Кукурузные блинчики

Сообщение Автор
Кукурузные блинчики
03 Мар 2013 18:11

Распечатать сообщение
Фото







Потихоньку готовлюсь к Масленице sharik

Захотелось мне не пшеничных блинов, чтоб ГИ пониже girl_haha Wink
Нашла очень простой рецепт кукурузных блинов на Поваренке. Спасибо Tianna .

У нас есть такие вариации :

http://forum.say7.info/topic14276.html тут смесь муки кукурузной и пшеничной
и

http://forum.say7.info/topic56299.html многим известная Паляничка Wink

Надеюсь, и мой вариант найдет аудиторию girl_haha girl_haha sharik

Итак, на понадобятся:

- Кукурузная мука (мелкого помола) - 1 стакан
- Молоко-1 стакан
- Любой кисломолочный продукт (йогурт,кефир,ряженка)-1 стакан
- Разрыхлитель или сода -0.5 ч.л.
- Подсолнечное масло без запаха -2 ст. л.
- Яйца-2 штуки
- Соль-щепотка
- Ваниль, цедра-по желанию.
Если делаете сладкий вариант-можно добавить пару ложек сахара.


1. Просеиваем муку, добавляем в нее соль, ваниль,сахар (если используете).



2. Вливаем в муку кисломолочный продукт (в моем случае-йогурт).


3. Добавляем цедру по желанию.


4. Яйца взобьем венчиком или миксером.


5. Тем временем разогреем наш стакан молока до состояния горячего (я -в МКВ)


6. Тонкой струйкой вводим молоко в яйца, тщательно размешивая.




7. В кукурузно-кисломолочную смесь всыпаем разрыхлитель / соду



8. Вливаем туда же яично-молочную смесь.


9. Получается обычной блинной консистенции жидкое тесто.


10. Вмешиваем в тесто растительное масло



11. Жарим блины как обычно. Я всегда перед первым блином смазываю слегка сковороду.






НЕ СТРЕМИТЕСЬ сделать блины слишком тоненькими-иначе будет тяжело переворачивать.
Лично у меня ни один блинчик не порвался. Но если возникнут проблемы-можно взять сковородочку поменьше. Небольшие блины перевернуться легко и просто в любом случае Wink

И еще. Блинчики быстро сохнут, поэтому кушать лучше сразу. Если не доели все-смажьте чуть масличком-и в МКВ! Будут как новые girl_haha
Покажу, что на периферии блинчика дырчатость высокая good А к центру уменьшается.






И толщина у них немногим больше, чем у пшеничный блинов




По словам автора, к этим блинам идеально подходят цитрусовые сиропы.
Сиропа у меня нет, но есть апельсины Wink
И шоколадный топпинг nyam2

Подтверждаю, что цитрусовый вкус сюда подходит как нельзя лучше good2
И с медом они очень хороши nyam2








Угощайтесь Romashki
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
03 Мар 2013 18:30

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 ммм, на Масленницу (а может и раньше) обязательно сделаю Wink good good good good good good good good
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
03 Мар 2013 19:27

Распечатать сообщение
Sarahanda
очень красивый мастер класс и очень вкусные кукурузные блинчики . good2 спасибо Анастасия Rose
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
03 Мар 2013 20:00

Распечатать сообщение
Ой!!Как аппетитно nyam2 !!!!!!!!!Фото good2 good2 good2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
03 Мар 2013 20:08

Распечатать сообщение
Настенька! Шикарные! girl_in_love girl_claping И рецепт, и фото! good2 nyam2
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
03 Мар 2013 21:40

Распечатать сообщение
Настя,хороший рецепт,а фото у тебя всегда отличные good good2 Romashki
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
03 Мар 2013 21:42

Распечатать сообщение
Sarahanda
Отличные блинчики good как-раз для приближающейся масленичной недели
give_heart
Nataniel

Наталья

27 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
03 Мар 2013 22:55

Распечатать сообщение
Настенька, супер блинчики! good2 good2 good2
Как раз прикупила кукурузную муку. Только вот теперь не знаю, что с ней делать. unknown Испекла кукурузный итальянский пирог, а дальше моя фантазия сказала - STOP! А твои блинчики чудесно подойдёт к грядущей Масленице. Спасибо, дорогая! give_heart
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
04 Мар 2013 0:06

Распечатать сообщение
Настя, спасибо за рецепт! Очень пригодится! girl_claping good Romashki Romashki Romashki Romashki
Фотографии, как всегда, бесподобны! good
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
04 Мар 2013 0:42

Распечатать сообщение
Настенька, какие блинчика расчудесные!!! girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 good good good good Спасибо за рецептик, думаю обязательно пригодится!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Annetta_1734

Анна

31 год
Украина, Николаев

Annetta_1734Мои рецепты
 
04 Мар 2013 1:38

Распечатать сообщение
Sarahanda
как аппетитно girl_claping
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
04 Мар 2013 6:43

Распечатать сообщение
Настенька,я к тебе!
Глянули с мужем на рецепт и сразу на кухню..В 4 руки за несколько минут.
Блины очень вкусные. Мы не любители сладких блинов - по-этому обошлись без цедры и сахара. Ели с фетой.
Единственное,для девочек из заграницы наверное,тесто с нашей мукой получается очень густое,по этому лучше добавить больше молока. У нас ушло больше кефира и где-то 1.5 стакана молока
Спасибо тебе за рецепт!

Фото
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
04 Мар 2013 9:21

Распечатать сообщение
Настёна!Блинчики, вологодские кружева, отдыхают! good2 good2 good2
Я тут рецепт читаю,фотографиями любуюсь,хочу написать комин,а в конце уже отчет.Видала как твои блинчики приглянулись!!! Wink
Настенька, спасибо за рецепт! Romashki Romashki girl_in_love girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
04 Мар 2013 20:43

Распечатать сообщение
Ляночка08
По рукам friends girl_haha girl_haha Yahoo! Yahoo! Yahoo! sharik sharik sharik sharik

elenusca

Спасибо за оценку,Елена!!! Rose Rose Rose



Санни Кеш
Пасиб, Кирочка give_heart give_heart sharik


escada
girl_haha Спасибо Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Натуличка Сергеевна

Спасибо вам!!!! Embarassed Rose Rose Rose


Nataniel
Точно! Как раз Wink
Спасибо air_kiss


ЗаПеКаНоЧкА
Владусь! give_heart
Буду рада,если муку потратишь на эти блинчики!! girl_haha Wink sharik sharik sharik


mangobanana
Надеюсь, пригодится!!!! Yahoo! Yahoo!
Спасибо большое, Елена Rose Rose


Annetta_1734
Спасибо,Анечка Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_haha Wink Wink Wink
Надеюсь, стануть у прыгоди girl_haha Drinks or Beer


photo2011
Благодарю,Наталья! Rose


Julliet
Юлечка!!!Спасибо тебе большое! Вам с мужем!!! girl_haha girl_haha

Очень рада, что блинчики оценили Yahoo! Yahoo! Такой скорый отчет! girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart

На здоровье!!!!

(Ух, с фетой как интересно придумали!!! nyam2 nyam2 )



Vikesha girl_haha girl_haha

Викочка, спасибо за высокую оценку!!!! give_heart Romashki Romashki Romashki
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
04 Мар 2013 20:59

Распечатать сообщение
Ну, не умею я печь блины (вот торт часов на 6-8- это, пожалуйста), может хоть эти получатся praising Romashki Romashki Romashki
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
04 Мар 2013 22:40

Распечатать сообщение
yfnfif77
yfnfif77 писал(а):
Ну, не умею я печь блины

Наташ, ну не может быть! Не может быть потому, что даже БЕЗНАДЕЖНАЯ я уже умею их печь girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

А какие ты рецепты пробовала? В чем сложности, что не получается? Я, как дилетант во вчерашнем прошлом, прекрасно пойму все проблемы friends friends friends
Делись, давай учиться вместе Wink
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
04 Мар 2013 23:24

Распечатать сообщение
Настя,блинчики какие красивые!!! girl_claping girl_claping girl_claping я никогда не пробовала с кукурузной мукой,обязательно попробую испечь! Очень приглянулись! good2 good2 good2 спасибо большое!!! Rose Rose Rose
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
05 Мар 2013 15:15

Распечатать сообщение
Настенька, блинчики чудесные good2 good2 good2 , рецепт забираю с удовольствием girl_claping girl_claping girl_claping !!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
06 Мар 2013 2:14

Распечатать сообщение
Викона
Танечка, спасибо большое! Rose
Очень рада, что блинчики приглянулись! Yahoo! Надеюсь, результат понравится give_heart

blirise
Ириночка, спасибо Romashki
Владейте на здоровье Wink girl_claping girl_claping girl_claping
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
08 Мар 2013 16:42

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
А какие ты рецепты пробовала? В чем сложности, что не получается? Я, как дилетант во вчерашнем прошлом, прекрасно пойму все проблемы


Настя, с этого сайта я пробовала только один рецепт (и то, блин, в закладки не заложила) - получились, но все равно немного не то. У меня бабушка пекла блины - тонюсенькие, все в дырочках, они мягкие были все время. А у меня, что по ее рецепту, что по всем другим, получаются толстые и как колы, твердые, их только мусорное ведро может есть. Пробовала еще с минералкой делать, пока горячие - ничего, но остынут, опять коляные становятся! unknown Вот такой я блинопек! girl_haha
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
08 Мар 2013 22:50

Распечатать сообщение
Анастасия,очень аппетитные блинчики!!!! good2 При случае обязательно приготовлю!!!! girl_in_love Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
09 Мар 2013 12:43

Распечатать сообщение
yfnfif77
Наташ, я уже не раз пекла по этим рецептам с сайта :

Блины простые без комочков от Иришки http://forum.say7.info/topic56728.html
Блинчики бархатные от Елены http://forum.say7.info/topic26082.html

нареканий нет good2
Единственно, я всегда делаю так, независимо от рецепта - каждый блинчик только что снятый со сковороды обтираю брусочком сливочного масла из холодильника. Кладу следующий-смазываю следующий сверху и так далее.
А еще, чтобы краешки блинов не высыхали-я накрываю блинную стопочку тарелкой бОльшего диаметра.
Получается пожарила-уложила на тарелку- смазала сверху маслом-накрыла тарелкой.

И еще . А бабушка точно пекла не дрожжевые блины? Потому однаиз моих бабушек пекла Только дрожжевые nyam2 Я тогда даже не знала, что блины бывают другими sharik Вот дрожжевые дольше мягкими остаются... girl_in_love

Толстые если получаются-тесто, очевидно, густовато. Я лично иногда сделаю блинчики по рецепту, а потом смотрю-тесто тяжеловато растекается по сковороде, толстоваты блины-и мне приходится прям в готовое уже молока долить. Люблю, когда тесто жидкое. Оно по сковороде намного легче так распределяется dance2



Я уверена, что ты найдешь СВОЙ рецепт блинчиков! friends


Акилежна
Ликочка, спасибо girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Заходи при случае praising Rose Буду рада
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
09 Мар 2013 17:11

Распечатать сообщение
Настёна, обязуюсь эти блинчики приготовить на следующей недельке. Как раз вчера в нашем доме поселилась (надеюсь ненадолго) кукурузная мука friends
Спасибо за вкусные и нямсные блинчики и фоты! girl_in_love
Имбирная девочка

Алёна

31 год
Владимир

Имбирная девочкаМои рецепты
 
10 Мар 2013 2:18

Распечатать сообщение
Имбирная девочка
Здорово, Аленка friends friends friends
Жду-жду praising praising
Спасибо за внимание sharik sharik sharik
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
12 Мар 2013 23:41

Распечатать сообщение
Настюш, а мы с мамой уже сегодня опробовали твой рецептик! girl_claping Нам блины тааак понравились! good2 Они такие жеелтенькие, ароматные и яркий вкус кукурузки.. мммм...!! nyam2 Супер! Единственное, что они были потолще обычных блинов и пупырышек было очень мало, НО я лично люблю блины потолще Embarassed , да и пупырышки были не самым главным mocking В общем, выражаю тебе большое спасибо за рецептик от лица моей мамульки и меня, конечноSmile Romashki Romashki Romashki
Кудряшкин

Аннушка

29 лет
Пятигорск

КудряшкинМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |