Баклажанная икра по старому бабушкиному рецепту

Светочка самое главное ваша идея и я влюбилась в вашу икорочку,а остальное ерунда-по своему вкусу подгоняешь и все прекрасно friends

Райская рыбка писал(а):

Светочка самое главное ваша идея и я влюбилась в вашу икорочку,а остальное ерунда-по своему вкусу подгоняешь и все прекрасно

Спасибо большое! Embarassed

отличный рецепт!! good2

чебосита писал(а):

отличный рецепт!!

Спасибо Лола! sharik

Светочка,спасибо за рецепт!!тМы так и делаем+чеснок и зелень!!!Вкуснота!! nyam2

оленька77 писал(а):

Светочка,спасибо за рецепт!!тМы так и делаем+чеснок и зелень!!!Вкуснота!!

Оленька спасибо! sharik

наконец-то руки дошли до икорки. я малёк, правда отвлеклась и парочка баклажан (из трех) бабахнула в духовке Shocked

и долго доводила вкус солью, всё время пробовала и треть в процессе съела Embarassed

чебосита писал(а):

парочка баклажан (из трех) бабахнула в духовке

ого!

чебосита писал(а):

треть в процессе съела

вот, абсолютно аналогично у меня во время готовки этой икры.. самое трудное не съесть ее пока несешь к столу girl_haha

Спасибо Лола, что доверились рецепту sharik

Делала прокручивая через мясорубку, а не рубив ножом, получается вот такой вариант

Спасибо за икорку. Мне она больше была похожа на салат Smile

Может из за того что резала все кубиками.

kаtron4ik
Как аппетитно! nyam2

Катюша, спасибо за фтоотчет Rose

kаtron4ik писал(а):

Мне она больше была похожа на салат

Не думаю что это повлияло на вкус! nyam2

Ю л и я писал(а):

А я в такую икорочку добавляю парочку зубчиков чесночка через чесночницу и получаеться полный балдеж. У нас в семье эту икорку называют икра из синих - сырая.

Я тоже добавляю чесночок и пеку баклажаны, а так всё тоже самое! Очень вкусно!!!! nyam2

Velichka писал(а):

Я тоже добавляю чесночок и пеку баклажаны, а так всё тоже самое! Очень вкусно!!!!

надо мне попробовать летом чесночок добавить Wink

swetta писал(а):

надо мне попробовать летом чесночок добавить

Можно для прорбы в маленькой пиалочке перемешать, а то вдруг совсем не понравится... Wink

Velichka писал(а):

Можно для прорбы в маленькой пиалочке перемешать, а то вдруг совсем не понравится

думаю понравится, остренькое нас уважают. Wink

а икру вот сколько не делали, с утра делаешь - за ужином уже доедаем girl_haha

Девочки, я тоже приготовила эту вкуснотищу! nyam2

Правда, прочитав про большое количество жидкости, решила не мудрствовать и запечь в духовке и баклажаны, и помидоры (!). Когда остыли, также пропустила через мясорубку, вместе с небольшим количеством зелени и маленьким острым перчиком без семян. Потом все почти также - мелко порезанный лук, чеснок, соль, растительное масло. Получилось нечто среднее между икрой и аджикой. Действительно есть можно ложками, с утра сделала, сейчас уже половины нет! Embarassed

Светлана, спасибо Вам большое от всей моей семьи! Romashki

Пойду покупать следующую партию овощей. good

Ника Б. писал(а):

Девочки, я тоже приготовила эту вкуснотищу! Правда, прочитав про большое количество жидкости, решила не мудрствовать и запечь в духовке и баклажаны, и помидоры (!). Когда остыли, также пропустила через мясорубку, вместе с небольшим количеством зелени и маленьким острым перчиком без семян. Потом все почти также - мелко порезанный лук, чеснок, соль, растительное масло. Получилось нечто среднее между икрой и аджикой. Действительно есть можно ложками, с утра сделала, сейчас уже половины нет!

Светлана, спасибо Вам большое от всей моей семьи! Пойду покупать следующую партию овощей.

Ника

Ой как же я рада, что вам понравилась наша семейная вкуснотища! girl_claping

Спасибо что доверились рецепту!

Вспомнила, ездила я как-то к бабушкиной сестре в Подмосковье, и она к обеду готовила эту икру, так вот помню как она баклажан и помидор рубила огромным ножом до нужной кашицы. да так ловко! girl_in_love