Пирог от Дарьи Донцовой

elenayork
Леночка

Олечка, спасибо за рецептик!!!))) я пекла с брусникой! чудесный нежный вкус ягоды и белого облачка сверху
вот кусочек моего творения:

Ol`cha
Олечка, на здоровье!!!!!!!!!!
Ооооочень аппетитный кусочек!!!!!!!!!!!!!!

Ольга, я уже пару лет как хочу испечь такой пирог. В кулинарной книге Донцовой прочитала и даже форму разъёмную купила. Но рецепт казался для меня сложноват, а тут ты с пошаговыми фотографиями Спасибо тебе огромное в выходные испеку, думаю точно получится

Ура! Получилось! Делать этот пирог очень интересно и несложно А вкус...такой...такой...ВОЗВЫШЕННЫЙ. Делала с клюквой, вот и он

Сказка

Ольга, Спасибо большое за рецепт!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-215939655.html][/URL]
Очень вкусненько!!!!

Олечка,подскажи мне как нащинающему кулинвру сколько нужно выпекать само тесто без насинки?или может кто с девочек подскажет??очень хочется попробовать такую красоту!!!!

Юлия Кофман Юличка
Majena Мажена
Девочки спасибо за красоту!!!!!! порадовали

Аничка25 писал(а):

сколько нужно выпекать само тесто без насинки?

Анют, ориентируйся по своей духовке. Минут примерно 15-25. Конкретнее сказать не могу, потому что у меня духовка старая-престарая, осталась от предыдущих хозяев. Вот новую кухню будем ставить куплю себе новую технику

А у меня почему-то этот пирог не получился .
Наверное из-за того, что я положила много брусники, и когда пирог разрезаешь, сироп просто растекается по всей тарелке.

спасибо вам вам за рецепт.я читала эту книгу,но про рецепт не помню.вот что значит форум.другие напомнят....

большое спасибо за рецепт, я в клюкву добавила цедру апельсина, очень вкусно.

Аля-Лия?

Н и к а писал(а):

Наверное из-за того, что я положила много брусники, и когда пирог разрезаешь, сироп просто растекается по всей тарелке.

Я где-то в комментах писала, для того чтобы начинка не вытекала, нужно в нее добавить немного крахмала для связки. Ника, удачи Надеюсь в следующий раз у тебя все получится





umnisa
fistashka
На здоровье, девочки!!!!

Ольга,пирог- объедение! я ещё к клюкве добавила вишню из компота.получилось классно . спасибо за вкусняшку

Anyasag
Анют, а тебе спасибо за фото такое аппетитное

Девочки! Что я делала не так? Подскажите!!!!!! Сколько я белки с сахаром в блендере не взбивала - снег не получился(((( расстроилась...

БизнесЛеди
Алиночка, чтобы белочки хорошо взбились они должны быть холодными. Пока ты тестом и клюквой занимаешься, они у тебя должны в холодильнике постоять. В рецепте это указано. А еще в белки добавляют буквально небольшую щепотку соли или немножко лимонки для лучшего взбивания.

Надеюсь понятно объяснила?

Дерзай, и у тебя все получится!!!!!!!!!!!!!!

Огромное спасибо за ответ! Обязательно попробую еще раз в эти выходные!!!
Надеюсь все получится!!!!! О результатах сообщу!!!!

Добрый день!!!
Мой отчет:


пирог делается очень быстро, мин 30-40!!
А поедается.... еще быстрее!!!
( мне подсказали, что он будет еще вкуснее, если постоит в холодильнике несколько дней) Так что я остатки пирога припрятала

БизнесЛеди писал(а):

Девочки! Что я делала не так? Подскажите!!!!!! Сколько я белки с сахаром в блендере не взбивала - снег не получился(((( расстроилась...

Оля, можно я добавлю?
Чтобы взбить белки в крутую пену надо выполнить как минимум 3 условия.
Яйца должны быть охлаждённые и сухие.
Всё что соприкасается с белком - нож,чашка, миксер, венчик, вилка и пр. - долно быть абсолютно сухим! Лучше всё это подготовить за раннее просушить бумагой и оставить на некоторое время досыхать на воздухе. Тогда и вилкой взбить без проблем можно.
Когда отделяете белки малейшее количество желтка испортит работу. Поэтому каждый белок отделяется в отдельную посуду и потом удавшиеся соединяются, а неудавшиеся идут на яичницу.
Однажды взбивала белки из суточных яиц - и ничего не получилось . Причины не знаю, но больше из очень свежих яиц белки не взбиваю.
Чтобы понять когда готовы белки, надо попробовать перевернуть почти кверху дном чашку. Масса не вытекает и не вываливается - белки готовы.
Выполнив все эти не сложные условия сама удивишься на сколько быстро взбиваются белки.
Олечка! А тортик что надо! У Донцовой и книжка есть кулинарная для лентяек. Рецепты простые, не занимают время и вкусные! Мне нравятся.

Олечка,рецепт отличный! С первого раза получился,делала с вишней. Муж был в восторге от одного вида пирога,немного остыл,а он уже кусок стянул.Говорит:"Потом в первозданном виде не достанется" и был прав - дочурка(3г.) быстренько смела весь белочек с верху"Куфный торт!" говорит,а мы уж потом его" голеньким" доедали

Snezhana3005
Снежана, красота- то какая!

Snezhana3005 писал(а):

мне подсказали, что он будет еще вкуснее, если постоит в холодильнике несколько дней) Так что я остатки пирога припрятала

У нас обычно до холодильника дело не доходит Сметается в одим момент. А если еще кто-нибудь из друзей на огонек залетит, то мне самой уже даже ничего и не остается

ELENA_BAZH писал(а):

Оля, можно я добавлю?

Леночка, конечно ты так хорошо все объяснила Мне самой как-то не пришло в голову, что кто-то может не знать таких вещей.
А про суточные яйца, да, ты права. А я уж и забыла о такой их особенности, много лет прошло, с тех пор, когда бабушка своих кур держала. Я тоже не знаю почему так происходит
Спасибо тебе за помощь

юлипун писал(а):

дочурка(3г.) быстренько смела весь белочек с верху

Юль, ты знаешь, я маленькая такая же была Белочек - это же самое вскусное
Я рада что вам понравилось Спасибо за доверие!!!!!!

Сегодня вечером испекла пирожок к чаю Очень понравилась сама "корзинка" из теста, а вот клюква чуток растеклась и ещё я чуток переборщила с сахаром..ну на свой вкус, а мама сказала что сахара нормально. В общем буду эксперементировать с начинкой.

Оленька,а я вот опять с отчётом.в этот раз с чёрной смородиной и вишней.


ещё раз большое спасибо

Ольга спасибо большое за рецептик.
У меня сегодня дочурке месяц, испекла ваш пирог. Будем пробывать вечером!!!!! Испекла с вишней и ежевикой!!!!
СПАСИБО!!!!! Получился такой как на картинке!!!!!!



А ЭТО ВАМ!!!!