Торт « Сказка» по ГОСТу

SweetPie писал(а):

Конечно, лучше бисквит выдерживать, если есть такая возможность, но если нет (а у меня, как правило, нет), то ничего страшного)))))

Сегодня делала торт,бисквит сразу как остыл разрезала,очень крошился,все таки если есть возможность,то лучше выдержать

SweetPie писал(а):

Я тоже в скором будущем собираюсь соорудить сказку, очень уж ее люблю.

Мне тоже этот торт очень нравится,делать не сложно и не затратный

SweetPie писал(а):

Еще раз вам спасибо за рецепт!

Кто подскажет - можно ли без коньяка? Ну нет его у меня.

технолог 67 писал(а):

Кто подскажет - можно ли без коньяка? Ну нет его у меня.

Конечно, можно. Но вкус, естественно, будет немного другим.

технолог 67 писал(а):

Кто подскажет - можно ли без коньяка? Ну нет его у меня.

Татьяна вам все правильно ответила

SweetPie

Таня+

Танечка, я уже писала, что это мой самый любимый торт. И, оказалось что не только я его люблю. В выходные ездили к свекрови в гости. Я долго думала какой торт приготовить (хотелось именно торт из детства,"как раньше"). А так как последний кусочек "сказки" мы только что доели, решила испечь "ленинградский" (тоже очень вкусный, "тот самый") Ну, в общем, все пробуют торт (вздохи, м-м-м, настоящий), а свекровь, с надеждой на меня смотрит, и говорит: а может ты и "сказку" умеешь делать?))) Надо ли говорить, что в следующий раз поеду со "сказкой"....думаю, даже не с одной))))) 

SweetPie писал(а):

Танечка, я уже писала, что это мой самый любимый торт. И, оказалось что не только я его люблю. В выходные ездили к свекрови в гости. Я долго думала какой торт приготовить (хотелось именно торт из детства,"как раньше"). А так как последний кусочек "сказки" мы только что доели, решила испечь "ленинградский" (тоже очень вкусный, "тот самый")

А я,если честно,даже не знаю,что за торт такой "Ленинградский" Никогда не пробовала и в продаже не видела

SweetPie писал(а):

Ну, в общем, все пробуют торт (вздохи, м-м-м, настоящий), а свекровь, с надеждой на меня смотрит, и говорит: а может ты и "сказку" умеешь делать?))) Надо ли говорить, что в следующий раз поеду со "сказкой"....думаю, даже не с одной)))))

Как знакомо .Я когда к родителям еду всегда пеку этот торт,очень им нравится,прихожу к выводу,что пора по две "Сказки"им возить,одной не надолго хватает

Несу огромнейшее спасибо за рецепт тортика! Как будто в детсве побывали! Очень вкусно! Сделала я его кругленьким! Но на вкусе это совсем никак не отразилось! СПАСИБО!

НинкаКартинка писал(а):

Несу огромнейшее спасибо за рецепт тортика! Как будто в детсве побывали! Очень вкусно! Сделала я его кругленьким! Но на вкусе это совсем никак не отразилось! СПАСИБО!

Какой у вас позитивный тортик получился Пчелки такие веселые Из чего вы их делалаи? Спасибо за отчет! Рада,что тортик вам понравился и вызвал положительные эмоции ! Я сама его вчера пекла Этот торт пеку чаще остальных,всем очень нравится!

sdrastvuite Tania delaju scas etot tortik hocu toze ocen pocustvavat vkus detstva odin tolko vopros a maslo s siropom uze ostivsim sojedinet nado?

U MENIA pocemuto nepolucilsia krem dolgo ne gustel a potom kak stal ostivat posol v komocki escio daze s maslom nesoidenioni cto ne tak sos sos

daivusia писал(а):

sdrastvuite Tania delaju scas etot tortik hocu toze ocen pocustvavat vkus detstva odin tolko vopros a maslo s siropom uze ostivsim sojedinet nado?

Да,сироп нужно полностью остудить.

daivusia писал(а):

U MENIA pocemuto nepolucilsia krem dolgo ne gustel a potom kak stal ostivat posol v komocki escio daze s maslom nesoidenioni cto ne tak sos sos

Сироп не должен быть очень густым когда варите,консистенция сгущенного молока (не вареная). Когда поставили остывать,нужно было или периодически помешивать,чтоб корочка сверху не образовалась или накрыть пленкой,чтоб она касалась крема и так остудить.

Не расстраивайтесь из-за комочков,попробуйте протереть его через мелкое сито,должно стать однородным.И потом в масло ,когда будете взбивать,добавляйте по ложке-две,а не все сразу.

А у вас очень густой сироп получился? Комочки образовались после остывания? Может это желтки свернулись при варке?Тогда тут ничего не придумаешь,придеться переделать

uze peridelala i polucilsia super krem sposibo za receptik sposibo

scas budu casto etot delat krem i tortik super tortik sposibo sposibo

daivusia писал(а):

uze peridelala i polucilsia super krem sposibo za receptik

daivusia писал(а):

scas budu casto etot delat krem i tortik super tortik sposibo sposibo

Жаль,конечно,что пришлось переделывать но самое главное,что в итоге все получилось! Я очень рада,что вам понравился и крем и торт и что маленькая неудача на кухне не отбила у вас желания и настроения довести все до конца!

ja ocen upornaja i mne nabarot daze bivajet azart vzet etu maju kak ja nazivaju versinu kotoraja kazetsia nevozmozna escio ras sposibo

daivusia писал(а):

a ocen upornaja i mne nabarot daze bivajet azart vzet etu maju kak ja nazivaju versinu kotoraja kazetsia nevozmozna

У меня тоже такое бывает

daivusia писал(а):

escio ras sposibo

Пожалуйста!

Таня, спасибо большое за такой хороший рецепт. В нашей семье все испытывают ностальгию по "советским " тортикам. Крем нежнейший. Спасибо огромное!!!!!!

mufta писал(а):

Таня, спасибо большое за такой хороший рецепт. В нашей семье все испытывают ностальгию по "советским " тортикам. Крем нежнейший. Спасибо огромное!!!!

Наталья! Торт шикарный! Вы его так красиво украсили!!! Очень,очень красивый торт! Тоже люблю выпечку по ГОСТу,вкус детства
Большое вам спасибо за такой прекрасный отчет!

Ой, спасибо большое автору за такой замечательный рецепт. Торт получился 100% как магазинный - тот самый вкус - ням ням! Как и хотела! ВСЕ В ВОСТОРГЕ!!! PS. украсила не очень красиво (не было кондитерского мешка) , но главное , что безумно вкусно!

JoLi. писал(а):

Ой, спасибо большое автору за такой замечательный рецепт.

Пожалуйста!!!

JoLi. писал(а):

украсила не очень красиво (не было кондитерского мешка) , но главное , что безумно вкусно!

Очень душевный тортик у вас получился! И украшен необычно и интересно

JoLi. писал(а):

Торт получился 100% как магазинный - тот самый вкус - ням ням! Как и хотела!

Согласна,вкус тот самый,из детства По ГОСТу не может быть не вкусно!

JoLi. писал(а):

ВСЕ В ВОСТОРГЕ!!!

Очень рада,что торт вам всем понравился! У меня родители обожают его,какую бы выпечку им не привезла,говорят:"вкусно,но не так как"Сказка"
Огромное спасибо за отчет!

Таня+, И Вам ещё раз огромное спасибо!!! Это мой первый торт и так всё замечательно и по-настоящему вышло

JoLi. писал(а):

Это мой первый торт и так всё замечательно и по-настоящему вышло

Ничего себе,первый торт! Бисквит такой высокий у вас получился Я очень долго не решалась печь бисквиты,боялась,что не поднимется и всякое такое Но когда узнала этот рецепт,решила,что час пробил

JoLi. писал(а):

И Вам ещё раз огромное спасибо!!!

Замечательный торт получился, очень вкусный. Вам спасибо!!!

Ракша писал(а):

Замечательный торт получился, очень вкусный. Вам спасибо!!!

Рада,что торт вам понравился

Танечка, спасибо огромное за Сказку))))
Очень вкусный и влажный тортик.
Буду готовить еще.