Котлеты по-сербски-уштипцы

Котлеты по-сербски-уштипцы.










очень вкусные,ароматные,нежные и сочные котлеты

Фарш мясной (свинина + говядина) — 1 кг
Лук репчатый(средний) — 1,5 шт
Сода — 1 ч. л.
Вода газированная(минеральная, сильногазированная, чуть больше ) — 0.5 стак.
Паприка сладкая(молотая) — 2 ч. л.
Чеснок — 5 зуб.
Брынза — 150 г(я использовала фету)
Грудинка-бекон(копченая) — 150 г
Зелень (укроп + петрушка + зеленый лук) — 1 пуч.(у меня была мороженная петрушка)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (немного, для жарки котлет)

В фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, соль, черный перец, паприку, соду и минеральную воду (именно сода и мин. вода придадут котлеткам пышность, не бойтесь, в готовом виде совсем эти компоненты не будут чувствоваться)



Хорошо вымесить фарш и убрать на пару часов в холодильник (вообще-то, по идее, лучше убрать на холод часов на 12,но если этого времено нет-не страшно)



Достать фарш из холодильника и добавить порезанный кубиками бекон, потертую на крупной терке брынзу, мелко порезанный чеснок (или пропущенный через пресс) и рубленную зелень.
Хорошо размешать.







Слепить крупные котлетки.




Жарить с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета,слегка придавив вилкой.





Обжарить по бокам.




Складывать на тарелку.



Затем вернуть все котлеты в сковороду, добавить немного (примерно 1/2 ст. воды),накрыть крышкой и потушить на маленьком огне минут 10.

nata69
Натуль так апетитно!!!!

nata69 писал(а):

Брынза

- типа феты? спасибо Натулечка

elenusca
Леночка,спасибо!
да,можно и фету использовать,я именно этот сыр положила

Здоровские котлетки, да еще и с нюансиками в виде соды и минералки! Такие аппетитные!

Марти писал(а):

Здоровские котлетки, да еще и с нюансиками в виде соды и минералки! Такие аппетитные!

желание загадала между двух Лен!
Леночка,спасибо и тебе!
ага,сода и вода придает воздушность и нежность

классные котлетки! Так бы парочку и захрумал

yfnfif77 писал(а):

классные котлетки! Так бы парочку и захрумал

забегай в гости

nata69 писал(а):

забегай в гости

Ой, да я бы с удовольствием! на такие коклетки грех не забежать, а картошечка какая аппетитненькая на тарелочке

Вкусно как. обязательно сделаю

ааа,вкуснота!!!

yfnfif77 писал(а):

Ой, да я бы с удовольствием! на такие коклетки грех не забежать,

ну тогда жду
может и дождусь

yfnfif77 писал(а):

картошечка какая аппетитненькая на тарелочке

в прованских травках которая,Наили

shukana писал(а):

Вкусно как. обязательно сделаю

на здоровье и удачи!

Ляночка08 писал(а):

ааа,вкуснота!!!

спасибо,Светик

Классные котлетки, Натуль, а фото просто язык проглотить можно!!!
Спасибо, обязательно попробую!!!

Наталь,пробуй на здоровье!
спасибо тебе!

nata69 писал(а):

желание загадала между двух Лен!

- и я тоже загадала - сделать твои замечательные котлетки!

Марти писал(а):

и я тоже загадала - сделать твои замечательные котлетки!

удачи!

Боже, ну где ты ЭТО черпаешь??? Натуль, преклоняюсь просто перед твоим кулинарным мастерством!
Удочери меня

Я это сделала! Оооооочень вкусно! Впрочем, как всегда! Сказала доченька, что это теперь будут ее любимые котлетки Фото завтра...уехало вместе с детьми гулять... :
Натуль, спасибо за очередной классный рецепт!
Я,правда, схалтурила немножко...не хотела мыть сковороду так я их запекла в духовочке!Да с гратенчиком, да с квашеной капусточкой....

Джекки_090 писал(а):

Боже, ну где ты ЭТО черпаешь??

Женек,в разных местах черпаю...сайты,книги...голова

Джекки_090 писал(а):

Натуль, преклоняюсь просто перед твоим кулинарным мастерством! Удочери меня

спасибо,дорогая
а вот насчет удочерения,я только"за" и будет у меня дочурка,о которой всю жизнь мечтала

olga77pet писал(а):

это сделала! Оооооочень вкусно! Впрочем, как всегд

Оленька,дорогая,как ты оперативно сработала

olga77pet писал(а):

Сказала доченька, что это теперь будут ее любимые котлетки

какая прелесть,безумно приятно
Оль,а дочурке сколько лет?

olga77pet писал(а):

ото завтра...уехало вместе с детьми гулять... :

пускай погуляет,вернется,тогда и покажет себя

olga77pet писал(а):

Натуль, спасибо за очередной классный рецепт!

на здоровье всем вам!

olga77pet писал(а):

Я,правда, схалтурила немножко...не хотела мыть сковороду так я их запекла в духовочке!Да с гратенчиком, да с квашеной капусточкой....

аааа,обалдеть какая вкуснятина получилась!
надо и мне в духовке попробовать
спасибо,милая,за очередной,позитивный и теплый отзыв!
умеешь ты порадовать

Принимай,Натуль, отчетик!
Еще раз повторюсь...уштипцы ооочень вкусные.Спасибо тебе,за то, что постоянно радуеш новыми рецептами...а я исполнитель!Хотя мне тоже спасибо за то, что готовлю
А нашей самостоятельной девочке нашей уже 25!А мы с мужем в октябре жемчужную свадебку отгуляли

Наташ,ну вот я опять к тебе в гости теперь уже с котлетками-уштипцами.Очень вкусные,сочные,пушистые





Брынза у меня была домашняя из цельного молока,вкууусная.Ну и к котлеткам картошечка с прованскими травам.Ужин суперрр

О боже, какая вкуснятина Фотки вызывают аппетит. Пойду ка я в холодильник схожу, не глядя на ночь на дворе. Натуличка искусительница

olga77pet писал(а):

Принимай,Натуль, отчетик!

о боже,какая красота!

olga77pet писал(а):

Спасибо тебе,за то, что постоянно радуеш новыми рецептами...а я исполнитель

на здоровье,Оленька!

olga77pet писал(а):

!Хотя мне тоже спасибо за то, что готовлю

тебе двойное спасибо за доверие и труд

olga77pet писал(а):

девочке нашей уже 25

взросленькие детки
моему старшему сыну тоже 25

olga77pet писал(а):

мы с мужем в октябре жемчужную свадебку отгуляли

Оль,жемчужная это 25?
если так,у нас только через 2 года

Матяна писал(а):

ну вот я опять к тебе в гости теперь уже с котлетками-уштипцами.Очень вкусные,сочные,пушистые

ооооо,какая аппетитная тарелочка

Матяна писал(а):

Брынза у меня была домашняя из цельного молока,вкууусна

класс

Матяна писал(а):

Ну и к котлеткам картошечка с прованскими травам.Ужин суперрр

обалденный ужин!
Танюша,спасибо тебе за такой красочный отзыв.

Я Елена писал(а):

О боже, какая вкуснятина Фотки вызывают аппетит. Пойду ка я в холодильник схожу, не глядя на ночь на дворе. Натуличка искусительница

да я сама такая,насмотрюсь на фото и бегом на кухню и это ночью после 23
спасаибо,Леночка

Красота какая, котлеты с сыром никогда не готовила, судя по описанию и фоткам, это должно быть очень вкусно.
Спасибо,Наталья

Ираф писал(а):

Красота какая, котлеты с сыром никогда не готовила, судя по описанию и фоткам, это должно быть очень вкусно. Спасибо,Наталья

Ирина,на здоровье.
Спасибо и тебе за визит.

Жемчужная это 30! Мужа знаю с 15 лет, а замуж вышла в 19!Самой иногда страшно становится...как быстро идет время!