Запеченные перцы, фаршированные мясом

Ну вот и закончился сезон небольших зеленых перчиков. Настал зимний вариант - для больших мясистых красных перцев. Такие перцы хорошо запекать в духовке с мясным или овощным фаршем. С овощами у меня тут есть
http://forum.say7.info/topic4511.html, а теперь с фаршем из молотой говядины и риса. Возможно кому-нибудь пригодится.

350-400 граммов молотой говядины обжарить на сковородке с небольшим количеством растительного масла. Добавить по чайной ложке хмели-сунели, кориандра, тимьяна, столовую ложку  сухих помидоров, соль, острую аджику на кончике ножа. 3 столовые ложки томатной пасты развести в трети стакана воды и вылить соус в мясо. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне. 3 столовые ложки риса сварить в подсоленной воде до готовности.  Отцедить и соединить с мясом.  Фарш готов. 3 больших мясистых перца разрезать пополам, очистить от семян

и начинить фаршем поплотнее. Положить половинки перцев в форму,

вылить на дно стакан воды. 70-100 граммов сыра натереть на крупной терке и выложить на перцы.

Запекать в нагретой духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Ольга К.
Олечка, какая красотища!!!!!!!!!!!! Аромат до меня долетел!!!!!!!! Спасибо ОГРОМНОЕ!

Ольга К.Оленька такие необычные перчики. Рецептик утащила

Оленька,спасибо за прекрасную идею !Красивооо и вкуснооо!!!

Имбирь писал(а):

Олечка, какая красотища!!!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Аромат до меня долетел!!!

СПАСИБО огромное, Олюнюшка! Угощайся на здоровье!

*Надин* писал(а):

Оленька такие необычные перчики. girl_in_love girl_in_love girl_in_love Рецептик утащила

СПАСИБО большущее, Наденька! Буду очень рада, если рецепт пригодится! Готовь на доброе здоровье!

Ольга К. писал(а):

Ну вот и закончился сезон небольших зеленых перчиков. Настал зимний вариант - для больших мясистых красных перцев.

А у нас сезона маленьких в этом году и не было. Все перцы такими огромными вымахали Перцы такие классные, оформлены красиво! Я уже не говорю о полезности И на столе будут смотреться превосходно!!! Спасибо

Пламя писал(а):

А у нас сезона маленьких в этом году и не было. Все перцы такими огромными вымахали

Да ну ? Повезло вам !

Пламя писал(а):

Перцы такие классные, оформлены красиво!

Это импортные, они у нас круглый год продаются, еще бывают темно-зеленые и желтые. Я люблю их запекать.

Пламя писал(а):

И на столе будут смотреться превосходно!!!

СПАСИБО большущее, Оксаночка!

Ольга К. писал(а):

Это импортные, они у нас круглый год продаются, еще бывают темно-зеленые и желтые. Я люблю их запекать

У нас на огороде стали такие расти, точно как импортные - и зеленые, и желтые, и красные, и даже почти черные были! Наверное, радиация!

Класснючие перчики!!! Очень люблю такие, как-то обязательно приготовлю! Запомнила!
Спасибо за рецептик, Оленька!

Пламя писал(а):

У нас на огороде стали такие расти, точно как импортные - и зеленые, и желтые, и красные, и даже почти черные были! Наверное, радиация!

Ой Оксаночка, не думай об этом! Главное красивые и наверняка вкуууусные

Мульяна писал(а):

Очень люблю такие, как-то обязательно приготовлю! Запомнила! nyam2 nyam2 nyam2

СПАСИБО, Наташенька! Очень этому рада. Ты скопируй хотя в закладки, а то затяряется

Ольга К. писал(а):

Ой wacko1 Оксаночка, не думай об этом! praising Главное красивые и наверняка вкуууусные

Олечка, да это я шучу. Просто семена хорошие - гибриды первого поколения - потому и большие. И получились очень вкусные!!! Так что запечем

Оля, я тоже рецепт в закладки заберу, уж очень понравился! Спасибо!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-138419751.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-138419751.html][/URL]

С удовольствием отдаю рецепт в твои умелые ручки! СПАСИБО большое, Светочка, за хороший отзыв!

Ольга К.
Олечка, как я люблю фаршированные перчики . Это одно из моих любимых блюд . Ты приготовила перчики очень интересным способом
Рецептик забрала, спасибо

Окc@н@70 писал(а):

Олечка, как я люблю фаршированные перчики nyam2 nyam2 nyam2 . Это одно из моих любимых блюд

Правда ? Я тоже их очень-очень люблю!

Окc@н@70 писал(а):

Ты приготовила перчики очень интересным способом

Рецептов приготовления перцев ну очччень много и все по-своему хороши! Очень рада, что тебе понравился мой рецепт СПАСИБО большое тебе, дорогая, за внимание

Я фаршированные перчики тоже очень люблю! А таким образом приготовленную начинку ещё не пробовала. Олечка, спасибо за интересный рецепт!

Акварель писал(а):

Я фаршированные перчики тоже очень люблю!

А как же их не любить ?

Акварель писал(а):

А таким образом приготовленную начинку ещё не пробовала. Олечка, спасибо за интересный рецепт!

Замечательно, очень рада, что показала что-то новенькое
СПАСИБО огромное за хороший отзыв, Ириночка! Очень приятно!

Добрый день, Ольга!

Воспользовалась Вашим рецептом. Я брала обычные зеленые перцы. Вот что у меня получилось.


Правда, я не дождалась румяной корочки, перчики то очень тонкие, боялась, что пересохнут.

Получилось очень вкусно! Муж в восторге!! Он обожает фаршированные перцы, а я люблю готовить в духовке. Спасибо за рецепт!!!

В следующий раз хочу попробовать нафаршировать ЦЕЛЫЕ зеленые перцы по этому рецепту. Только вот как создать красоту сверху? тоже сыром посыпать?

Лариса К. писал(а):

Воспользовалась Вашим рецептом. Я брала обычные зеленые перцы. Вот что у меня получилось.

Очень рада, Ларочка Отлично получилось, СПАСИБО

Лариса К. писал(а):

перчики то очень тонкие, боялась, что пересохнут.

У них только кожица может подгореть и все.

Лариса К. писал(а):

Он обожает фаршированные перцы, а я люблю готовить в духовке. Спасибо за рецепт!!! Smile

Вот как хорошо!

Лариса К. писал(а):

Только вот как создать красоту сверху? тоже сыром посыпать?

Целые перчики нужно будет запечь с одной стороны, а потом перевернуть. Они будут с коричневыми бочками. Когда будете кушать кожицу можно будет просто снять. Поэтому посыпать не стоит

Ольга, спешу сказать огромное спасибо за рецепт! Вчера думала я, думала, что бы сотворить с перцами, которых в холодильнике всего два осталось, и с фаршем, которым от силы стакан наполнить можно было бы, и вспомнила про этот рецепт
В общем, вот. Это до заезда в духовку:

А это уж после:


Только я хвостики эти зелёные (плодоножки или плодоручки? как там они по-научному называются? а то я в ботанике не сильна ) сразу отчленила, чтоб потом на тарелке ничего не оставалось - фарш не вывалился
Итак, то, зачем я собственно сюда и явилась со своими неказистыми фотографиями: СПАСИБО!

artery писал(а):

Вчера думала я, думала, что бы сотворить с перцами, которых в холодильнике всего два осталось, и с фаршем, которым от силы стакан наполнить можно было бы, и вспомнила про этот рецепт

МОЛОДЕЦ, Наташенька Хорошая хозяйка буквально из ничего соорудит отличный обед

artery писал(а):

(плодоножки или плодоручки?

Обсмеялась

artery писал(а):

Итак, то, зачем я собственно сюда и явилась со своими неказистыми фотографиями: СПАСИБО! Romashki

НА здоровье, голубушка Только фотографии твои очень даже хороши СПАСИБО за приятный отзыв

Ольга К.
Перчики смотрятся очень аппетитно. Как раз у нас сейчас пошли эти самые красные мясистые перцы !!! Обязательно воспользуюсь вашим рецептом
Вопрос не по теме можно ??? Как Вы подписываете свои фотографии? Спасибо заранее

Валерия (Ливан) писал(а):

Перчики смотрятся очень аппетитно.

СПАСИБО, Лерочка буду рада, если пригодится

Валерия (Ливан) писал(а):

Как Вы подписываете свои фотографии?

Это делает графическая программа.

Ольга К. писал(а):

Это делает графическая программа.

Спасибо

Ольга К. писал(а):

Хорошая хозяйка буквально из ничего соорудит отличный обед

Ага, а если обед не слишком отличный, будет лопать его самостоятельно

Ольга К. писал(а):

Только фотографии твои очень даже хороши

Фотографии-то хороши, а вот качество камеры в телефоне так себе, а с нормальным фотоаппаратом пока не привыкла по кухне расхаживать Но, может быть, когда-нибудь и удивлю всех шикарным снимком пельменя в идеальном качестве

Ольга К. писал(а):

СПАСИБО за приятный отзыв

Это Вам (или тебе? я тут всё больше "тыкаю", так уж повелось ) спасибо за отличную идею! Ведь правда, был у меня опыт приготовления таких перцев стандартным образом, в кастрюле. Ну, напичкала я их начинкой, воткнула клювами вниз в тару, поставила на плиту... Всё как положено, в общем, а получилось что-то не то - кожица жёсткая, жеваться совершенно отказывается, равно как и резаться ножом... А Ваш рецепт - просто находка, поскольку в сыром виде я перец не люблю, а в холодильнике он время от времени появляется