Сдобные вареники с ягодами

usya писал(а):

Ведь хлеб мы замораживаем и пирожки и разогреваем по мере необходимости.

Да,все верно !!!Хлеб и булки я всегда замораживаю

usya писал(а):

Если попробуешь - оделись пожалуйта опытом

Алла,обязательно отпишусь и оставлю фото-отчет!

usya писал(а):

Всегда с удовольствием слежу за твоими рецептамми

А я за твоими чудо-пряниками и хлебушками

usya писал(а):

Спасибо за интерес.

Алла, спасибо за рецепт. Очень вкусно!!!
Тесто мягенькое вкусное , приятное в работе.
У меня вареники с вишней

Акилежна
Лика, спасибо за отзыв! они чудесные и просто идеальные Я так давно их не делала, а с вишней люблю больше всех остальных ...худею
Не замораживала?

usya писал(а):

Не замораживала?

Заморозила еще неделю назад .

Спасибо, Алла! Честно сказать, впервые увидела эти вареники у Вас. Даже и не слышала про такие никогда, как и многие другие. ))) Муж очень любит вареники с вишней, но любить есть и любить готовить две большие разницы. Ваши соблазнили меня размерами. И это я ещё не знала какой у них вкус!!!! Восхитительно! Делала в мультиварке, на пару, под давлением 8 минут, вишня была замороженной, так я её не размораживая в тесто закладывала, чтобы лишнего сока не было, и да, весь сок оказался внутри вареника!!!! Попробовала взвесить кусочки теста, максимальный 32 гр., хотя вареники при лепке получались почти с мою кисть размером, а после варки, как раз и стали такого размера, думаю, может весы у меня глючат, батарейка у них садится. Ела руками, окуная в сметану, которая смешивалась с вишневым сиропом, огромные, сочные, нежные, я в восторге! Муж, кстати, тоже, хотя смотрел с подозрением на "большие вареные пирожки". В общем, рецепт в семье прописался, буду делать точно, а на маленькие меня только раз в год хватало... Спасибище! Такое же огромное как Ваши вареники!
Это далеко не все получившиеся, 3 уже к этому времени были на тарелке у мужа, ещё 3 в мультиварке

Zhanik писал(а):

Муж, кстати, тоже, хотя смотрел с подозрением на "большие вареные пирожки".

многие, и я в том числе, удивляются когда впервые видят это чудо. Я приехала в Украину давно, но до сих пор помню то изумление с которым я смотрела на эти вареники.
Спасибо за доверие и приятного вам аппетита! Съеште и за меня по одному пока я худею и не ем эту вкуснятину Я с появлением мультиварки тоже делаю в ней, но без давления, у меня простая.
Жанночка, еще раз огромное спасибо

Алла, с удовольствием съели на завтрак и за Вас! Вот когда я пожалела что не сделала сразу двойной объем. А по поводу мультиварки, я бы тоже сделала без давления, если бы инструкцию к ней нашла, а так как пользуюсь редко, а инструкцию задевали невесть куда, а мультиварка ещё и скороварка, так что я её побаиваюсь, решила всё же делать под давлением, просто потому что помню механизм работы. И ещё вопрос, можно их делать с другими начинками? Почему-то страшно захотелось вареников с картошкой. Заодно утащила Ваши рецепты Холодника и Оладьев по ГОСТу

Zhanik писал(а):

И ещё вопрос, можно их делать с другими начинками? Почему-то страшно захотелось вареников с картошкой.

да! Конечно же можно! Они вкуснейшие и с творогом, и с печенкой, с картошкой тоже будут хорошие. Я со смородиной черной делала, и с клубникой, и с малиной по сезону.
Делайте с любой начинкой какую вы любите в семье. Они вас порадуют

Zhanik писал(а):

Заодно утащила Ваши рецепты Холодника и Оладьев по ГОСТу

Холодник обожаю, а Оладьи это нечто! Вот попробуйте и другие никогда больше делать не станете. Они те самые
Спасибо

usya

Аллуся, спасибо за вкусняшку !



С чёрной смородиной, хорошо пошли !

Маркизко
как я рада тебе, Саша, в своей теме со смородиной они очень хороши
Спасибо

usya

Аллусик, спасибо за рецептик !



С квашенной капустой и с творогом.

Аллочка !

Маркизко писал(а):

Аллусик, спасибо за рецептик !

Сашуля Смотрю пустились во все варианты
Супер-супер-супер! И огромное спасибо

Маркизко писал(а):

С квашенной капустой и с творогом.

и с ливером, и с картошкой, и с ягодами разыми, и с грибами, и...., даже не знаю есть ли какая начинка, которая им не подойдет
Универсальное блюдо В твоем исполнении
Сверху лучок жареный? Обожаю

usya

usya писал(а):

Смотрю пустились во все варианты

Да, Аллуся, ещё многого хочется попробовать,
со всяческими начинками.
Я вообще, впервые пользуюсь дрожжевыми и паровыми
варениками, для меня это что то новое.
Так что, Аллочка, спасибо тебе за рецептик !

Маркизко писал(а):

для меня это что то новое.

как я тебя понимаю для меня это было таким открытием, я вообще не видела вареников такого размера и еще и не вареных, и не любила никогда вареники особо до этого. Так что это была любовь с первого взгляда

Спасибо за интересный рецепт. Еще зимой он мне попался, и я дивилась тому, что бывают вареники на дрожжах. И вот наконец-то есть свежие ягоды и можно опробовать рецепт. Нам понравилось это диво. Мы и обычные тонкие вареники почти всегда делаем на пару - больше всего так любим. А эти получились пышненькие, вкусно и необычно. Делали с лесной клубникой. Еще раз спасибо!

Olyabum
Оля, очень рада, что понравились вареники, они никого не оставляют равнодушными

usya

Спасибо, Аллочка !

С вишенками и клубничками :



Аллуся !

Маркизко
Саша! Я тебя обожаю

usya

usya писал(а):

Я тебя обожаю

Аллуся, а я тебя и... твои варенички !

Алла! Наконец-то у меня дошла очередь до твоих вареников! Общей фотки нет, потому что я делала и мы сразу же их ели. Так что вот что есть еще вот так Что сказать, страшное дело, я съела аж 4 шт за раз. Невозможно остановиться, честное слово! Сегодня с утра уже навернула парочку на завтрак. Вот удивляюсь, всего-то тесто да вишня, но как вкусно!Спасибо, угодила так угодила!

Птица Галка писал(а):

Вот удивляюсь, всего-то тесто да вишня, но как вкусно!Спасибо, угодила так угодила!

и не говори - парадокс какой-то! Рада страшно, что ты пополнила ряды поклонников этого кулинарного чуда

Алла, а сколько по весу на двойную порцию теста нужно ягод?

Татьяна*Л
Таня, я как-то не взвешивала никогда, помню, что от АТБшной упаковки замороженных вишень весом в 300 г все время достаточно много остается при обычном замесе теста. Так что на двойную может и хватит или почти хватит, а уж 400 г думаю точно.

Спасибо🌺 Будем пробовать!

Добрый день!
Вишня есть, и вареничков охота... Да дрожжи лишь сухие Подскажите, пожалуйста, на какой стадии и в каком виде их тогда в тесто добавлять?