Суп Фо (вьетнамская кухня)

Ваш рецепт ничем не отличается от того что мы покупаем в ресторане.Я его пробовала с куриным мясом ,с креветками и с свининой , но всегда мне больше всех нравился говяжий .Еще раз спасибо за рецепт. В ресторане он стоит большая тарелка $10,а дома на эту сумму хватило гостям и нам.

oksana k писал(а):

Ваш рецепт ничем не отличается от того что мы покупаем в ресторане

вот это приятно слышать!
я очень долго готовилась,чтобы приготовить этот суп

oksana k писал(а):

Я его пробовала с куриным мясом ,с креветками и с свининой , но всегда мне больше всех нравился говяжий .Еще раз спасибо за рецепт. В ресторане он стоит большая тарелка $10,а дома на эту сумму хватило гостям и нам.

на здоровье!
спасибо и тебе,Оксана,за то что обратила внимание на рецепт

Любимое блюдо выходного дня. Этим все сказанно!
Спасибо,Наташенька, огромное за знакомство с супчиком.

olga77pet писал(а):

Любимое блюдо выходного дня. Этим все сказанно!

ух,ты,как здорово!!!
ну до чего же аппетитные пиалочки у тебя,Оленька!
спасибо тебе за красочные отзывы

Воскресенье - Фо !Спасибо огромное!

Оленька,я в полном восторге от твоих пиалочек с этим аппетитным супом
так и веет от них ароматом
спасибо,дорогая,не перестаешь меня радовать

Наталья, ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт данного супчика!!!! варила зимой, отчитаться забывала все время,сорри мы с сестрой были в пооолном восторге!!!! ооочень вкусно!!!! хотя, все же сварила без ростков сои, за неимением таковых НО..отдельная благодарность за идею основы приготовления бульона!!! с того дня... я варю большинство бульонов для различных супов и домашней лапши именно так!!! и лук-шалот до черна обжариваю,и морковь,и имбирь!! а потом процеживаю) просто супер вкус получается!!! раньше все сырое кидала для основы,ну и перец горошком)) а теперь..... в общем, благодарность мою словами не выразить))))

Ирин,на здоровье
рада,что суп пришелся по вкусу и идея варки мясного бульона приглянулась
действительно он приобретает более насыщенный вкус и аромат
удачи!

Пришла я к тебе, Наташенька, с огромной благодарностью и отчетом.Давненько мы не варили супчик Но ...наступили холода и хочется уже любимого "Фо".

это вместо рисовой лапши- соевые ростки, так любит Юля.

а так люблю я. Муж еще не ел но он любит и с вермишелькой и с росточками

Оленька,как же я рада тебя снова видеть в этой теме
терелочки с супом сногшибательные!!!
жара прошла и настало время согревающих супов
на здоровье всем вам...надо же,и все тарелочки разные,то есть каждый любит что то свое
спасибо,дорогая,за твою красоту!

Надо уметь так преподать,чтобы его захотелось съесть, а значит приготовить. Пока читала,слюной изошлась .Ну,что? Бум готовить! А пока-в закладки! Спасибо!

olga940 писал(а):

Надо уметь так преподать,чтобы его захотелось съесть, а значит приготовить. Пока читала,слюной изошлась .Ну,что? Бум готовить! А пока-в закладки! Спасибо!

Ольга,готовьте на здоровье!
спасибо и Вам за оценку рецепта

сын готовил

nata69 писал(а):

сын готовил

сын просто мастер своего дела!

aleksandra67 писал(а):

сын просто мастер своего дела!

да,он у нас молодец!
готовит с любовью

nata69 писал(а):

да,он у нас молодец! готовит с любовью

Наташенька! Ты не поверишь! Еще летом я купила газету "Вести" и к ней в приложении идет журнал "Дело вкуса". Собственно, ради журнала и покупаю газету каждый месяц. В каждом номере журнала представлена кухня разных народов, а именно в этом была кухня Вьетнама.

А на след.странице был рецепт супа. Рецепт понравился, я отложила журнал до более прохладного времени года, когда на первое буду готовить мясные супы. И вот "звездный" час для таких супов настал.
Приготовила сегодня этот суп и подумала:"Не может быть, чтобы у Наташи в рецептах не было такого супа!" И не ошиблась!
Правда, рецептура немного разная. В моем варианте овощи не жарятся, а сразу добавляются в кастрюлю к мясу. И нет соевых проростков.

Но с отчетом я пришла к тебе!
Суп очень вкусный, ароматный, просто замечательный! Все специи, как говорится, к месту!

Спасибо тебе, что познакомила форумчан с этим замечательным супом, открыв тем самым кухню Вьетнама!

Покупала рисовую лапшу и увидела рисовые пластинки в виде небольших квадратиков. Ты знаешь, где их используют - в смысле, в каких блюдах?

Жанночка,какую тарелочку ты принесла,ну до чего же аппетитный суп у тебя получился,мне снова его захотелось
я рада,что ты ознакомилась с этой вкуснятиной благодаря купленному журналу,там должно быть очень увлекательно все описано,я сама любою читать о кухнях народов мира
готовят этот суп по -разному,я кучу сайтов в свое время перелопатила,много видео просмотрела
где то овощи жарят,где-то сразу варят,в принципе вкус не сильно отличается
суп конечно вкуснейший,не зря он входит в десятку самых вкусных супов мира
насчет рисовых пластинок...никогда не покупала и даже не обращала внимания
может и у нас лежат,надо глянуть
а какого они размера?
может типа хинкали с ними делают?
отваривают и с мясом или овощами
Жанночка,спасибо тебе огромное,что ты поделилась интересной информацией и показала фотку аппетитного супа
я рада,что и тебе он понравился!

nata69 писал(а):

я рада,что ты ознакомилась с этой вкуснятиной благодаря купленному журналу,там должно быть очень увлекательно все описано,я сама любою читать о кухнях народов мира

Я тоже с удовольствием знакомлюсь с кухнями мира. Этот журнал покупаю ежемесячно. Рецептов в нем очень много, но далеко не все могу применить - то ли не все для меня сочетается, то ли не все употребляется. Но порой все же что-то да подходит, как этот суп, например.
Хотела раньше сделать его с вермишелью, но потом все же решила купить рисовую лапшу.
Поищу в интернете, в каких блюдах можно ее применить, чтобы не залеживалась - я только половину пачки отварила.

nata69 писал(а):

насчет рисовых пластинок...никогда не покупала и даже не обращала внимания может и у нас лежат,надо глянуть а какого они размера? может типа хинкали с ними делают? отваривают и с мясом или овощами

Наташенька! На вид эти квадратики не более, чем 2х2 см. Может, их бросают в бульон типа клецок или к мясному рагу? Тоже поищу в интернете.
Хинкали, конечно, из них не готовят. Там нужна приличная лепешка, чтобы можно было и мясную начинку положить, и нужное к-во защипов сделать.

Жанчик писал(а):

Наташенька! На вид эти квадратики не более, чем 2х2 см. Может, их бросают в бульон типа клецок или к мясному рагу? Тоже поищу в интернете. Хинкали, конечно, из них не готовят. Там нужна приличная лепешка, чтобы можно было и мясную начинку положить, и нужное к-во защипов сделать.

да,я так и подумала,что квадратики маленькие иимела в виду типа этого блюда
у меня в книге он называется откидной хинкал
http://forum.say7.info/topic29968.html
Жанночка,очень люблю рисовую лапшу и часто готовлю вот эти блюда из азиатской кухни,если интересно, глянь
может что приглянется

http://forum.say7.info/topic69979.html


http://forum.say7.info/topic68992.html

nata69 писал(а):

да,я так и подумала,что квадратики маленькие иимела в виду типа этого блюда у меня в книге он называется откидной хинкал http://forum.say7.info/topic29968.html Жанночка,очень люблю рисовую лапшу и часто готовлю вот эти блюда из азиатской кухни,если интересно, глянь может что приглянется http://forum.say7.info/topic69979.html http://forum.say7.info/topic68992.html

Наташенька, спасибо, дорогая, за ссылки!
Обязательно воспользуюсь, только без всяких морских гадов, а в овощном варианте.

Жанчик писал(а):

Наташенька, спасибо, дорогая, за ссылки! Обязательно воспользуюсь, только без всяких морских гадов, а в овощном варианте.

а что так,не любишь?

Ырка)) писал(а):

варю большинство бульонов для различных супов и домашней лапши именно так!!! и лук-шалот до черна обжариваю,и морковь,и имбирь!! а потом процеживаю) просто супер вкус получается!!!

я тоже озадачилась этим супчиком.
бум искать ростки

Ubera писал(а):

я тоже озадачилась этим супчиком. бум искать ростки

Галина,у вас должные быть
если не свежир,то консервированные
начни с азиатских магазинов

Наталья, такой суп кушала во Вьетнаме, в Нячанге. Как же это было вкусно. Очень полюбился этот суп мужу. Попробую приготовить по вашему рецепту.