Домашнее «Raffaello»

Сообщение Автор
Домашнее "Raffaello"
15 Июн 2008 1:24

Распечатать сообщение
Фото



125 ml сливки
200 g белого шоколада
50 g Кокосого жира (Palmfett)
1 щепотка соли
125 g кокосовая стружка

я делала из третьей части продуктов основного рецепта
Фото

шоколад и кокосовый жир растопить в кастрюльке

Фото

добавить сливки, перемешать и дать массе закипеть

Фото


перемешать до однородной массы венчиком

Фото

добавить соль, кокосовую стружку (я добавила еще измельченый миндаль)

Фото

перемешать и охладить

сформировать шарики из массы, поместить в каждый по желанию миндалинку (если вы не добавите, как я, измельченный миндаль) и обвалять шарики в кокосовой стружке

Мне кажется и рафаэлло можно без кокосового жира, заменив его на сливочное масло. Яна делала на сливочном масле.
По рецепту для рафаэлло нужны следующие продукты

125 мл сливки
200 г белого шоколада
50 g кокосового жира
1 щепотка соли
125 g кокосовая стружка

Если нет кокосового жира то можно попробовать сделать со сливочным маслом, но лучше всего растопить массу на очень маленьком огне не доводя до кипения. Или растопить шоколад со сливками и потом (но масса не должен быть горячей) добавить размягченное сливочное масло и все другие ингредиенты.

Фото


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
15 Июн 2008 1:30

Распечатать сообщение
Gullnas
Ой, какая умничка....
И на фотке - точно Рафаэло.
Я что то не встречала кокосовый жир, может не искала. Интересно, можно ли его чем нибудь заменить, например, сливочным маслом?
Aromushka


36 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
15 Июн 2008 1:37

Распечатать сообщение
А можно чем- нибуть заменить кокосовый жир? А то я у нас такое не всречала. search Confused
А то я их очень обажаю! Очень хотела бы сделать. Embarassed

А какосавые я ела только один раз,привезенные с америки. У нас только просто шиколадные с орешком в нутри. Sad

Большое спасибо за вкусный рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
ineska5

Inna

53 года
Израиль, Бней Айш

ineska5Мои рецепты
 
15 Июн 2008 2:00

Распечатать сообщение
Aromushka
ineska5
Спасибо sharik
Здесь кокосовый жир называют Пальмжир, я так понимаю пальмовый жир. запаха кокоса у этого жира нет. Может можно заменить любым растительным жиром, он или твердый или как маргарин по составу. А насчет сливочного масла не знаю.
знаю еще один рецепт рафаэлок,но сама по этому рецепту не готовила, из-за сkишком большого содержания сливочного масла


Итак, для приготовления конфет возьмите банку сгущенного молока, пачку сливочного масла, немного ванильного сахара, 200 граммов кокосовых стружек и стакан миндаля. Сливочное масло растопите при комнатной температуре, разминая вилкой. Смешайте его со сгущенкой, добавьте ванилин и половину кокосовой стружки. Всё это хорошенько взбейте, пока не получится однородный крем. Полученный крем уберите в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и сформируйте будущие конфетки, для этого скатайте из крема шарики, внутрь которых поместите миндальный орех. Готовые «рафаэлки» остается только обвалять в кокосовой стружке и выложить в красивое блюдо! Конечно, конфеты немного отличаются от магазинных. Они более нежные, их нельзя долго держать в жаркой комнате – при температуре выше 23 градусов они могут немножко растаять. цветными "рафаэлки" получатся, если обвалять их в цветной кокосовой стружке
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
15 Июн 2008 5:14

Распечатать сообщение
Как же я люблю рафаэлки!
Спасибо!
посмотрела состав настоящих рафаэлок
растительный жир
кокосовая стружка
сахар
сухое молоко
миндаль
мука (для вафель)
кокосовый аромат
соль
ванилин
emulgator sojalecithin
Süßmolkenpulver
meduzka





meduzkaМои рецепты
 
15 Июн 2008 5:18

Распечатать сообщение
Как я люблю такие конфетки... Yahoo! Yahoo! Yahoo! они у нас не дорогие, но сделать интересно... wink3 а сколько выходит шт.?
Ты просто чудо!!! sharik sharik sharik sharik sharik
Anet


33 года


AnetМои рецепты
 
15 Июн 2008 14:27

Распечатать сообщение
Gullnas
Такие красивые!!!! girl_in_love girl_in_love Обалдеть!!!! good good good
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Июн 2008 15:36

Распечатать сообщение
meduzka писал(а):
Как же я люблю рафаэлки!
Спасибо!
посмотрела состав настоящих рафаэлок


я поэтому и решила приготовить эти рафаэлки, т.к. рецепт максимально приближен к оригиналу. И там было столько положительных отзывов, что и я решила попробовать.

Anet писал(а):
Как я люблю такие конфетки... Yahoo! Yahoo! Yahoo! они у нас не дорогие, но сделать интересно... wink3 а сколько выходит шт.?

Very Happy Я сама их люблю, всегда покупаю, тоже не дорогие. Я делала из третьей части продуктов и вышло 6 штук. Значит получится при использование рецепта 16-18 рафаэлок.


Имбирь писал(а):
Gullnas
Такие красивые!!!! girl_in_love girl_in_love Обалдеть!!!! good good good


Они не только красивые, но и вкусные и действительно напоминают по вкусу raffaello. Мы уже все съели. жаль только, что нет еще специальных вафель.
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
15 Июн 2008 22:56

Распечатать сообщение
Вкусно, красиво! verygood verygood verygood Clapping Clapping Clapping Rose Rose Rose
Gullnas, ты просто умничка! friends
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
16 Июн 2008 0:18

Распечатать сообщение
Gullnas
Красотища какая! girl_in_love girl_in_love girl_in_love ну просто не отличишь от тех, что продаются. Shocked Боюсь, что если у меня получатся такие, никто не поверит, что их можно сделать в домашних условиях Smile Smile Smile
Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
16 Июн 2008 17:11

Распечатать сообщение
Gullnas
слов нет- girl_in_love
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
16 Июн 2008 17:23

Распечатать сообщение
Раффаэло мои самые любимые конфеты.

Спасибо за рецепт.

Gullnas а в каком магазине покупала кокосовый жир?
Ganna

Анна

41 год
Германия

GannaМои рецепты
 
16 Июн 2008 17:33

Распечатать сообщение
GullnasРецепт.Супер.А с какого сайта можно узнать этот рецептик.....
Romashki
mila 78


41 год
германия

mila 78Мои рецепты
 
16 Июн 2008 18:50

Распечатать сообщение
Люси

спасибо са похвалу

Пламя

на здоровье, надеюсь все получится отлично

Лили
friends give_heart

Ganna
poschalusta. Pokupala w EDEKA, w REWE moschno tosche najti, w holodilnikah, gde sliwotschnoe maslo leschit.

mila 78
spasibo
ja brala rezept s drugowo saita, no na etom tot sche samij rezept
http://www.schokolade-und-pralinen.de/2007/09/14/raffaello-selbstgemacht/
ja adresa sajtow ne sapominaju. Nabiraju w google.de rezepte i wsjo prosmatriwaju. wipischu rezept i srasu adres sabudu.
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
20 Июн 2008 23:02

Распечатать сообщение
Рафаелки verygood просто снежные красотульки good good good
Обожаем всей семьёй эти конфетки girl_in_love Спасибо за лакомку friends
лаврушка

Татьяна

47 лет
Германия

лаврушкаМои рецепты
 
28 Июн 2008 3:08

Распечатать сообщение
Буду первопроходцем wink3
Gullnas
Конфетки очень вкусные!
Спасибо за рецептик Romashki Romashki Romashki

Фото


P.S. Делала половину порции, на пробу, в следующий раз обязательно сделаю полную Very Happy
Янок





ЯнокМои рецепты
 
28 Июн 2008 15:19

Распечатать сообщение
лаврушка
спасибки sharik Romashki Very Happy


Янок
Молодец, красивые рафаэлки у тебя получились. Очень рада, что рецепт понравился.
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
30 Июн 2008 10:02

Распечатать сообщение
Фото

Спасибочки за рецепт. Очень вкусные рафаэлки. good good good
Dina

Дина

47 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
30 Июн 2008 13:18

Распечатать сообщение
Yahoo! Yahoo! Clapping Clapping Clapping verygood
Ой, как Здорово!!!
спасибо за отчет!!!! Romashki sharik
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
13 Июл 2008 20:03

Распечатать сообщение
Gullnas Rose просто нет слов!!!
Пять баллов!!!
verygood verygood verygood verygood verygood
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
23 Июл 2008 16:53

Распечатать сообщение
Vintage
Spasibo. Romashki Romashki sharik sharik give_heart give_heart
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
16 Сен 2008 20:14

Распечатать сообщение
Янок, а что Вы использовали вместо кокосового жира?
IrinaS

Ирина




IrinaSМои рецепты
 
16 Сен 2008 20:22

Распечатать сообщение
IrinaS писал(а):

Янок, а что Вы использовали вместо кокосового жира?

обыкновенное сливочное маслоSmile
Янок





ЯнокМои рецепты
 
24 Окт 2008 19:48

Распечатать сообщение
Ну прям как покупные "Рафаело"
nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2
Обязательно попробую повторить!
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
26 Окт 2008 17:32

Распечатать сообщение
tatiana
Danke Romashki
Viel Spaß beim Ausprobieren Wink
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |