Жареная манка

Наташенька, важно еще нагреть получше сковороду. Но постараться ее не перегревать и довести крупу до золотистого цвета.

в 90-е, когда родители были на работе, а мы со школы возвращались домой - надо было чем-то себя и подруг накормить... жарили такую вот манку...единственное - жутко сильный запах по квартире разносился, но обалденный вкус все компенсировал. К тому же она так очень сытной получалась...эх..голодные 90-е...

А как бы такое блюдо красиво подать? ну чтоб действительно удивить

Леночка, мы обожаем жареную манку !!! Рассыпчатую, пропитанную сливочным маслом, с обжаренным лучком или свежей зеленью.... На гарнир к курице, мясу, а в пост - и просто так. А супчик с зеленушкой да манкой обжареной заправить, ммммм......
Другую манку я, так же как и ты, с детства есть не могу. Даже сладкие манники я не ем, хотя последнее время стала делать манник из кускуса на сметане - и понравился привереднице .
kuremova Аниса, обжарь к ней овощное ассорти, или цветную капусту с брокколи, или потуши куриные сердечки в соусе, посыпь свежей зеленью - и будет вам всем очень вкусно ! А если что-то останется, то можно заправить этим мясной или овощной бульон, дать закипеть - и нежный лёгкий быстрый супчик на обед готов! Можно добавить сливки или плавленный сырок, но и без них супчик получается очень приятным. http://forum.say7.info/topic45667.html

Пенка писал(а):

Я тоже делаю такую кашу, но поджариваю ее на сливочном масле (так мама всегда делала) и еще добавляю всяких приправ, можно даже бульонный кубик растереть. Но в последнее время не делаю, потому что у мужа сразу изжога появляется. Скорее всего это из-за масла.

Скорей всего из-за кубика. Это же сплошная химия!!!! Отрава!

Это каша моего детства, спасибо что вспомнили о ней. Моя тетя обжаривала ее, а потом сверху варенье мммм... объедение

katrich84 писал(а):

Это каша моего детства, спасибо что вспомнили о ней

Аллочка, спасибо тебе за добрые слова! Я в детстве тоже ее ела, правда больше любила подсоленую, а вот с вареньем не догадывалась-вкусно. же наверное

Это что-то потрясающее! Действительно - век живи - век учись! для меня кроме как манной каши на молоке не было другого способа приготовить эту крупу. Обязательно сегодня буду пробовать и фото прилоложу

Помидора писал(а):

Это что-то потрясающее!

Угощайся, лапушка, спасибо за внимание к рецепту!

спасибо!!!...вот что получилось:

не плохая, но "традиционная" мне больше нравится...
может быть я ее слишком зажарила и много воды влила буду еще пробовать и добавлять разных вкусностей...

Точно рецепт из детства. Вкусняшка
Но думала что это только мы так "извращались" что бы кашу жарить)

vent-solaire писал(а):

спасибо!!!...вот что получилось:

Олечка, спасибо за отчет, очень симпатично получилось

vent-solaire писал(а):

не плохая, но "традиционная" мне больше нравится... может быть я ее слишком зажарила и много воды влила буду еще пробовать и добавлять разных вкусностей...

Олечка, наверное это дело все-таки вкуса, или может быть просто действительно более сладенькой сделать. Пробуй, смотри, что подойдет, мы все такие разные

Little Italy писал(а):

Точно рецепт из детства. Вкусняшка

Подтверждаю, для меня тоже ! В детстве только такую манку могла есть

Little Italy писал(а):

Но думала что это только мы так "извращались" что бы кашу жарить)

Оказывается нет и я так тоже думала. И, главное, читала, что и с другими крупами так тоже можно и вкуснее будет, пока что я только в масле готовила обжарку из круп, а оказывается можно и без...
Век живи, век учись!

В первый раз такое делала... Мне очень понравилось. Потом я её полила сметанкой и выложила сверху подсоленный творог - просто очень вкусно получилось. А вот семья моя консервативная не захотела даже пробовать... Ну я и не ожидала ничего другого и изначально делала небольшую порцию. Спасибо за отличный рецепт, буду обязательно готовить еще не раз.

Амритана писал(а):

В первый раз такое делала...

Вот какие мы все разные А у меня с детства любимое блюдо

Амритана писал(а):

я её полила сметанкой и выложила сверху подсоленный творог - просто очень вкусно получилось.

Представляю

Амритана писал(а):

А вот семья моя консервативная не захотела даже пробовать... Ну я и не ожидала ничего другого и изначально делала небольшую порцию.

И это как же теперь? со временм могут привыкнуть?

Амритана писал(а):

Спасибо за отличный рецепт, буду обязательно готовить еще не раз.

Очень, очень рада, что понравилось
Это тебе

олина писал(а):

И это как же теперь? со временм могут привыкнуть?

Я раньше пыталась бороться разными способами, но потом решила, что мне проще приготовить себе отдельно то, что им не нравится.

Очень лёгкая,вкусная,быстрая кашка.Единственное запах по квартире убил,а так очень даже вкусно,я добавила в неё сгущеночки,кашка доче пошла на ура,хотя привереда ещё та!!! Спасибочки

Амритана писал(а):

мне проще приготовить себе отдельно то, что им не нравится.

Конечно это вариант. Все равно же как ни старайся, а что-то приходится готовить с учетом личных вкусов ) ) )

Strekatushka1 писал(а):

Очень лёгкая,вкусная,быстрая кашка.

Спасибо, Леночка!

Strekatushka1 писал(а):

Единственное запах по квартире убил

Надо не очень большой огонь и предварительно хорошо разогреть сковороду тоже на небольшом огоньке (тогда она равномерно прогреется) и потом высыпать на раскаленную сковороду манку и почаще ее перемешивать. Тогда будет запах только поджареных орешков и дыма не будет.

Strekatushka1 писал(а):

очень даже вкусно,

Strekatushka1 писал(а):

кашка доче пошла на ура,хотя привереда ещё та!!!

Это похвала вдвойне!!!
Если доченьке понравилась!
Очень рада Леночка!
Это тебе

А это маленькой любительнице жареной манки

олина писал(а):

Это похвала вдвойне!!! Если доченьке понравилась! Очень рада Леночка! Это тебе

Спасибки за совет про запах,буду завтра делать с вареньицем,надеюсь все получится Спасибочки огромное,доче показала птичек,так она пальчиком их гладила

Strekatushka1 писал(а):

Спасибки за совет про запах,буду завтра делать с вареньицем,надеюсь все получится

я тоже думаю все будет нормально, Леночка. Главное почаще перемешивать, а как только манка стала на дне коричневеть - мешать еще чаще.

Strekatushka1 писал(а):

,доче показала птичек,так она пальчиком их гладила

Маленькая лапушка!!!
Вот ей теперь собачка

олина писал(а):

Маленькая лапушка!!! Вот ей теперь собачка

Ленусенька

Большое спасибо за рецепт! Очень необычный вкус, орехово-кукурузный, готовила несладкий вариант - думаю и сладенький попробовать!

Magic-2_Lantern писал(а):

Большое спасибо за рецепт!

Леночка, не за что!

Magic-2_Lantern писал(а):

Очень необычный вкус, орехово-кукурузный

видимо ореховый за счет поджарки манки, а вот кукурузный - интересно - ведь действительно есть нотка такая.

Magic-2_Lantern писал(а):

думаю и сладенький попробовать!

Попробуй, Леночка, я правда сладенькую такую кашку не пробовала, но пишут, что нравится
Это тебе

Время от времени варю эту кашку,она очень вкусная, нам нравится.

Strekatushka1 писал(а):

очень вкусная, нам нравится.

согласна, Леночка! Я очень в детстве ее любила...