Легкий итальянский салат
| Сообщение | Автор | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
08 Май 2013 17:08
Рецепт этого салата нашла на поваренке -автор mila87
 . На днях готовила- действительно легкий, вкусный салатик вышел- спешу вас угостить!!!
 Продукты -я делала пол порции  :
• Брокколи (5 небольших веточек) — 100 г • Капуста цветная (5 небольших веточек) — 100 г • Апельсин (1 для салата+1 для заправки) — 2 шт • Масло оливковое — 3-4 ст. л. • Смесь перцев (по вкусу) • Перец чили (по желанию) • Соль (по вкусу) • Каперсы (по желанию) Приготовление -слова автора, фото мои: Начинаем с того, что отвариваем овощи на пару (или в воде) 5 минут  Пока варятся овощи займемся заправкой.С одного апельсина снять цедру. Напомню что я делала пол порции поэтому снимала цедру с пол апельсина  Цедру выкладываем в небольшую баночку. Из апельсина с нетронутой цедрой выдавливаем сок - я выдавила сок из той половинки апельсина с которой сняла цедру, другая половинка пошла в салат Также отправляем в баночку. Далее в заправку добавляем оливковое масло, примерно в три раза меньше, чем сока. Соль и перец по вкусу.Теперь баночку закрываем крышкой и интенсивно встряхиваем несколько раз, получается нежный оранжево-масляный соус.
Теперь, собственно, сам салат.Апельсин, который остался без цедры, очистить ножом и нарезать на тонкие кружочки, выложить на тарелку- я полукружочки сделала  Автор отмечает что что крупные кусочки смотрятся более красиво, но лучше кружочки апельсин порезать на 4 части и более мелко порезать два вида капусты. Тогда ингредиенты смешаются воедино -я так и сделала . На тарелку выкладываем апельсины, затем два вида капусты.
 В салате еще фигурируют два ингредиента, которые я, добавлять не стала - это чили и каперсы. При желании повторить салат в точности, чили, мелко порубленный, добавьте к заправке перед встряхиванием; а каперсами посыпьте готовый салат.Итак, завершающий этап - щедро полить все заправкой.  Я еще сверху немного присолила овощи И угощаемся!   |
Ляночка08
 Светлана   |
||||||||||
|
08 Май 2013 19:18
Светуль, очень вкусный салатик!!!
 
И каперсы с чили тут, действительно лишние... По-моему... 
Он такой кисло-сладенький, нежный на вкус...
Свет, я еще и семечки туда добавляю - разные 
Еще - с киви делаю вместо апельсина!
А еще с сырой цв. капустой...
 |
Yeva64
 Ева Ереван, Армения |
||||||||||
|
08 Май 2013 20:04
чего только мы не пробовали!!!!
а вот капусту с апельсином-это что-то новое!  |
Натуличка Сергеевна
 Наталья 57 лет Москва |
||||||||||
|
08 Май 2013 20:58
О все ингредиенты в наличии буду делать
|
madam.infinity
olga 40 лет moscow |
||||||||||
|
08 Май 2013 22:48
 ой, Евочка, рада видеть тебя в темке- мне тоже салатик понра..и даже цв.капуста- хотя я не ее большой любитель   тут была очень в тему 
попробую , и с киви надо попробовать
а цв капуста сырая а брокколи отваривать?
и не говори я уже огурцы с киви и мятой делала, огурцы с маком...вот дошла очередь и до капусты с апельсинами
попробуй
буду ждать с впечатлениями  |
Ляночка08
Светлана |
||||||||||
|
08 Май 2013 22:52
Какое интересное сочетание, Светуль!
|
swetta
 Светлана 42 года Москва |
||||||||||
|
08 Май 2013 22:59
сочетание действительно интересное
люблю салаты с брокколи и цветной капустой,по отдельности делаю,а тут два в одном,да еще заправка ароматная
спасибо!  |
nata69
 Наташа Краснодар-Португалия-Испания |
||||||||||
|
08 Май 2013 23:12
мерси!
ага, интересное- но вкусно вышло!
на здоровье ,Наташ!  |
Ляночка08
Светлана |
||||||||||
|
08 Май 2013 23:19
Не-а.. Обе сырые! Не бойся, Светуль, это вкусно и полезно!
Кстати, в сыром виде они нравятся даже тем, кто не ест их отварными!
Только на соцветия надо разобрать совсем мелкие!! И обязательно оставить настояться пару часов!
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
||||||||||
|
09 Май 2013 0:30
ок, надо будет попробовать. Я и не боюсь- брокколи мне очень нра сырая в салате Милена и цветную бывает в салаты сырую добавляю..так что надо соединить их |
Ляночка08
Светлана |
||||||||||
|
09 Май 2013 4:16
Светочка, салатик просто чудесный!
А Евуля правильно сказала - сырые цветная капуста очень вкусные! Главное, выбрать понежнее!
Спасибо тебе, Светик!  |
Dellamisa
|
||||||||||
|
09 Май 2013 10:04
спасибо,Любочка!
на здоровье!!! |
Ляночка08
Светлана |
||||||||||
|
09 Май 2013 10:52
Светик, салатик очень хорош! Спасибо большое!
|
*Elisha*
 Элина |
||||||||||
|
09 Май 2013 12:15
спасибо,Элина, за внимание к рецепту!!! |
Ляночка08
Светлана |
||||||||||
|
09 Май 2013 15:08
Шо такое?!!  Почему не знаю?!!
Ссылочку скинь, а? Гляну.. |
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
||||||||||
|
09 Май 2013 15:46
вот http://forum.say7.info/topic41763.html АбАжаю!!! |
Ляночка08
Светлана |
||||||||||
|
09 Май 2013 16:48
какой интересный рецептик!!!
|
KceHbka
 Оксана |
||||||||||
|
09 Май 2013 22:39
Светочка!!! Салатик - прелесть!!!
Спасбо что поделилась рецептом!!
Присоединясь к девушкам - я тоже ем в салатах в основном сырую капусту. Она очень вкуснеькая становится когда промаринуется в заливке. |
Island Girl
 ОстровИтЯнка |
||||||||||
|
10 Май 2013 2:21
Светуля,салатик очень нравится!!!Спасибо большое!!!
|
Викона
 Татьяна Германия |
||||||||||
|
10 Май 2013 10:40
спасибо,Оксан!!
Иечка, рада видеть тебя- спасибо что зашла!
о тут собрались любители капустки
на здоровье!!! |
Ляночка08
Светлана |
||||||||||
|
10 Май 2013 17:50
вкусняшка!!! забрала!!!
|
кугуль
 Гуля 42 года Deutschland |
||||||||||
|
10 Май 2013 23:28
буду рада если понравится |
Ляночка08
Светлана |
||||||||||
|
13 Май 2013 5:20
Спасибо, Светуль, посмотрела.. Я тоже делаю такой салатик, только он у меня без названия..
У меня семечки, орешки обязательно!! А вот помидорки и сыр - совсем нет! Все что угодно можно к сырой капусте впихнуть.. И даже без добавок вкусно!! Главное - маринад!
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
||||||||||
|
15 Май 2013 9:46
понятно
надо повторить- уже захотелось вкусняшки |
Ляночка08
Светлана |
||||||||||
|
16 Ноя 2016 21:41
Ляночка08
 Светочка, твой салат был для нас отличным гарниром!  
 Спасибо большое за рецепт!  |
ТЕН
 Елена |