О кулинарной библии прошлого и рекламе пищепрома в СССР

Книга вкусной и здоровой пищи ,ещё её называли
"Сталинской" была у мамы и она мне не давала с собой
переписать дома рецепт.
Особых рецептов не помню,но помню продукты на её листах.
Там была спаржа,в продаже никогда не видела.
И много таких продуктов,которые были на закрытых
прилавках для спец.магазинов. Я разглядывала её,
как альбомы знаменитых художников.
Была и энциклопедия домашнего хозяйства.Я её таскала
в школу на домоводство.
А вот кулинарные книги у нас в Минске появились в начале
70-х,так как издавать стало издательство "Уроджай".
И за ними стояли очереди.Я привезла их сюда,всю свою
старенькую библиотеку,но сейчас такие замечательные
книги выходят,что большую часть старых книг отдала
в общественную русскую библиотеку.

Zovik писал(а):

В детстве у меня сестра привозила из Эстонии (границ не было, СССР, она там жила) в тюбиках (большие такие тюбики как от зубной пасты) разные вкусности...разности, у нас это были неимоверные диковинки, мне очень запомнился мармелад двух видов: один очень кисленький , другой очень сладкий ; и что-то вроде плавленого сыра тоже в тюбиках как раз как был чесночный .

Да-да, отец служил в Риге и привозил такие тюбики. Надо сказать, что сейчас у нас в магазинах есть подобные упаковки - я люблю брать в такой "сливочный хрен". Он куда нежнее чем тот, что в банках. А есть еще горчица и джем разных видов.

staruha_iz писал(а):

Ну, вот, начало положено

Книга просто замечательная, у меня Иклеры, Кексы получились только благодаря этой книге.

Спасибо за замечательный историчесеий экскурс! Очень интересно и познавательно. У меня из этой серии есть бабушкина книга о выпечке и десертах. Рецепты очень точные, выверенные. А фото... Мммм... Слюньки текут от одного взгляда! И ведь делали раньше такие, без всяких фотошопов