Свекла в йогурте (турецкая кухня)

Ира,на здоровье!

Мне тоже этот салат понравился.Я и до этого свеклу не раз с йогуртом пробовала,но видно дело в дозировке и это вкуснее,чем просто "намешать". Так что уже запекла свеклу на следующий салат,морковный тоже часто делаю.
У меня очередная новая игрушка "Блюда турецкой кухни",мы привыкли и любим все средиземноморское - много удачного оттуда приготовили.Есть там и Ингушин салатик,но в него добавляется еще немного семян тмина,попробуй,очень удачное сочетание)

Очень классное сочетание, немедленно захотелось =))

Мы стараемся поменьше молочного есть вообще, и вот поделюсь-ка аналогичной находкой.

Если заправлять тертую сырую свеклу и тертый сельдерей заправкой из спелого авокадо, смолотого с медом, чесноком и каплей лимонного сока, то получается вылитая вареная свекла под майонезом =)) Фокус-покус для диет.

А чтобы соуса получилось больше, можно еще дополнительно разбавить авокадо молодым кабачком - так получится крема в 2-3 раза больше, а вкус останется совершенно такой же.

Звучит интересно.. только спелые авокадо проблемка =))

anna_lan писал(а):

А чтобы соуса получилось больше, можно еще дополнительно разбавить авокадо молодым кабачком - так получится крема в 2-3 раза больше, а вкус останется совершенно такой же.

Аня,спасибо за интересные варианты.У меня нет особых проблем с молочным,но сочетание с авокадо очень интересное.
А вот про кабачок подробнее..Его натереть?


Авокадо часто использую как заправки. Попробовала один раз как соус к пасте и теперь часто так делаю,не жирно и не тяжело.Но рецепт на форуме не прижился:
http://forum.say7.info/topic51687.html
Зато прижился у меня дома))

marin_marin писал(а):

только спелые авокадо проблемка =))

Можно купить не спелое,завернуть в газету и подержать в темном месте несколько дней
хотя,в некоторых местах и само авокадо может быть порблемой..а тут свекла+йогут= очень сердито

Юля привет
я с салатом

свекла такая красная. что весь цвет йогурта съела
Я лентяйка признаюсь. да и духовка занята была, свекла в микре запекалась Зато Юль йогурт мой самделашный, мы купили йогуртницу и сейчас делаем сами на заквасках. пока наестся не можем, и дети только так молотят его

Гелинака
Галя,привет!
Классный цвет получился!!!
На здоровье))

Гелинака писал(а):

мы купили йогуртницу и сейчас делаем сами на заквасках. пока наестся не можем, и дети только так молотят его

С покупкой..А мы вот посматриваем на нее и все никак не решимся.Закваску вы сами делали или покупали готовую. У нас тут несколько видов продается-самый дешевый можно купить в супермаркете и там же пакетики с так называемыми "заквасками",я состав глянула и не решилась. А подороже пока ставить некуда. Хотя хочется и йогуртницу и дегидратор.

Julliet писал(а):

У нас тут несколько видов продается-самый дешевый можно купить в супермаркете и там же пакетики с так называемыми "заквасками",я состав глянула и не решилась

Юля я закваску купила в аптеке, порошочек такой и состав там бактерии одни там, но написано то все не поймешь в общем
Иогуртница не дорогая. у нас много таких. без прибамбасов всяких, но я читала советы в инете и пришла к выводу, что тем проще тем лучше, только вот надо бы побольше стаканчиков.

Гелинака
У нас в аптеках вроде бы такого и нет,хотя я не интересовалась ,гляну

Julliet

Юль, спасибо большое за рецепт! Простой и вкусный!

ТЕН
Леночка,на здоровье!
Спасибо тебе за внимание к моим рецептам,рада,что результат тебе нравится

Julliet писал(а):

Аня,спасибо за интересные варианты.У меня нет особых проблем с молочным,но сочетание с авокадо очень интересное. А вот про кабачок подробнее..Его натереть?

кабачок смолоть вместе с авокадо в блендере (у меня мини-стаканчик детский, отлично подходит для соусов)
и туда же можно еще воды чуть-чуть, собственно можно и просто авокадо водой и лимонным соком разбавить, крутануть, а потом туда же мед или 2-3 финика или 2-3 капли стевии, и чесночек

anna_lan
Спасибо,интересная заправка

Julliet
Юль, а в мультиварке не проще запечь? Не пробовала? Или все же в духовке лучше?

Оля-ля-ля писал(а):

Юль, а в мультиварке не проще запечь? Не пробовала? Или все же в духовке лучше?

Мне приходится все в духовке..
Свекла конечно долго запекается,но вкуснее вареной намного. Я уже давно все овощи запекаю - вот собираюсь на винегрет запечь,намного лучше,чем вареные получаются

Julliet писал(а):

Я уже давно все овощи запекаю

я тоже собираюсь заняться запеканием. А то я как-то не очень дружу с овощами, а сбросить мне еще килограмм так 5 в идеале нужно.

Оля-ля-ля писал(а):

А то я как-то не очень дружу с овощами,

У меня с ними тоже особой дружбы нет,особенно с сырыми. Летом немного легче - все гарниры овощные,зимой сложнее. Повезло,что дочка сырые овощи любит - может запросто грызть помидоры,морковку,огурцы,перец,капусту,даже сельдерей,так я под нее подстраиваюсь.. Вместе тарелку сгрызаем

Юлечка, я к тебе со свеклой, мне очень понравилось. Спасибо тебe

irina-s
Ирочка,на доброе здоровье!
Какая яркая у тебя тарелка получилась,спасибо тебе за отзыв

Julliet писал(а):

Я например года 3 назад все овощи для венигрета варила,пару лет назад случайно использовала запеченную картошку и оказалось,что с ней намного вкусней,стала запекать все овощи. А не было бы случайности,так и не догадалась бы,ну или нашла бы рецепт на сайте .Видела кто-то из девочек публиковал

Юля собралась я винегрет делать.а тут в поиске твоя фотка этого салата,ну зашла я коменты почитала,и столько полезной инфы для себя нашла.
В общем сначала все же винегрет.а потом обязательно салат твой попробую.Спасибо!

тоже делаю такой салатик. Моё семейство любит свеклу.

ANGEL29 писал(а):

тоже делаю такой салатик. Моё семейство любит свеклу.

И я обожаю салаты со свеклой.Жаль муж меня не поддерживает в этом вопросе.

Kassandra77
Янусь,как винегрет получился?
Я уже и забыла что такое вареные овощи))

А свеклу эту попробуй,очень вкусно.Мама была в полной уверенности,что она с майонезом.У меня муж ест,но редко,так я сама все съедаю,мне даже лучше))

ANGEL29 писал(а):

тоже делаю такой салатик.

я на него подсела,хотя в целом к свекле равнодушна

Julliet писал(а):

Янусь,как винегрет получился? Я уже и забыла что такое вареные овощи))

Юль пока ещё руки не дошли.

Julliet писал(а):

Мама была в полной уверенности,что она с майонезом.У меня муж ест,но редко,так я сама все съедаю,мне даже лучше))

А я люблю с йогуртом,беру часто в турецком,он вкусней,чем в обычных суперах.
Юль обязательно сделаю,надо теперь опять свеклу купить.а то вчера борщ сварила и туда все ушло.

Kassandra77 писал(а):

А я люблю с йогуртом,беру часто в турецком,он вкусней,чем в обычных суперах.

у вас в турецких продают? я у нас не видела,нужно будет глянуть..

Kassandra77 писал(а):

надо теперь опять свеклу купить.а то вчера борщ сварила и туда все ушло.

а мне наоборот на борщ нужно купить,всю в салат пустила

Julliet писал(а):

у вас в турецких продают? я у нас не видела,нужно будет глянуть..

Ага.у нас чего только нет в турецких, И тесто.и мясо.и приправы которых у немцев вовек не найдешь,очень много полезного.

Julliet писал(а):

а мне наоборот на борщ нужно купить,всю в салат пустила

Да прикол.