Суп Фо (вьетнамская кухня)

вчера хотела написать,что я нашла таки бадьянчик
как же он классно пахнет!
представляю теперь какой аромат у этого бульончика
лапшичку специальную купила такую тоненькую,тоньше той,из которой я жарила лапшу с овощами
на следующей неделе буду варить,Натусик

aleksandra67 писал(а):

вчера хотела написать,что я нашла таки бадьянчик как же он классно пахнет! представляю теперь какой аромат у этого бульончика лапшичку специальную купила такую тоненькую,тоньше той,из которой я жарила лапшу с овощами на следующей неделе буду варить,Натусик

поздравляю!
я тоже люблю его аромат
не знаю почему,но когда его нюхаю,детство вспоминаю...аромат из детства
удачи тебе
если все есть,тогда сам Бог велел этот суп сварить

nata69 писал(а):

если все есть,тогда сам Бог велел этот суп сварить

среди недели буду варить
после гостей
к их приходу много буду готовить а потом захочется чего нибудь легенького
этот суп как раз то что надо

aleksandra67 писал(а):

среди недели буду варить после гостей к их приходу много буду готовить а потом захочется чего нибудь легенького этот суп как раз то что надо

отлично
удачи и вкусного супа

вот давно хочу его попробовать... теперь уж точно приготовлю!!! Наталья, а без соевых проростков никак?? все есть,кроме этого((((

Ырка)) писал(а):

вот давно хочу его попробовать... теперь уж точно приготовлю!!! Наталья, а без соевых проростков никак?? все есть,кроме этого((((

Ир,можно конечно и без них варить,вкусно будет по-любому,но они как бы являются одним из важных ингридиентов
я пока их не нашла,не хотела готовить
в банках тоже у вас нет?

не, кто здесь ростки сои есть будет? Сев.Кавказ - мясной регион))) и че вот вьетнамцы суп с бастурмой не варят?))) такого добра у нас полно хм.. может пшеницу прорастить самой? другой вкус?

Ырка)) писал(а):

не, кто здесь ростки сои есть будет? Сев.Кавказ - мясной регион))) и че вот вьетнамцы суп с бастурмой не варят?))) такого добра у нас полно

ну ясно
значит выход один-варить без них

Ырка)) писал(а):

м.. может пшеницу прорастить самой? другой вкус?

даже не знаю,никогда не проращивала

Наташ,наконец я сварила этот ароматнейший суп.
Все соблюла как надо по рецепту до последней буковки так мне хотелось получить именно тот суп,который готовят во Вьетнаме.
Как же это вкусно!Аромат на кухне стоял с ума сойти!
Муж нахваливал,нахваливал,умял три писалы супа.
В общем я довольна как паровоз,все таки сварила суп Фо.
Жаль никого не было в гостях,так мне хотелось кого нибудь угостить этой вкусняшкой.
Натусик спасибо тебе огромное за этот гениальный рецепт.

aleksandra67 писал(а):

аконец я сварила этот ароматнейший суп. Все соблюла как надо по рецепту до последней буковки так мне хотелось получить именно тот суп,который готовят во Вьетнаме.

ураааа!молодец!!!
я рада,что ты его попробовала

aleksandra67 писал(а):

Как же это вкусно!Аромат на кухне стоял с ума сойти! Муж нахваливал,нахваливал,умял три писалы супа. В общем я довольна как паровоз,все таки сварила суп Фо.

да,этого у супа не отнять
в общем,заценили вы его с мужем?

aleksandra67 писал(а):

Жаль никого не было в гостях,так мне хотелось кого нибудь угостить этой вкусняшкой.

aleksandra67 писал(а):

асибо тебе огромное за этот гениальный рецепт.

на здоровье,Сашуня
спасибо тебе за твой позитивный отзыв
порадовала ты меня

Наташенька! Рукодельница!!
Обалденный рецепт - самый что ни на есть настоящий!!!
Мы его дома частенько варим - в разных вариациях, ведь его не обязательно только с говядиной делать - можно и с курицей, с рыбой или с креветками.
Еще так нызваемые рыбные шарики добавляем. Напоминают наши клецки))) только с рыбными добавками. Они продаются в замороженном виде любом азиатском супермаркете.
Так что жди меня с отчетом))) может быть даже очень скоро))

Island Girl писал(а):

Обалденный рецепт - самый что ни на есть настоящий!!!

Иечка,спасибо большое.Мне очень важно было твое мнение, т.к.ты пробовала настоящий Фо.
Только благодаря тебе я стала обладательницей такого замечательного рецепта.

Island Girl писал(а):

Мы его дома частенько варим - в разных вариациях, ведь его не обязательно только с говядиной делать - можно и с курицей, с рыбой или с креветками.

да,да,читала,что не только с говядиной можно делать
видела видео,как наш журналист прямо с улиц вьетнамсного города вел репортаж об этом супе и говорил об этом

Island Girl писал(а):

Еще так нызваемые рыбные шарики добавляем. Напоминают наши клецки))) только с рыбными добавками. Они продаются в замороженном виде любом азиатском супермаркете. Так что жди меня с отчетом))) может быть даже очень скоро))

о,я видела такие шарики в азиатском магазине,но не поняла,зачем они нужны
ты знаешь,я за это время несколько азиатских рецептов притовила,поэтому облазила все азиатские магазины Лиссабона(там их много,а здесь один единственный)
много чего нового для себя открыла из их продуктов
Иечка,спасибо,что забежала,очень рада тебя видет снова с нами!!!

nata69
Наташенька! Ой сколько комплиментов))) я честно пречестно рада что у тебя сложились дружеские отношения с азиатской кухней)))
я сама ее очень люблю с детсва, так как выросла в советско-корейско-японской среде и мне все это очень по душе)))
но вот вьетнамский Фо суп я первый раз попробовала здесь - очень распространен он тут - много много ресторанчиков, особенно в китайском квартале. А про азиатские супермаркеты - так это целый мир))) люблю там лазить.
Не в тему конечно, но азиатская посуда очень мне нравится тоже. И еще горшки для цветов))) уж очень они там красивые))) и стильные.

Иечка,мне не верится,что ты снова здесь
ты знаешь,я азиатскую кухню полюбила,когда попала в Португалию,в первый же год
попали в китайский ресторан и влюбилась
каждые выходные ходили,пока не надоело
потом стала дома готовить
китайские перестали посещать,переключились на местные
попав в Испанию и в один из азиатских ресторанов,снова заболела их кухней,причем в этих ресторанах кухня ничего общего с китайской не имела,намного вкуснее
тебе проще,корейско-японская кухня вообще супер
у вас в Канаде азиатов больше,поэтому и выбор огромный и кухонь и магазинов
а у нас,к сожалению,их не так много
магазинчики,да...я тоже люблю там все рассматривать,и посуда шикарная,мне очень она по душе,но выбор,опять же,невелик
горшков для цветов я не видела,то есть у нас их нет

nata69 писал(а):

Иечка,мне не верится,что ты снова здесь

Постараюсь на так долго больше не отлучаться))))
Время то так бежит
Я тоже очень соскучилась по общению))) Представляешь Оленька из Украины пирог брусничный даже испкла и украсила моим именем и портрет нарисовала))))))) я в глубоком обмороке до сих пор))) Так трогательно

nata69 писал(а):

попали в китайский ресторан и влюбилась

А мне повезло побывать в Китае много много лет назад))) просто так на экскурсию - правда уникальная страна, а кухня - вообще сказка!!

nata69 писал(а):

у вас в Канаде азиатов больше,поэтому и выбор огромный и кухонь и магазинов

это точно - кого кого, а их здесь хватает))))

nata69 писал(а):

горшков для цветов я не видела,то есть у нас их нет

Да здесь тоже нужно их поискать. Не все привозят, так как дорога сама перевозка. Я их собираю со всех мест где вижу))) стараюсь предерживаться отдного стиля - роспись в японском стиле "мориаж". Мне они нравятся так как очень большие и красивые - ручная работа как никак)))
Извиняюсь что отвлекласть от темы про суп))) я же тебе писала что это коронное блюдо моего мужа - так что все ингредиенты в наличии, может быть даже на эти выходные сварганим.

Island Girl писал(а):

Я тоже очень соскучилась по общению))) Представляешь Оленька из Украины пирог брусничный даже испкла и украсила моим именем и портрет нарисовала))))))) я в глубоком обмороке до сих пор))) Так трогательно

умничка!
я сбегала,посмотрела,супер оформление

Island Girl писал(а):

А мне повезло побывать в Китае много много лет назад))) просто так на экскурсию - правда уникальная страна, а кухня - вообще сказка!!

здорово!
кухня у них обалденная,а главное полезная

Island Girl писал(а):

Да здесь тоже нужно их поискать. Не все привозят, так как дорога сама перевозка. Я их собираю со всех мест где вижу))) стараюсь предерживаться отдного стиля - роспись в японском стиле "мориаж". Мне они нравятся так как очень большие и красивые - ручная работа как никак)))

прелесть!
я о таких даже не слышала
Иечка,если будет время и желание,может покажешь?

Island Girl писал(а):

Извиняюсь что отвлекласть от темы про суп))) я же тебе писала что это коронное блюдо моего мужа - так что все ингредиенты в наличии, может быть даже на эти выходные сварганим.

да!
знает толк в еде!

nata69 писал(а):

я сбегала,посмотрела,супер оформление

Точно!!!

nata69 писал(а):

прелесть! я о таких даже не слышала будет время и желание,может покажешь?

Обязательно. Я тебе уже письмом фотографии отправила. Уверена что ты видела такие горшки и вазы)))

Island Girl писал(а):

Обязательно. Я тебе уже письмом фотографии отправила. Уверена что ты видела такие горшки и вазы)))

Иечка,спасибо,что предупредила,иначе я сегодня уже бы не пошла смотреть почту

Наконец-то я ( и члены моей семьи) стала тем человеком, которому удалось попробовать этот суп...Понимая, что процедура приготовления супа очень длительная, начала готовить заблаговременно, т.е вчера.Пока готовился бульон, все ходили...нюхали...восхищались запахами, а мне ,честно говоря, не очень нравилось Но результат! Бульон получился прозрачным, с красивым насыщеным коричневым цветом! Варила 4 часа!Но запах мне все-равно не нравился... Сегодня процедура приготовления супа заняла не только меня, все норовили помочь...дабы скорее уже попробовать...

Последний штрих- сок лайма и.......вуаля....суп готов!

Мама дорогая! Как же это вкусно! Все ели причмокивая, хвалили тебя Наташенька, за рецепт! И меня, за то, что приготовила! Супчик удался на славу!Никогда бы не подумала, что мне понравится .Но! Таки да! Мне ооочень понравился супчик! Спасибо, дорогая!

olga77pet писал(а):

Наконец-то я ( и члены моей семьи) стала тем человеком, которому удалось попробовать этот

Оляяяй,я в очередном обмороке от твоего отзыва и красоты,которыю ты принесла.
если честно,для меня это приятная неожиданность,потому как я не думала,что кто-то решится сварить этот суп
из-за самого процесса готовки и его необычности

olga77pet писал(а):

Пока готовился бульон, все ходили...нюхали...восхищались запахами, а мне ,честно говоря, не очень нравилось

може это бадьян на тебя так подействовал?
понимаю,мне самой, правда только поначалу, не нравился запах,думаю это из-за бадьяна...хотя сам аромат бадьяна мне нравится
а потом разнюхала и даже впечатлилась,а когда попробовала бульон на вкус,осталась еще больше довольна

olga77pet писал(а):

Варила 4 часа!

olga77pet писал(а):

Сегодня процедура приготовления супа заняла не только меня, все норовили помочь...дабы скорее уже попробовать...

olga77pet писал(а):

Мама дорогая! Как же это вкусно! Все ели причмокивая,

ой,как же я рада,что вкус все таки не разочаровал,не смотря на все неожиданности,связанные с варкой этого супа

olga77pet писал(а):

И меня, за то, что приготовила! С

Оленька,ты герой!
тебе памятник нужно поставить
не каждый решится на такое!!!
честное слово,я восхищена тобой еще больше!
какая же ты умничка!
а как же суп красиво смотрится!
ресторанная подача,аппетитно до безумия!

olga77pet писал(а):

Супчик удался на славу!Никогда бы не подумала, что мне понравится .Но! Таки да! Мне ооочень понравился супчик! Спасибо, дорогая!

спасибо тебе огромное!
я прекрасно тебя понимаю,суп необычный и трудоемкий,но думаю оно того стоило
и семья осталась довольной
спасибо тебе,дорогая, еще раз преогромнейшее
твой отзыв все равно что захватывающий художественный рассказ,читаешь и не хочется,чтобы он закончился

Натульчик!! Я к тебе со своим так называемым ленивым вариантом супа)))
лапша удон, морковь и сельдерей - приготовленные на пару, рыбные и мясные шарики (клецки), бульон концентрированный из банки))) ну и все специи соответсовенно рецепту
Быстро, вкусно и безумно сытно

Island Girl писал(а):

Я к тебе со своим так называемым ленивым вариантом супа))) лапша удон, морковь и сельдерей - приготовленные на пару, рыбные и мясные шарики (клецки), бульон концентрированный из банки))) ну и все специи соответсовенно рецепту Быстро, вкусно и безумно сытно

Иечка,какая прелесть,до чего же аппетитно смотрится супец
и действительно очень быстро получается с пологотовыми продуктами
молодечина!
спасибо за аппетитное фото и за новые идеи

Наташ, а я честно говоря с опаской выставила фотку ))) думала ты раскритикуешь вдрызг)))) так как здесь использовался уже готовый бульон и очень сильно отошли мы от рецепта)))
Про бульон могу написать что недавно открыла для себя пастообразный органический концентрированный бульон )) палочка выручалочка
я обязательно читаю составляющие и смотрю срок хранения

Island Girl писал(а):

а я честно говоря с опаской выставила фотку ))) думала ты раскритикуешь вдрыз

Иечка,кому как не тебе известно об этом супе все,включительно и то,что его можно готовить разными способами
ты его столько раз заказывала в разных ресторанах,изучила рецепт вдоль и поперек

Island Girl писал(а):

Про бульон могу написать что недавно открыла для себя пастообразный органический концентрированный бульон )) палочка выручалочка я обязательно читаю составляющие и смотрю срок хранения

ну и отлично,такие продукты всегда нам в помощь
я тоже не так давно бульон для себя открыла,в пакетах продается,куриный,говяжий и рыбный
покупала,очень вкусный,не отличается от домашнего
вот надо тебе что нибудь такое быстрое приготовить-пожалуйста,готовый продукт

nata69 писал(а):

ну и отлично,такие продукты всегда нам в помощь я тоже не так давно бульон для себя открыла,в пакетах продается,куриный,говяжий и рыбный покупала,очень вкусный,не отличается от домашнего вот надо тебе что нибудь такое быстрое приготовить-пожалуйста,готовый продукт

Точно я тоже им иногда пользуюсь. А вот недавно нашла пастообразный - вкусный до немогу))) в составе нет химии и добавок всяких, поэтому и купила на пробу. Оказалось более чем удобно)))
Вот даже тебе сфотклала - может быть и у вас такой есть
называется "Лучше чем бульон"