с ними полночи ((( Я бы даже сказала прокамасутрила

Девочки, не пытайтесь сделать кракелин на торте впервые за час до отдачи... не совершайте моих ошибок

Bonte
Спасибо

Bonte писал(а):

мой подарочный тортик

Ну красавец Акула просто прелесть

iralapochka писал(а):

Я тоже сегодня с тортиком

Тортик хорошенький, нежный такой, как всегда

Йошка-Матрешка

Оля, какой мусс сделала в итоге? И какой мастикой обтягиваешь?
Капкейки очень понравились!

А у меня пряничный Новый год



И пряничный чайный домик



Со всех боков сфотографировала

Елена301276 писал(а):

Оля, какой мусс сделала в итоге? И какой мастикой обтягиваешь?

Сделала классическое "Птичье молоко" на агаре с добавлением шоколада )) Выровняла масло+сгущенка+печенье. Обтягивала Топ продуктом, свежая! Только вскрыла ведро на 6 кг, поэтому видимо она еще мягкая и так жутко не трескается. А та что в пакетах по 0,6 уже как вскроешь суховата (((

Елена301276 писал(а):

Капкейки очень понравились!

Спасибо!

Елена301276 писал(а):

А у меня пряничный Новый год

Красота нерописуяемая!!! Я все никак не могу себя заставить за пряники взяться (( В этом году люди активизировались, спрашивают, а я всем отказываю... Хотели 60 штук заказать... Я как подумала что мне неделю без сна и отдыха надо с ними сидеть

Йошка-Матрешка писал(а):

Я кажется подружилась с мастикой!!! ))

здорово главное практика
капы милейшие
iralapochka
Ириш, спасибо

iralapochka писал(а):

Я тоже сегодня с тортиком

классный
Ирин, а ты безе чем-то изолировала от крема? или у тебя заварной сильно масляный?

Йошка-Матрешка писал(а):

Капкейки для ВДВшника )

веселенькие вышли

Йошка-Матрешка писал(а):

Девочки, не пытайтесь сделать кракелин на торте впервые за час до отдачи... не совершайте моих ошибок

расскажи что же вышло в финале, а лучше покажи
подарочный тортик
3,1 кг чередование шоко и ванильного, пломбирный крем и пюрированная клюква, декор торта белково-масляный на меренге.

Елена301276
Лен, спасибо

Елена301276 писал(а):

А у меня пряничный Новый год

сколько красоты наделала
сани и домик супер

Bonte
Спасибо!

Bonte писал(а):

расскажи что же вышло в финале, а лучше покажи

А ничего не вышло ))) Все сняла и быстро-быстро попыталась изобразить что-то... поприлчнее...
агатовая свадьба

Йошка-Матрешка писал(а):

агатовая свадьба

Будь добра, дай ссылочку на агаты. Я еще не видела такой красоты правдоподобной. Мне для тортика ювелиру.
Девочки - рукодельницы! Будьте здоровы! С наступающими!

бабаИра писал(а):

Будь добра, дай ссылочку на агаты.

Просто камешки?

Йошка-Матрешка писал(а):

Просто камешки?

Не просто, а как у тебя на торте - съедобные!

https://yandex.ru/video/search?filmId=15686184950906658220&text=агат%20из%20полимерной%20глины%20мастер%20класс&noreask=1&path=wizard&reqid=1513156915073647-543557459629743427144684-man1-1293-V
Вот это видео понравилось, но я отдельными слоями разного цвета оборачивала

Йошка-Матрешка писал(а):

Машинка только как-будто утонула в шоколаде ))

есть немного ,поторопилась,клиенка уже почти на пороге стояла
машинка хоть и маленькая но тяжелая получилась,больше не буду в свежую глазурь ставить и буду подпорки ставить под фигурки

Йошка-Матрешка писал(а):

Капкейки для ВДВшника )

Классные

Йошка-Матрешка писал(а):

агатовая свадьба

Красивый тортик

Елена301276 писал(а):

Тортик хорошенький, нежный такой, как всегда

Спасибочки

Елена301276 писал(а):

А у меня пряничный Новый год

Какая красота
мне всё нравится молодец

Bonte писал(а):

классный

Спасибочки

Bonte писал(а):

Ирин, а ты безе чем-то изолировала от крема? или у тебя заварной сильно масляный?

Ириш у меня крем в этот раз был заварной с маслом, с рецепта Прага

Bonte писал(а):

3,1 кг чередование шоко и ванильного, пломбирный крем и пюрированная клюква, декор торта белково-масляный на меренге.

Красивый