Кабачки с красной чечевицей в микроволновке, СВЧ

Это очень просто и быстро.
Вся прелесть в том, что в микроволновке красная чечевица становится мягкая, пушистая и, самое главное(!) - ЦЕЛАЯ! На плите при варке целую чечевицу не получить, разве что "аль- денте". А в СВЧ она получается хорошо пропаренной, а не "аль- денте", оставаясь в тоже время совершенно целенькой. Кабачки придают чечевице сочность и нежность.


Основные ингредиенты:
Кабачки – 2шт. (небольших размеров, желательно молодые),
Чечевица красная – 1 стакан,
Соль- 1 щепотка (по вкусу),
Вода – чтобы только покрыть овощи,

Дополнительные ингредиенты:
Лук репчатый – 1шт.,
Любимая зелень – по вкусу (у меня петрушка и укроп),
Растительное масло – по вкусу (можно оливковое, но я предпочитаю подсолнечное домашнее ароматное)

В стеклянную посуду для СВЧ натереть на тёрке мытые кабачки. Если шкурка молодая и мягкая, то вместе со шкуркой. Добавить промытую красную чечевицу:


Всё посолить и перемешать:


Залить водой так, чтобы только покрыть овощи. Я обычно заливаю кипятком:


Накрыть крышкой. И поставить в микроволновку на самый сильный режим (900 - 1000Вт) или на режим «Овощи». У меня - это режим "Овощи" примерно на 17 минут. (Готовьте в том режиме, где обычно готовите картошку.)

По истечении времени мы получим вот такую чечевицу с кабачками:


Она полностью вся проваренная и вся целенькая! А кабачки придают чечевице сочность.


Получается абсолютно самодостаточное и диетическое блюдо без масла. Можно использовать и как гарнир.

Можно так же использовать для приготовления салата, добавляя по вкусу лук репчатый и\или зелёный, любимую зелень и растительное масло (оливковое или подсолнечное):

Мира,какой замечательный рецепт!!! О таком я ещё не слышала...Здорово! Обязательно попробую,тем более-люблю и то и другое! Большое спасибо за рецепт!!!

Танечка, спасибо за отзыв!

Викона писал(а):

Обязательно попробую,тем более-люблю и то и другое!

Надеюсь, что это блюдо понравится!
Для меня этот рецепт стал просто открытием! Красную чечевицу отварить на плите и сохранить целенькой практически не возможно... А в микроволновке она не разваривается в пюре, как при варке на плите и, самое главное - остаётся целой!
Переварить невозможно!

Mira Slavena
Мира,спасибо за идею-обязательно попробую-я делаю салат из красной чечевицы- отварить ее на плите действительно трудно... надо в микре попробовать!!!

Ляночка08 писал(а):

Мира,спасибо за идею-

На здоровье!

Ляночка08 писал(а):

обязательно попробую-я делаю салат из красной чечевицы- отварить ее на плите действительно трудно

Буду рада, если рецепт пригодится.
Для салатов можно готовить чечевицу и без кабачков с открытой крышкой или с закрытой.
Вот тут описано как: http://forum.say7.info/topic67665.html
Просто для разных салатов можно приготовить разную консистенцию рассыпчатой чечевицы.

Mira Slavena писал(а):

Для салатов можно готовить чечевицу и без кабачков с открытой крышкой или с закрытой. Вот тут описано как: http://forum.say7.info/topic67665.html Просто для разных салатов можно приготовить разную консистенцию рассыпчатой чечевицы.

спасибо,я уже увидела- да тот рецепт мне лучше пойдет

Ляночка08 писал(а):

да тот рецепт мне лучше пойдет

Светланочка, удачи!

Мира, я часто делаю протёртый суп из красной чечевицы и цуккини. Сегодня опять собиралась варить этот суп, а тут твой рецепт "прыгнул" в глаза
Суп остался несваренным , зато приготовила твоё блюдо в виде тёплого салата - заправила раст. маслом и посыпала зелёным луком. Очень вкусно и питательно!
Спасибо за рецепт

Маленькое уточнение У меня чечевица была готова за 10 минут при мощности 800 Вт, потому что я её не солила. Соль и специи удлиняют время приготовления бобовых, поэтому если готовите фасоль, горох или чечевицу, солить лучше уже готовое блюдо

Лиза писал(а):

а тут твой рецепт "прыгнул" в глаза Суп остался несваренным

Лиза писал(а):

зато приготовила твоё блюдо в виде тёплого салата - заправила раст. маслом и посыпала зелёным луком. Очень вкусно и питательно!

согласна - это вкусняшка!

Лиза писал(а):

Спасибо за рецепт

Наслаждайтесь! И очень приятно, что заглянула на мой рецептик!

Лиза писал(а):

Маленькое уточнение У меня чечевица была готова за 10 минут при мощности 800 Вт, потому что я её не солила. Соль и специи удлиняют время приготовления бобовых, поэтому если готовите фасоль, горох или чечевицу, солить лучше уже готовое блюдо

Лизонька! Ну конечно. Всё так и есть. Тут не поспоришь...
Но ... посол вначале - это дело преднамеренное. Если солить сразу, то теряем, конечно, во времени, зато приобретаем в эстетике: готовая чечевица всё-таки получается очень-очень нежной, и после её «присолки» придется достаточно интенсивно ее перемешать, что бы соленость была однородной. Ну и тогда вид целенькой чечевицы можно подпортить таким перемешиванием. А если на это не обращать внимания, и времени в обрез, то конечно - можно посолить и в конце.

Mira Slavena писал(а):

готовая чечевица всё-таки получается очень-очень нежной, и после её «присолки» придется достаточно интенсивно ее перемешать, что бы соленость была однородной. Ну и тогда вид целенькой чечевицы можно подпортить таким перемешиванием.

Мира, против такого эстетического подхода возразить нечего...

Лиза писал(а):

Мира, против такого эстетического подхода возразить нечего...

Мира,так давно рецептик в закладках и как я ,балда про него забыла Хорошо,что увидела отчётик Лизы Вот ,исправилась и тоже сделала

С цукиньками у меня Блюдо понравилось! Ела горячим просто с травками и масла немного покропила оливкового.Большое спасибо за вкусный и такой лёгкий рецепт! Беру в частое пользование с большущим удовольствием!

Викона писал(а):

Хорошо,что увидела отчётик Лизы Вот ,исправилась и тоже сделала

Ой, Танечка! Какой отчётик шикарный!

Викона писал(а):

С цукиньками у меня Блюдо понравилось! Ела горячим просто с травками и масла немного покропила оливкового.

Как я рада! Как я рада! Так аппетитно на тарелочке лежит... слюнки сглатываю...

Викона писал(а):

Беру в частое пользование с большущим удовольствием!

Вот!! Распробовала наконец! И мне удовольствие, что тебе удовольствие...

Викона писал(а):

Большое спасибо за вкусный и такой лёгкий рецепт!

Это ни только лёгкий и вкусный рецепт, но и очень здоровый!... Чечевица НЕ впитывает в себя пестициды, нитраты, химические удобрения и радионуклиды, как другие овощи! Вот это реально здорово! (с) Вот это реальное здоровье! На здоровье, Танюш!

Mira Slavena писал(а):

Ой, Танечка! Какой отчётик шикарный!

Мира

Mira Slavena писал(а):

Вот!! Распробовала наконец!

Ага! Я вообще чечевицу люблю Правда зелёную не пробовала,так и лежит пока А вот красную с удовольствием с баклажанами,в супчик,теперь вот твой рецептик,Мирочка и хочу ещё котлетки из неё сделать! рецептик в закладках-надо пробовать

Mira Slavena писал(а):

реально здорово! (с) Вот это реальное здоровье!

точно! Так мало продуктов,которые могут похвалиться этими качествами Вдвойне спасибо за рецепт,Мира! Да ещё и быстрота приготовления-то,что я очень ценю

Викона писал(а):

Я вообще чечевицу люблю

И я, и я...

Викона писал(а):

Мирочка и хочу ещё котлетки из неё сделать! рецептик в закладках-надо пробовать

Ой, мне тоже захотелось котлеток чечевичных приготовить... Посмотрела - рецептов много, буду выбирать.

Викона писал(а):

Вдвойне спасибо за рецепт,Мира!

Танечка, и тебе спасибо! За отчет, за фоточку, за добрые слова, за то, что в гости зашла! Всегда рада тебя видеть!

Викона писал(а):

Да ещё и быстрота приготовления-то,что я очень ценю

Отож!

Mira Slavena