Булочки с овощным пюре

Сообщение Автор
Булочки с овощным пюре
11 Мар 2013 20:18

Распечатать сообщение
Фото

Фото

из книги "Сладкие блюда"
получились какие то невероятно пуховые,мягкие и с хрустящей нижней корочкой.
250 гр муки в/с
125гр отварной картошки(у меня была соленая)
90гр молока
1 желток
25гр сл.масла
2 гр соли(если картошку не солите,увеличте до 4гр)
3 гр сахара
3 гр дрожжей саф-момент
сл.масло ,тмин,мак(для отделки)
Опара
В теплом молоке замесить картоф.пюре,сахар,дрожжи и 80 гр муки
Дать подойти(у меня где то 1,5 часа)
Тесто
опара,170гр муки,растопленное сл .масло,желток(я добавила еще ч. ложку сахара).
Дать еще раз подойти(у меня около 2 часов,через час я обмяла)
У меня получилось мягкое тесто,чуть липнущее к рукам.
Разделать на булочки по 50-60 гр,подкатать в шарики,положить на лист или противень и дать еще раз подойти(у меня стояли час)
Обмазать яйцом(я не мазала)
Посыпать тмином или маком(я не посыпала)
В середину вдавить маленький кусочек сл. масла.(я положила масло в морозилку предварительно,кусочки небольшие.где то 0,5см на 0,5)
Печь 20 минут при t 200гр.
P.S
В место карт.пюре можно взять отварн. морковь или тыкву.
К тесту можно добавить 50 гр творога.
Пекла с тыквенным пюре,тоже вкусно и мякиш красивого желтого цвета получается.Только с тыквенным пюре,влажность теста надо корректировать.
Фото

Фото

Фото

Фото
elay

елена

51 год
петербург

elayМои рецепты
 
11 Мар 2013 20:38

Распечатать сообщение
Лена!!!!!!! какие булЬки!!! и на картошке. Разлом какой аппетитный. Мне все все нравится!!!! До поста надо успеть. Хочууууууууууууу! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Гелинака

Галя

43 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
11 Мар 2013 20:40

Распечатать сообщение
Гелинака
Галя,срочно надо спечь!Маша будет в восторге!Можешь сахарку добавить если сладкое любите.Мн и так было хорошо,я на них варенье намазала Smile
Спасибо что не прошла мимо Romashki
elay

елена

51 год
петербург

elayМои рецепты
 
11 Мар 2013 20:47

Распечатать сообщение
elay писал(а):
Галя,срочно надо спечь!Маша будет в восторге!Можешь сахарку добавить если сла

Халу съедим, она правда большая. Но я точно на неделе спеку, пост потом!!!
elay писал(а):
Спасибо что не прошла мимо

Лен, мимо ТЫ не проходишь. friends
Гелинака

Галя

43 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
11 Мар 2013 20:50

Распечатать сообщение
Ой, Лена girl_in_love хороши!!!! Пуховые, румяные и зазывающие girl_in_love good2 girl_claping
Спасибо за рецепт Romashki
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
11 Мар 2013 21:15

Распечатать сообщение
Лена, я тоже не могу пройти, сразила меня мякушкой в болталке наповал! man_in_love Думала зайду перед отключением компьютера, а тут такие новые булочки обольстительные! girl_in_love Будем печь! Я влюбилась с первого взгляда! Rose Rose Rose Леночка, спасибо огромное! Romashki Romashki Romashki А что за книга, новая? Embarassed sharik
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
11 Мар 2013 21:19

Распечатать сообщение
Какая прелесть! girl_claping girl_in_love
Ленуся спасибо за рецепт,тесто с картошкой мне очень по душе! good2 nyam2 Romashki Romashki Romashki
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
11 Мар 2013 21:24

Распечатать сообщение
Lunetta писал(а):
уховые, румяные и зазывающие

да,сразили меня в самое сердце
loranas писал(а):
Я влюбилась с первого взгляда!

я на пробу делала,уж очень необычно,опара на картошке,а получились-супер!
loranas писал(а):
А что за книга, новая?

не,книга старая,я ее из дома привезла.Она составлена по рецептам украинских кондитеров.
http://mirknig.com/2009/07/01/sladkie-blyuda.html
cvetik66 писал(а):
Ленуся спасибо за рецепт,тесто с картошкой мне очень по душе!

о-да,кто как не белоруссы,знают толк в картошке Smile
в холодильнике тыква скучает,попробую еще с ней,но сдается мне что с картошкой будут самые вкусные.
elay

елена

51 год
петербург

elayМои рецепты
 
11 Мар 2013 21:34

Распечатать сообщение
elay
Леночка , спасибо , что поделилась такими прекрасными булочками . Будет куда картошку пристроить . good Уж очень хороши на вид . Ну а булочки у меня по определению не залеживаются - мои слоники булочки сметают в момент . girl_haha
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
 
11 Мар 2013 22:09

Распечатать сообщение
Viktorii@
на здоровье,Викусь!у меня тоже часто остается картошки ни уму ни сердцу,моим бы мяса побольше а гарниру поменьше.Так что теперь будет куда остатки пристроить,это точно.
elay

елена

51 год
петербург

elayМои рецепты
 
12 Мар 2013 0:41

Распечатать сообщение
Ленуся!
Булочки, как пух на разломе. girl_in_love Они все же больше к чаю-кофе или к супу тоже можно? И скажи, это я на будущее спрашиваю, ты масло когда вдавливала, булочки не опали?
Спасибо, что приносишь нам новые рецепты. Rose
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
 
12 Мар 2013 2:27

Распечатать сообщение
Река Таня
Таня,они универсальные.Я с чаем их ела,но если по рецепту,всего 3гр сахара в опару добавить,то и к супу пойдут.
Когда масло вдавливала только 2 булочки опали,видать глубоко вдавила,даже слышно было.Но в духовке и они поднялись вместе со всеми,но все же масло поосторожней вдавливать нужно
elay

елена

51 год
петербург

elayМои рецепты
 
12 Мар 2013 6:04

Распечатать сообщение
elay
какие аппетитные булочки,красавчики good2
спасибо Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
12 Мар 2013 22:53

Распечатать сообщение
Супер!!! good2 good2 good2

Очень симпатичные и аппетитные булочки!!! nyam2 girl_in_love nyam2
adelja

Adelja

49 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
13 Мар 2013 3:36

Распечатать сообщение
nata69
adelja
девочки,спасибо!
вот сегодня и с тыквенным пюре напекла,угощайтесь!
Фото
elay

елена

51 год
петербург

elayМои рецепты
 
13 Мар 2013 7:45

Распечатать сообщение
elay писал(а):
вот сегодня и с тыквенным пюре напекла,угощайтесь!

Лена, мякушка такая же отпадная! girl_in_love good2 А на вид приятно яркая! girl_in_love
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
14 Мар 2013 17:46

Распечатать сообщение
Лена я спекла!!!!
Легонькие, мягонькие, пышные. Ты ж знаешь не ела я пока, но пахнут одуряюще girl_haha girl_haha думала заморозить шт 3 нифига не выйдет наверное girl_haha
Фото

они срослись чуть противень маленький
Фото

Фото

мякушка girl_in_love girl_in_love girl_in_love


И еще для чего( для кого) делано
Фото

Фото
Гелинака

Галя

43 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
14 Мар 2013 18:04

Распечатать сообщение
Галочка,пусть солнышко кушает на здоровье!
да чего там замораживать,то 9 штучек всего и получается.
elay

елена

51 год
петербург

elayМои рецепты
 
14 Мар 2013 18:42

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
Лена я спекла!!!!
Легонькие, мягонькие, пышные. Ты ж знаешь не ела я пока, но пахнут одуряюще думала заморозить шт 3 нифига не выйдет наверное

Лена, прости, не могу не вставить свои 5 копеек! Rose Rose Rose Галя, какие у тебя бульки восхитительные, невероятные!!!! girl_claping girl_claping girl_claping Такие дутые, пышные, воздушные! good2 good2 good2 А Машенька, аааа! Галя, я не нагляжусь на неё, такое Солнышко! give_heart give_heart give_heart Такие глязки удивленно-озорные! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Усё, завтра пеку! girl_in_love
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
14 Мар 2013 18:44

Распечатать сообщение
loranas
Ларис give_heart give_heart give_heart
loranas писал(а):
Усё, завтра пеку!

а я хочу до поста еще раз успеть!! с морковкой, вдруг получится girl_claping
Гелинака

Галя

43 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
18 Мар 2013 1:23

Распечатать сообщение
Лена, какие превосходные булочки, обязательно испеку, один вопрос насчёт дрожжей: это обычные сухие дрожжи? Я пользуюсь почти всегда свежими- сколько надо свежих дрожжей-9 грамм? Не много будет, не люблю когда много дрожжей в тесте?
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
 
18 Мар 2013 3:50

Распечатать сообщение
Natali-92
попробуй положить 6 гр,я в тыквенные 2 гр сухих положила,тоже хорошо тесто подходило
elay

елена

51 год
петербург

elayМои рецепты
 
18 Мар 2013 4:40

Распечатать сообщение
elay писал(а):
попробуй положить 6 гр,я в тыквенные 2 гр сухих положила,тоже хорошо тесто подходило


Спасибо большое за быстрый ответ! Rose
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
 
18 Мар 2013 23:41

Распечатать сообщение
Леночка, вы со Светиком спрятались от нас, попытаюсь выманить булочками! give_heart Угощайся на сон грядущий! Rose Rose Rose
Фото

Фото

Разрез принесу завтра sharik Леночка, какие они невесомые! man_in_love Очень-очень мягкие, корочка тоненькая, нежная! good2 Они вообще сама нежность! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Признаюсь, что я кое-как удержалась, поверь, мне понадобилась вся сила воли,дабы не отведать их в обед. Я с утра покушаю sharik Но мама съла сразу две, а у меня их получилось 8 по 70-75 гр. Я ещё холодной заквски добавила две ст.л Embarassed А дрожжей брала 6 гр прессованных sharik Тесто мне очень понравилось! girl_in_love
Леночка, рецепт просто золотой, спасибо! give_heart Romashki Romashki Romashki Даже не попробовав ещё, я получила массу удовольствия от процесса! Rose Rose Rose
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
19 Мар 2013 14:21

Распечатать сообщение
loranas
Ларочка , какие булочки ... 348 синяк набила , когда падала , чтобы ножкой посовать ... Да еще на твоих фото ... Я бы от такой картины в кухне на стене не отказалась . good friends Rose
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |