Заварной крем без яиц «Кофе с молоком»(диета Дюкана)

Света, спасибо за рецепт - вчера готовила, но на плите. Вкусно получилось, только комочки - моя беда постоянно с крахмалом так Взбила блендером, но консистенция стала жидкая. Но все равно съела с удовольствием В следующий раз без кофе попробую, просто с пудингом. Подскажи, пожалуйста, как избежать комочков при вмешивании крахмала? Я ситечко исользовала, но все равно они остались.

Magic-2_Lantern писал(а):

Света, спасибо за рецепт - вчера готовила, но на плите. Вкусно получилось, только комочки - моя беда постоянно с крахмалом так Взбила блендером, но консистенция стала жидкая. Но все равно съела с удовольствием В следующий раз без кофе попробую, просто с пудингом.

Лена, на здоровье!!!

Magic-2_Lantern писал(а):

Подскажи, пожалуйста, как избежать комочков при вмешивании крахмала? Я ситечко исользовала, но все равно они остались.

я тоже ситечко использую. Делаю так- на миску в которой буду мешать смесь ставлю ситечко ,в него накладываю крахмал и сухое молоко,потом заливаю молоком и размешиваю-протираю массу через сито -снизу на сите снимаю ложкой что протерлось и вмешиваю в молоко..вот тиогда все хорошо размешивается и нет комочков..
а если на плите- то тебе надо смеськрахмала и сухого молока протереть-=размешать хорошо в небольшом количестве молока и потом струйкой влить в основнуцю массу молока при постоянном помешивании- тогда не будет комочков

блин насмотрелась фоток теперь тоже хочу

ANGEL29 писал(а):

блин насмотрелась фоток теперь тоже хочу

завтра утром свари

Ляночка08
вот и задумала.... надеюсь вкусно позавтракаю

ANGEL29 писал(а):

вот и задумала.... надеюсь вкусно позавтракаю

а с чем кушать будешь?

Магиц-2_Лантерн писал(а):

только комочки - моя беда постоянно с крахмалом так

Ляночка08 писал(а):

я тоже ситечко использую

Света, можно совет дам. Крахмал- нужно в холодную жидкость вмешивать и никаких проблем с комочками не будет.

Ляночка08 писал(а):

а с чем кушать будешь?

хочу ореховый торт в микре замутить

irina-s писал(а):

Света, можно совет дам. Крахмал- нужно в холодную жидкость вмешивать и никаких проблем с комочками не будет.

потверждаю. Только в холодной и развожу

Ляночка08 писал(а):

я тоже ситечко использую. Делаю так- на миску в которой буду мешать смесь ставлю ситечко ,в него накладываю крахмал и сухое молоко,потом заливаю молоком и размешиваю-протираю массу через сито -снизу на сите снимаю ложкой что протерлось и вмешиваю в молоко..вот тиогда все хорошо размешивается и нет комочков.. а если на плите- то тебе надо смеськрахмала и сухого молока протереть-=размешать хорошо в небольшом количестве молока и потом струйкой влить в основнуцю массу молока при постоянном помешивании- тогда не будет комочков

irina-s писал(а):

Света, можно совет дам. Крахмал- нужно в холодную жидкость вмешивать и никаких проблем с комочками не будет.

Большое спасибо за советы, обязательно попробую!

Светик это нечто объяденское
варила до густоты вареной сгущи, так как на тортик вместо крема

irina-s писал(а):

Света, можно совет дам. Крахмал- нужно в холодную жидкость вмешивать и никаких проблем с комочками не будет.

приветик,Ириш! Спасибо,Да, я знаю что крахмал в холодную- воду- он хорошо разводится.Тут проблема в сухом молоке- оно как раз плохо растворяется- и приходится через ситечко протирать а если делать без сухого молока- будет пудинг- ну тоже вкусный

ANGEL29 писал(а):

хочу ореховый торт в микре замутить

ANGEL29 писал(а):

Светик это нечто объяденское варила до густоты вареной сгущи, так как на тортик вместо крема

а,Светуль,какая красота- тортик вкуснецкий спасибо за очтетик

Ляночка08 писал(а):

.Тут проблема в сухом молоке

Понятно, Света. Значит, точно, у нас сухое молоко другое, у меня не было с ним проблем, вмешивала вместе с крахмалом в холодное молоко.

irina-s писал(а):

Понятно, Света. Значит, точно, у нас сухое молоко другое, у меня не было с ним проблем, вмешивала вместе с крахмалом в холодное молоко.

да, у меня вот оно не вмешивается

я сегодня опять его делала

Светланки
Хочу вам обеим снова спасибо сказать! за замечательные рецепты и идеи!
Я тоже Зоин тортик делала....
С этим кремом кофейным он у меня за 2 минуты сготовился (мощность 900 Вт) и уварился до вареной сгущенки так, что даже на бока не хватило
Но всё равно тортик получился замечательный! Сочетание очень порадовало! Буду делать не раз! 7 минут и торт готов!

Спасибо вам девочки огромное!!!

ANGEL29 писал(а):

я сегодня опять его делала

класс, я рада

КоЛеночка писал(а):

Светланки Хочу вам обеим снова спасибо сказать! за замечательные рецепты и идеи!

ЛеночК,а да завсегда пожалуйста

КоЛеночка писал(а):

С этим кремом кофейным он у меня за 2 минуты сготовился (мощность 900 Вт) и уварился до вареной сгущенки так, что даже на бока не хватило

ого как быстро... у меня тоже 900Вт -но мне надо 3,5 мин чтоб загустел крем...

КоЛеночка писал(а):

Но всё равно тортик получился замечательный! Сочетание очень порадовало! Буду делать не раз! 7 минут и торт готов!

и на вид очень аппетитный

На здоровье, девочки!!!

Светланка , несу тортик .
тортик делала по этому рецепту "Шоколадная коврижка к чаю ( на сковородке) Диета Дюкан " http://forum.say7.info/topic73418.html получилось очень вкусно. Крем идеально подошёл .

джулия моне писал(а):

Светланка , несу тортик .

какой красавец!!!

джулия моне писал(а):

тортик делала по этому рецепту "Шоколадная коврижка к чаю ( на сковородке) Диета Дюкан " http://forum.say7.info/topic73418.html получилось очень вкусно. Крем идеально подошёл

в духовке пекла? двойную норму теста или одну?
Разрез ну очень аппетитный

спасибо,Джулия, за отчетик

Ляночка08 писал(а):

в духовке пекла? двойную норму теста или одну? Разрез ну очень аппетитный спасибо,Джулия, за отчетик

Светик , пекла в духовке двойную норму .

джулия моне писал(а):

Светик , пекла в духовке двойную норму .

понятно

Светик панкейки с кремом

ANGEL29 писал(а):

Светик панкейки с кремом

ой, вкуснотень какая!!! Светик,на здоровье!!
Тоже вчера вспоминала этот крем- надо будет сварить

Вкуснецкий он

ANGEL29 писал(а):

Вкуснецкий он

ага

кекс сегодня от Иринки, кушала с кремом
http://forum.say7.info/post5563320.html