Домашнее «Raffaello»

125 ml сливки
200 g белого шоколада
50 g Кокосого жира (Palmfett)
1 щепотка соли
125 g кокосовая стружка

я делала из третьей части продуктов основного рецепта

шоколад и кокосовый жир растопить в кастрюльке


добавить сливки, перемешать и дать массе закипеть



перемешать до однородной массы венчиком


добавить соль, кокосовую стружку (я добавила еще измельченый миндаль)


перемешать и охладить

сформировать шарики из массы, поместить в каждый по желанию миндалинку (если вы не добавите, как я, измельченный миндаль) и обвалять шарики в кокосовой стружке

Мне кажется и рафаэлло можно без кокосового жира, заменив его на сливочное масло. Яна делала на сливочном масле.
По рецепту для рафаэлло нужны следующие продукты

125 мл сливки
200 г белого шоколада
50 g кокосового жира
1 щепотка соли
125 g кокосовая стружка

Если нет кокосового жира то можно попробовать сделать со сливочным маслом, но лучше всего растопить массу на очень маленьком огне не доводя до кипения. Или растопить шоколад со сливками и потом (но масса не должен быть горячей) добавить размягченное сливочное масло и все другие ингредиенты.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Gullnas
Ой, какая умничка....
И на фотке - точно Рафаэло.
Я что то не встречала кокосовый жир, может не искала. Интересно, можно ли его чем нибудь заменить, например, сливочным маслом?

А можно чем- нибуть заменить кокосовый жир? А то я у нас такое не всречала.
А то я их очень обажаю! Очень хотела бы сделать.

А какосавые я ела только один раз,привезенные с америки. У нас только просто шиколадные с орешком в нутри.

Большое спасибо за вкусный рецепт!!!

Aromushka
ineska5
Спасибо
Здесь кокосовый жир называют Пальмжир, я так понимаю пальмовый жир. запаха кокоса у этого жира нет. Может можно заменить любым растительным жиром, он или твердый или как маргарин по составу. А насчет сливочного масла не знаю.
знаю еще один рецепт рафаэлок,но сама по этому рецепту не готовила, из-за сkишком большого содержания сливочного масла


Итак, для приготовления конфет возьмите банку сгущенного молока, пачку сливочного масла, немного ванильного сахара, 200 граммов кокосовых стружек и стакан миндаля. Сливочное масло растопите при комнатной температуре, разминая вилкой. Смешайте его со сгущенкой, добавьте ванилин и половину кокосовой стружки. Всё это хорошенько взбейте, пока не получится однородный крем. Полученный крем уберите в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и сформируйте будущие конфетки, для этого скатайте из крема шарики, внутрь которых поместите миндальный орех. Готовые «рафаэлки» остается только обвалять в кокосовой стружке и выложить в красивое блюдо! Конечно, конфеты немного отличаются от магазинных. Они более нежные, их нельзя долго держать в жаркой комнате – при температуре выше 23 градусов они могут немножко растаять. цветными "рафаэлки" получатся, если обвалять их в цветной кокосовой стружке

Как же я люблю рафаэлки!
Спасибо!
посмотрела состав настоящих рафаэлок
растительный жир
кокосовая стружка
сахар
сухое молоко
миндаль
мука (для вафель)
кокосовый аромат
соль
ванилин
emulgator sojalecithin
Süßmolkenpulver

Как я люблю такие конфетки... они у нас не дорогие, но сделать интересно... а сколько выходит шт.?
Ты просто чудо!!!

Gullnas
Такие красивые!!!! Обалдеть!!!!

meduzka писал(а):

Как же я люблю рафаэлки! Спасибо! посмотрела состав настоящих рафаэлок

я поэтому и решила приготовить эти рафаэлки, т.к. рецепт максимально приближен к оригиналу. И там было столько положительных отзывов, что и я решила попробовать.

Anet писал(а):

Как я люблю такие конфетки... они у нас не дорогие, но сделать интересно... а сколько выходит шт.?

Я сама их люблю, всегда покупаю, тоже не дорогие. Я делала из третьей части продуктов и вышло 6 штук. Значит получится при использование рецепта 16-18 рафаэлок.

Имбирь писал(а):

Gullnas Такие красивые!!!! Обалдеть!!!!

Они не только красивые, но и вкусные и действительно напоминают по вкусу raffaello. Мы уже все съели. жаль только, что нет еще специальных вафель.

Вкусно, красиво!
Gullnas, ты просто умничка!

Gullnas
Красотища какая! ну просто не отличишь от тех, что продаются. Боюсь, что если у меня получатся такие, никто не поверит, что их можно сделать в домашних условиях
Спасибо за рецепт!!!

Gullnas
слов нет-

Раффаэло мои самые любимые конфеты.

Спасибо за рецепт.

Gullnas а в каком магазине покупала кокосовый жир?

GullnasРецепт.Супер.А с какого сайта можно узнать этот рецептик.....

Люси

спасибо са похвалу

Пламя

на здоровье, надеюсь все получится отлично

Лили


Ganna
poschalusta. Pokupala w EDEKA, w REWE moschno tosche najti, w holodilnikah, gde sliwotschnoe maslo leschit.

mila 78
spasibo
ja brala rezept s drugowo saita, no na etom tot sche samij rezept
http://www.schokolade-und-pralinen.de/2007/09/14/raffaello-selbstgemacht/
ja adresa sajtow ne sapominaju. Nabiraju w google.de rezepte i wsjo prosmatriwaju. wipischu rezept i srasu adres sabudu.

Рафаелки просто снежные красотульки
Обожаем всей семьёй эти конфетки Спасибо за лакомку

Буду первопроходцем
Gullnas
Конфетки очень вкусные!
Спасибо за рецептик



P.S. Делала половину порции, на пробу, в следующий раз обязательно сделаю полную

лаврушка
спасибки


Янок
Молодец, красивые рафаэлки у тебя получились. Очень рада, что рецепт понравился.

Спасибочки за рецепт. Очень вкусные рафаэлки.

Ой, как Здорово!!!
спасибо за отчет!!!!

Gullnas просто нет слов!!!
Пять баллов!!!

Vintage
Spasibo.

Янок, а что Вы использовали вместо кокосового жира?

IrinaS писал(а):

Янок, а что Вы использовали вместо кокосового жира?

обыкновенное сливочное масло

Ну прям как покупные "Рафаело"

Обязательно попробую повторить!

tatiana
Danke
Viel Spaß beim Ausprobieren